我們都知道經常吃的蔬菜也有養胃健胃的功效，但是我們並不清楚哪些蔬菜真的有效？所以今天在這裡整理出來一部分常見的蔬菜，了解這些蔬菜的功能和營養價值，在日常生活中調節飲食搭配食用，就會有養胃健胃的食療效果，胃好不好就在於平時的保養，我們知道一些保養的方法，就能自己照顧好自己的腸胃。
前面我們分享了關於養胃的一些常識，都是通過食物食療的方法，比如養胃粥、養胃湯、養胃面等，現在分享的是養胃健胃的蔬菜種類，下一篇分享養胃健胃的水果種類，這樣我們就可以從日常生活中就能做到養胃健胃，關於養胃的食物食療內容目前就整理了粥、湯、面、蔬菜、水果幾大類。
養胃的蔬菜種類介紹：
1.西紅柿，番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
2.甘藍，清利溼熱，散結止痛，益腎補虛，用於溼熱黃疸，消化道潰瘍疼痛，關節不利，虛損。
3.紅薯，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。《 本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。
4.南瓜，南瓜含果膠可保護胃部免受刺激，常吃可以減少潰瘍。
5.香菜，香菜有治療胃寒的功效，有開胃醒脾的作用，香菜的香味能促進胃腸蠕動、刺激人的食慾。
6.山藥，山藥的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。
7.胡蘿蔔，胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效。
8.菠菜，菠菜能潤燥養肝、益腸胃、通便秘和促進胃和胰腺分泌。
9.白菜，白菜能夠養胃和中，利水除煩，香菇有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用。
10.玉米，玉米須有較強的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用，保護神經傳導和胃腸功能。
11.扁豆，扁豆可以補脾除溼，健脾化溼，味甘且易入脾胃，可用於脾虛而導致的乏力體倦。
12.土豆，土豆具有改善腸胃的功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
13.生薑，可以去臭氣，行氣溫胃，治療因胃部不適引起的逆嘔。
14.蓮藕，有健脾益胃、清熱生津等功效。
15.芹菜，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
16.豌豆，主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症。
17.茄子，茄子中的龍葵素，能抑制消化道腫瘤的增值，對胃癌有很好的抑制作用。
18.油菜，寬腸通便治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
19.芥菜，促進十二指腸潰瘍的癒合，開胃消食，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。
20.蠶豆，益胃、利溼消腫、止血解毒；蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。
21.魔芋，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
22.茼蒿，通腸健胃，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，促進排便，達到通腑利腸的目的。
23.西葫蘆，西葫蘆可以治療便秘，西葫蘆富含的維生素，能夠促進胃腸蠕動，加快人體新陳代謝，對人體排毒養顏，預防便秘有很好的療效。
以上整理出來的蔬菜能夠起到養胃健胃的功效，個別蔬菜對於胃虛者不太適合，請在食用過程中注意觀察身體變化，這些蔬菜基本上都能在日常生活中常見，所以食用也方便，從平日的生活飲食中自然達到養胃的目的，雖然只是一部分內容，但也足夠我們變換飲食菜譜滿足食慾，平時的保養勝過吃補藥的效果，因此從我們的飲食習慣中注意這些細節，就能保證擁有健康的腸胃，腸胃健康身體才會更棒。
下一篇文章繼續整理分享養胃健胃的水果品類，希望繼續關注內容收藏分享給身邊的人，有用的知識是需要分享的，養胃健胃的方法很多，沒有必要等到非吃藥不可的地步，養護的重要性你最清楚，平時我們可以通過食物食療、健身鍛鍊、食素、禪修等方法都可以養胃健胃，還能保證身心健康，接下來的內容專門會分享食素的樂趣。