中商情報網訊：隨著健康意識的增強，消費者傾向於選擇來源於優質天然水源、含有天然礦物元素的包裝飲用水及低卡路裡、低糖等的飲料。行業消費升級，隨著收入水平及購買力的持續提升，消費者在選擇產品時，對價格的敏感度降低，轉而更關注產品質量、口味以及便利性等。
市場推動因素及未來趨勢
健康意識增強
消費者差異化需求的增加，推動了對優質產品進行更多消費。城鎮化進程加快。城鎮化進程有利於提高收入水準並使得消費習慣向城市居民靠攏，有效拉動了消費者對高品質產品的需求。城鎮化進程亦為消費者提供更多購買產品的渠道。銷售渠道日益多元化。日益多元化的銷售渠道，如便利店、電商平臺、自動販賣機等，增加了消費者購買產品的便利性，從而增加了產品的消費頻率。
準入壁壘水源稀缺性
在中國適合用於飲用水業務的優質天然水源甚為有限，且部分已被包裝飲用水公司發現並加以利用，增加了水源獲得的難度。充裕資金。軟飲料業務需要大量資金用於生產設備設施的投入、銷售渠道建設和品牌建設，若資金受限，則無法形成規模優勢。品牌知名度。中國消費者傾向於選擇知名品牌產品。隨著消費者個性化程度的提高，品牌傳播渠道日益分散，新軟飲料公司建立品牌知名度的難度加大。
銷售及分銷網絡
產品分銷很大程度上依賴於銷售及分銷網絡的覆蓋能力及執行效率。新軟飲料公司在建立廣泛的經銷商網絡，以及與經銷商高效協同合作方面可能處於劣勢。生產技術及產品配方。生產技術對軟飲料公司的生產效率、成本管理及產品質量至為關鍵。新軟飲料公司未必具備此等研發能力及生產技術積累。產品配方在很大程度上決定產品口感，以至關乎消費者對產品的認可。銷售渠道根據弗若斯特沙利文報告，軟飲料公司主要依靠經銷商來觸達廣泛的客戶群。
中國軟飲料市場的銷售渠道分為五種主要類別，分別為：
傳統渠道，主要包括小型雜貨店及非連鎖便利店。這些商店通常由個體商戶或家庭擁有及經營。
現代渠道，主要包括購物商場、超市及連鎖便利店。?餐飲渠道，主要指餐飲服務提供者。行業概覽?電商渠道，指線上銷售平臺。
其他渠道，主要包括特通渠道及以自動販賣機為代表的新零售渠道。特通渠道主要包括航空運輸、車站、加油站及高速公路服務區。
資料來源：中商產業研究院整理
根據弗若斯特沙利文報告，按零售額計算，2019年各主要渠道規模按從大到小順序依次為：傳統渠道、現代渠道、餐飲渠道、其他渠道及電商渠道，其中傳統渠道佔比為44.0%，現代渠道佔比為22.3%。電商渠道等新興銷售渠道及其他渠道亦為過去數年的整體市場增長作出貢獻。
原材料PET是生產軟飲料包裝最重要的原材料。下圖為2014年至2020年上半年中國PET的年平均價格。
生產用水生產包裝飲用水產品及飲料產品所使用的水主要包括生產設備的加工用水、清潔用水及冷卻用水。《飲料製造取水定額》（QB/T2931-2008）是由中國飲料工業協會技術工作委員會及部分飲料公司起草，中國輕工業聯合會提出，國家發改委發布的行業標準，其以用水量除以最終產品產量的比率反應飲料公司的節水水平。
該標準是在對約60家飲料企業的碳酸飲料、包裝飲用水、濃縮蘋果汁、含乳飲料、茶飲料、果汁飲料等產品取水情況進行調查，取得了180個樣本數據的基礎上完成的一項公益性質的標準。
《飲料製造取水定額》是飲料公司取水的主要依據，是評價飲料公司節水水平的指標，其亦可以作為飲料公司用水日常管理的輔助指標。《飲料製造取水定額》將指標分為三個級別，其中，一級為國際先進水平，二級為國內先進水平，三級為國內一般水平。下表載列按產品類別劃分的節水水平詳情。
全球減少使用塑料及其他包裝物料
隨著環保意識提升，全球不同行業（包括軟飲料市場）減少使用塑料及其他不可循環再用包裝物料已是大勢所趨。多個國家已採取行動，透過頒布規例或推出相關計劃減少使用單次使用的塑料。因此，具領導地位的軟飲料公司正努力改善在產品生產過程中原材料中塑料使用比率。彼等亦正更多使用可循環再用的包裝物料。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《2020-2025年中國飲料業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。