大家都說，沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果解決不了，就在吃一頓。其實，火鍋不火鍋，不重要，重要的是，美食自帶治癒人心的魔力。
一個人在城市裡打拼，遠離了熟悉的故土，大學裡的死黨也搖身一變社會人，單純的日子一去不復返。就算，朋友依然，同事也有可同仇敵愾的，但是除了熱鬧，還是慢慢喜歡上了一個人獨處的時光。
比如，相對於火鍋，一個人吃烤肉就沒那麼突兀，也不會有海底撈的貼心員工給你對面放上一個娃娃，讓人生的失意之外更多了一點悽涼。
烤肉的心境，大概最適合需要補充能量的時候了。不管是工作中遇到了挫折，還是人事關係中有個齟齬，又或者單身狗日常性的沮喪……那就，去吃烤肉吧，一個人的烤肉。
這個城市的烤肉館，都不會太大，大多會打折韓國烤肉的旗號，其實早已是改良成適合中國人口味的版本，除了一碟子免費贈送的泡菜和那個用生菜包肉的橋段，大概和韓國能扯上點關係。
每當第一次來到一家烤肉店，一臉迷茫的時候，就不要糾結了，跟著本能走，將那上好的五花肉、裡脊肉、脆骨、牛肉、豆腐什麼的來上一小份，生菜必不可少，店裡特色的米酒也來上一小壺。然後就是坐在店裡觀察等待的時光。
在正式開吃之前，觀察店裡的人也是一件有意思的事。小情侶、三五個女生或者男生的聚會，特別是青春的臉龐會讓人產生恍惚感，仿佛還沒踏入社會，也沒有這麼多的煩心事。中國的烤肉店，和影視劇裡看到的韓國日本的樣子不同，成年後的國人更愛下館子、去高檔餐廳，似乎吃飯還得必須考慮體面，這是一種文化。
其實，吃飯就是吃飯，尤其是一個人吃飯，自己喜歡才最重要，既然要補充能量，撫慰自己，當然是肉，烤肉最合適了。
當肉上齊了，鍋也熱了，那就直接把肉放上去，看著它們逐漸變色、滋滋作響，撒上孜然、醬料，慢慢地翻面，耐心地等待著每一片肉都處於口感和色澤的最佳狀態，然後抄起筷子，迅速用生菜包好，蘸上喜歡醬料一口吞下——啊，尤其是那第一口，絕對驚豔，肉的彈牙和緊實配上生菜的清爽，瞬間在味蕾中爆炸。
還等什麼，加快速度，進入戰鬥，這些飽滿欲滴的肉汁引得人食慾翻滾，而生菜將油膩化解，讓這份滿足感得以延長。
間或，吃一口泡菜，讓冰涼和微微的酸甜，在嘴中化作與烤肉相輔相成的滋味，這才是人生，即使有那麼多的失意，又有什麼關係，苦我的吃的，我也就有享受甜的權利。
於是，當腹部已經不那麼飢餓，那就慢下速度，看看肉片在慢慢炙烤，開始品嘗起米酒來，無需那麼濃烈，可以發發呆，咀嚼一下人生的滋味。
最後幾片肉烤好了，分配好剩下的生菜和泡菜，再看著那些豆腐塊漲大，好像到了某一種巔峰，於是心滿意足地將一切一掃而光……
一個人吃烤肉，就是這樣，與自己的戰鬥，不就是鼓勵自己活在當下，無畏生活的各種味道嗎！