立秋後買梨子，別專挑大的拿，老果農：牢記2招，到手的梨脆又甜
立秋後，是梨子收穫的季節。最近逛菜市場，我發現梨子已經大量上市了，各種品種都有，價格也不貴。秋天吃梨好，咬一口梨，脆脆的口感，甜甜的汁水，讓人在乾燥的秋老虎天裡， 能感受到一絲愜意。
梨好吃歸好吃，但怎麼挑選，買到新鮮脆甜的好梨，也是有講究的。今天，懶喵就教大家用最簡單的方法，挑到脆又甜的梨子，也是從老果農那學來的。
簡單2招，教你買到脆甜好梨
【挑梨大招1：看外觀】
首先看下梨的外皮，口感脆甜的梨，表皮較薄，看上去會有點粗糙，還會帶些小麻點；如果表皮看上去比較厚，還有疤痕，褐色的紋路很多，說明不新鮮了，這樣的梨別買；
再看下梨的果柄位置，新鮮的梨，果柄是綠色的或者偏褐色，如果是黑色的，說明這個梨放很久了；
然後還要看下梨的底部（遠離果柄的方向），也叫果臍，這個地方凹陷越深的越甜。此外，大家買梨的時候，要選那些看上去形狀端正規則的，不要買那些看起來奇形怪狀的梨。
【挑梨大招2：摸手感】
摸手感這一步，主要是看梨的軟硬程度和重量。摸起來硬邦邦的梨，說明口感比較脆，如果摸起來軟乎乎的，說明不新鮮了，口感也不好；掂重量的時候，同等個頭的梨，越重越好，說明裡面的汁水飽滿，吃起來口感會更好。
換而言之，下面3種梨不要買：
1、表皮有疤痕的梨不要買；
2、摸起來軟乎乎的梨不要買；
3、長得奇形怪狀的梨不要買。
如何保存梨？
平時去市場買水果的時候，我們通常會一次買一大兜，如果保存方法不當，很容易就會腐爛變質。下面，就教大家梨的正確保存方法。
【一、常溫保存法】
一般買梨的時候，外面都會套有一層白色的泡沫網，我們挑選完梨後，不要把這些泡沫網丟掉，而是要把梨裝回去，等拿回家後，把梨平鋪在箱子裡，放在陰涼通風的地方保存。這種保存方法適合短時間內就會吃到的梨，通常可以放一周左右不會壞。
【二、冰箱保存法】
如果是短時間內吃不完，可以放在冰箱冷藏保存。放入冰箱之前，外面那層泡沫網不要丟掉，也不要清洗梨，要保證梨的表皮是幹的，用這種方法保存梨，可以放半個月左右。
【三、再製品保存法】
如果買回的梨實在太多了，大家還可以做成梨罐頭或者曬乾保存。
>>梨罐頭的做法
用料：梨、冰糖、密封玻璃瓶
做法：
1、將梨洗乾淨，把皮削掉，梨核去掉，切成小塊；
2、鍋中加入清水，倒入梨，加一把冰糖，冷水下鍋，煮20分鐘左右；過程中會煮出很多泡沫，把泡沫撇掉就行；
3、煮好的冰糖梨，倒入消毒過的密封玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。
冰糖的量，大家可以根據自己的口味喜好調整，煮的過程中，嘗下味道，如果覺得不夠甜可以再加。
>>梨乾的做法
將梨洗乾淨，去皮切片，把果核和果柄去掉，放入鹽水中浸泡30分鐘，然後在大太陽底下曬乾即可。
我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了有關買梨的小知識，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關於美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言，必看必回。祝朋友們天天好心情！