浙江在線08月04日訊不知這事您聽說過沒有——雞蛋也會變身，當然不是變成「鹹蛋超人」，而是變成「炸彈」。致使雞蛋「變身」的關鍵工具，大部分市民家中都有配置，那玩意叫微波爐。
帶殼雞蛋放在微波爐裡加熱後會爆炸，這個估計知道的人不少。但還有件事您是否知道——沒殼的雞蛋，不管全熟的、半生不熟的，還是有沒有放在水中一起加熱，只要沒攤開來，再被微波爐一加熱，危險性跟帶殼的時候一樣高。
日前，網友一網站上發帖，講述自己前兩天經歷的驚險一幕(原文轉載)：
我昨天煮了一個雞蛋，打算給我兒子吃的，敲開來發現雞蛋沒有完全熟。於是把殼剝了放在水裡，放進微波爐加熱，拿出來還好好的，我就拿冷水衝涼準備給寶寶吃的。
正當我打算把雞蛋一分為二，把蛋黃取出來的時候，雞蛋砰的一聲炸得粉碎，我的眼皮沾到一點，手上也燙紅了。馬上拿冷水衝，等到衛生間一看，眼皮上都起泡了。希望大家不要像我一樣，以後千萬別把雞蛋放進微波爐了，還好我之前用冷水衝了很久很久，要不然估計已經毀容了！現在手上那塊也起泡了。
不知道的佔多數
「高難度」的這個帖子人氣尚可，回帖三頁，蓋了40層樓。除去他自己的帖子，還有38個回帖。回帖的38個網友中，知道雞蛋會爆炸的有6個，曾經有過相似經歷的有5個，剩下的28個都不知此事。記者粗粗算了下比例，不知雞蛋會爆炸的佔了近74%(不包括不知情況下親身經歷過的)。
有個網友回帖說：曾經在電視上聽說過，把生雞蛋放微波爐裡加熱後的威力，和一個炸彈的威力一樣大。熟的剝了殼的五香蛋也不行。因為蛋白還包裹著蛋黃，會毀容的(這個說法讓記者放棄親身做這個實驗)。
其實，雞蛋爆炸的事例還挺高發。記者在「百度」中輸入「雞蛋爆炸」四個字，跳出1630多萬條搜索結果。其中，有一名婦女在吃雞蛋糖水的時候，把剝了殼的水煮蛋剛送到嘴邊，雞蛋就爆炸了，雙眼被炸傷。
化學老師如是說
記者發現，在這些雞蛋爆炸案例中，都有一個相同的可疑元兇——微波爐。究竟是否微波爐導致這些或剝了殼、或沒剝殼的雞蛋爆炸呢？若是，那又是怎麼一回事？
溫州市第二十二中學化學老師王勇說，此類雞蛋爆炸或許並非化學反應，而是物理反應，雖非專業，他也想用自己的想法解釋解釋。
採訪時，他隨後拿起一個飲料罐說，雞蛋在微波爐中加熱後爆炸的原理，可能就和他手上那個飲料罐相似。一般人都知道，瓶裝飲料不可放在微波爐中轉，飲料汽化後會衝爆瓶子，導致爆炸。他猜測，雞蛋爆炸應是其內部氣壓強於外部氣壓強導致的。
物理教授來釋疑
溫州大學物理與電子信息學院物理學教授鄭亦莊認同王勇老師的說法。他說，雞蛋經微波爐加熱後爆炸就是由內外壓強不平衡導致。
鄭教授舉了個例子。水煮蛋是放在鍋裡煮的，從外到裡加熱，慢慢將其煮熟，內外壓強是平衡的。而微波爐裡煮雞蛋，則是內外同時加熱，並且為瞬間加熱過程，雞蛋裡面的液體變成水蒸氣，卻又無法散去，急劇膨脹，最終爆炸。
而對於「高難度」所說，「還好我之前用冷水衝了很久很久」。鄭教授說，其實，用水衝還加劇了內外溫差，更增加了雞蛋爆炸的可能性。不過雞蛋爆炸的威力也並非那名網友所說「和一個炸彈的威力一樣」。
至於雞蛋爆炸跟帶殼還是不帶殼的因果關係，鄭教授說，將全生的雞蛋打開後，微波加熱是安全的；有殼的雞蛋，無論熟還是生，都很危險；沒殼的雞蛋，半生不熟或是全熟(就像滷蛋，內部已經帶水的)，也很危險。簡單地說，只要雞蛋的形狀還像個雞蛋，那就不能放微波爐裡加熱，即使放在有水的碗中一起加熱也是一樣危險！
鄭教授也提醒讀者，在微波爐中加熱物品要格外小心，不光是雞蛋，類似雞蛋等在加熱過程中內部可能產生氣體、外部又相對密封的食物都不可放在微波爐中加熱，就像雞心等。據溫州晚報