餐飲界的朋友都知道有這樣一句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。其實這是事實，很多時候我們常看見一個店面，看上去地段不錯，裝潢的也漂亮，菜餚更是物美價廉，服務熱情周到。可是總是沒過多久就倒閉，換了一家又一家，倒了一家又一家。編輯個人認為，這裡就關聯到風水學的因素，因為有些店面表面上看不出，但是因為違背了風水學裡的一些基本觀點，所以造成了「年年開的店，年年換」的現象。本期編輯就以合肥部分餐廳為實例，大話飯店的風水學，當然這只是編輯的一家之言，希望給大家緊張的生活帶來一些娛樂與知識。
風水地圖
T字型和Y宇型的路口處煞氣太重
很多人在飯店選擇上喜歡選擇三叉路口或者四叉路口，認為這些地方人流量大，飯店的生意很好。其實這種地勢不利於經營發展，往往會有意想不到的兇事發生，如果選擇在此開店，就會有同住宅一樣，受到來自大道的煞氣衝擊。因為位於T字型和y型的飯店門前的車流量大，產生大量的沾汙，如果是讓風塵沾汙了食品、水果和衣物，按風水說法就等於染上了煞氣，就有可能是因為商品不淨而無人問津，或者是因為衛生問題被吊銷經營執照，或者是因食物和衣物的不淨與顧客引起爭訟，等等，都有可能導致所經營生意的破敗。
舉例證明：淮香居酒店 仟家喜酒店 南越海鮮樓
T字型和Y宇型的路口，開業一年就倒閉的飯店
解決方法：一是要求在開設於T宇型和Y宇型路口的飯店前，加建一個布的或者蔑制的圍屏，或者圍障，有的適當的安上風水化煞鏡子等風水化煞用品，或者將飯店門的人口改由側進，以擋住和避開迎大路而來的煞氣。
二是在店前栽種樹木和花草，以增加店前的生氣和消除塵埃，並化解衝道煞氣。
飯店門頭方向需坐北朝南
中國古代建築以坐北朝南為吉，這是並不是完全的迷信，是有一定的科學道理，其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風。作為經商性質使用的飯店，在進行經營活動時需要把門全部打開。如果店門是朝東西開，那麼，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的。店員在烈日的暴曬之下，很難堅持良好的工作情緒，服務態度自然也會好了。同時商品在烈日的暴曬和高溫之下，十分容易變質變色，嚴重的會影響到商品的質量。
舉例：知草堂 藍棕櫚咖啡廳 石婆婆燒雞
飯店門頭為東西的餐廳，一年不到就倒閉
解決方法：窗戶上掛放落地窗簾
爐灶位置因朝東方或南方
爐灶對飯店來說是最為關鍵的，飯店的所有美味佳餚都是從這裡烹飪而成，而爐灶的放置又是風水中的關鍵，《易經》有所謂水火既濟，意思是指水和火是飲食必須之物，有了火和水的調理，便達到陰陽調和。因此，要達到(既濟)的狀況，才能財運順暢。根據五行生剋的理論，東方屬木，南方屬火，故爐灶宜朝向南方火旺方位為佳。
其實，爐灶朝向東方或南方是非常符合五行方位的。因為古時用來燒飯的燃料，不外乎野草及柴枝，當燒飯時灶口朝向東方便可以配合風向，容易生火。 爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說，爐灶應放在兇方，而爐灶的開關應朝向吉方，這幾乎是爐灶放置的唯一法則。在此，提出一重點，爐灶的位置要避免在西北方位上。否則必主多增加無謂的開支，老闆身體不好，員工間關係不和睦等問題。
舉例：大鍋寨
爐灶的位置在西北方位，不到一年就倒閉
解決方法：爐灶的位置西北方向。
漏財的大門樓梯往往會對著店門
現在合肥的店鋪租金都很貴，很多飯店就選擇多層店鋪，這樣比較節省租金。但是這些飯店的樓梯往往會對著店門，這在風水中是大忌，典型的漏財相。
舉例：小天街漁莊 藏樂湯坊
樓梯對著店門，一年不到就倒閉
解決的方法有兩種：
1、在店門和樓梯口之間放置屏風，屏風的質料、顏色以及屏風上的圖案就要根據店主的生辰和店門的朝向而定
2、放置關公像鎮宅，關公像屬於武財神，所以一定要面向大門放置，這樣一方面可抑制門外的煞氣衝剋，另一方面可以克制財氣的外瀉。
門避不樣之物
飯店的門向還應避免正面對著一些被風水稱為不吉祥的建築物。風水所說的不吉祥的建築，主要是指一些類如地下室、煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。這些建築，或是黑煙滾滾，或是臭氣燻天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些氣流，風水視之為兇氣。
飯店在對著不吉祥的建築物，必然是食客少至，旅客稀少，因為誰也不願花錢去聞那些惡臭氣，去聽那些哭泣哀鳴。而且，對於經營者來說，常處在這樣的環境之中，也會造成精神不正，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾，商敗人亡。
舉例：爆爆椒東陳崗店
門對著合肥友好醫院，一年不到就倒閉
解決方法：堅決避免
外觀造型與區域景致諧調
飯店的選擇和裝潢，除了考慮建築本身結構比例的諧調性之外，還要注意使飯店的外觀造型與所處的區域的自然景致相諧調。要注重氣的流動順暢，因為如果氣流動受阻，原有的生氣就變成了煞氣。飯店建築帶來煞氣的同時，也就受到了煞氣的包圍。在煞氣包圍之中的飯店，生意就會清淡。 其實我們只要想一想這是非常有道理的，飯店建築不諧調地出現在優美的自然景致之中，主要的損害破壞了飯店對外宣傳的形象，從而影響到生意和買賣。
舉例：一期一會
解決方法：儘量避免
門頭過小不利財氣
門是飯店的第一招牌，飯店的門每日迎送顧客的多少，決定著飯店的興衰。因而，為了使飯店能提高對顧客的接待量，門不宜做得太小。飯店的門做得過小，按風水的說法就是縮小了屋宅的氣口，不利於納氣，使氣的流人減少減慢，從而減少屋內的生氣，增加死氣，自然不利財氣。
從實際角度考慮，作為出人通道的門做得過小，就會使顧客出入不便，如果顧客還要提攜商品的話，就會出現撞撞碰碰，很有可能會損壞已賣出的商品。狹小的店門，還會造成人流擁擠，擁擠的人流就有可能使一些顧客見狀止步，也會因人流的擁擠發生顧客間的訟爭，以及扒竊事件的發生，最終影響飯店正常的營業秩序。這就帶來了風水常說的「災禍」。
舉例：一品小廚和鍋裡香
解決方法：儘量使用單面拉門
有些網友可能說，飯店生意好壞主要看經營者的管理，以上舉得例子也只是巧合而已。那麼編輯就以位於合肥市府廣場的一個店面為例子，做全面的分析，看看風水與飯店的關係，當然這個只是編輯的一家之言，娛樂而已，相信與否，悉聽尊便哦!
典型案例：
店面地址：合肥市花園街合肥大廈一樓
更換時間：一年內連續更換4個餐廳
更換的餐廳：日月石燜鍋、賓悅樓、木子酸菜魚、龍抄手。
其實這個店面以前也經常更換，我們只是拿一年的時間作為期限。說地勢，花園街可是合肥的市中心；說店鋪特色，這幾個店都各具特色；說價格編輯都去嘗過，人均消費都不超過30元。短短的一年內，為什麼這裡的飯店頻繁倒閉呢?
原因一：風水之T字型和Y宇型的路口處煞氣太重
雖說這裡是繁華地段，但是典型的T字型，處於花園街和淮河路交叉出，地勢不利於經營發展。
原因二：風水之門頭方向
因為店面所處位置，商家的門頭方向只能朝東邊，這就違背了風水中，門頭要坐北向南的基本原則。
原因三：漏財的大門
這幾個餐廳都是多層，一樓門面比較小，顧客一般都到二樓以上就餐，但是我們看看這幾家的樓梯位置：正對著飯店大門，這就是風水裡的最忌諱的——漏財的大門。
原因四：門避不樣之物
店鋪正對面就是市府廣場的地下停車場，按照中國傳統風水學，太高或者太低都屬於不樣之物。
一般來說，飯店在選擇和裝潢上，有一條和風水學裡觀點不符，就會導致意外發生。而我們舉得這個例子中有四條與風水學觀點相違背，所以不倒閉才是怪事!
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