日本店鋪掛的「暖簾」,竟然見證了千年歷史的變遷!

2020-12-17 千之葉日本留學

在日本,有很多店鋪的門口掛著一塊「門帘」,像日劇《深夜食堂》的小餐館,門口就掛著一塊寫著「めしや」的帘子,讓很多觀眾印象深刻。

這塊掛在店前的帘子叫作暖簾,在日語中寫作「暖簾(のれん)」,除了可以遮光、防塵、防風,還可以避免外面的人直接看到屋內。

此外,暖簾還有更大的作用,像中國古代店家的幌子一樣,可以代表這家店鋪,店家會在暖簾上面印上商號、屋號、家紋,或者其他圖案或文字。去過日本溫泉旅館、浴池的同學,可以見到寫著「ゆ」的暖簾,也叫「湯暖簾」。

千萬別小看這小小的一塊帘子,它不僅包含著日本的文化,更見證了千年歷史的變遷!

一、暖簾代表的含義

暖簾除了是店鋪的象徵之外,還有很多派生的意義。

比如說,一家店鋪如果掛上暖簾,就代表開門營業,而收起暖簾,則代表關門閉店。

日語中也有不少關於「暖簾」的說法:

如果因為一些醜聞而導致店鋪名聲信譽受損,那麼可以說:「暖簾に傷が付く」;如果店鋪因為停業不再經營了,那麼就可以說:「暖簾をたたむ」或者「暖簾をたたむ」;如果店鋪要開分店,可以說:「暖簾分け」。

二、暖簾發展的歷史

據說,暖簾是和禪宗一起從中國傳入日本的,在平安時代末期的繪畫中,平民的家裡就出現了暖簾,所以推測暖簾在平安時代就出現了。

當絲的暖簾設計很簡單,以沒有圖案的素色為主。主要的作用是讓人們可以通過顏色來判斷店鋪的營業項目。

到了鎌倉時代,大家逐漸意識到暖簾也可以起到信息媒介的作用,於是開始在暖簾上加入一些圖案。但是限於當時的教育普及程度,很多人並不識字,所以暖簾上標註的並不是文字,而是使用動物、植物、或者從天文地理中抽出一些抽象的符號。這樣不僅更加令人印象深刻,還更具親切感。

到了室町時代,在暖簾上加入獨有的元素,成為了幾乎所有商家都會做的事情,暖簾上會體現出屋號和營業內容等信息。

而到了江戶時代,隨著教育的普及,印有文字的暖簾也大量出現。暖簾成為了商家主要的廣告媒介。

暖簾從日本的平安時代流傳至今,還有很多有趣的說法,比如「飯店或者居酒屋的暖簾越髒越好」。這是因為從前客人吃完飯之後會用暖簾擦手,久而久之暖簾越來越髒,而這也說明這家店客人多多,生意興隆。

三、暖簾不同顏色代表的含義

前面介紹過,日本過去因技術的限制只能製作出素色的暖簾,所以用不同顏色代表不同的經營項目。

1、藍色

因為傳說蟲子討厭藍色染料的味道,所以很多造酒業和吳服商會使用這個顏色的暖簾。

2、柿色

柿色是利用「かちん染め」技術染出來的茶色。

在過去的日本,柿色暖簾只出現在像吉原和島原這樣的花街裡。並且只有擁有最高級遊女太夫的店和能夠招待太夫的高級飯店,這兩種店才能夠使用。

不過到了後來,很多一般的遊女屋和比較大的高級飯店也都開始掛起了柿色的暖簾。

3、白色

白色暖簾一般是「お菓子商」和「薬種商」使用的。

因為白色給人一種砂糖的感覺,而お菓子和當時的藥裡都會放砂糖,所以這兩種店會使用白色。

4、茶色:

一般「菸草商」、「薬種商」、「種苗商」會使用茶色的暖簾,可能和商品的顏色有關係吧。

而到了現在,關於暖簾的規定已經沒有那麼嚴格了,暖簾的圖案和顏色也開始變得多種多樣。

四、暖簾的種類和尺寸

根據尺寸的不同,暖簾的名字和作用也不同。

1、半暖簾

半暖簾長56.7釐米,多見於壽司店或拉麵店等飲食店,客人能夠從外面看到店內情況和陳設,人們進店的時候,也有種穿過暖簾的感覺,「暖簾をくぐる」。

2、長暖簾

長暖簾約1.6米,架在門口可以起到遮擋行人目光的作用,如果架在商品臺前,則可以防治商品被暴曬。

3、水引暖簾

水引暖簾長約40釐米,起到防塵的作用。和其他暖簾不同,它在夜間可以不必取下來。

4、防曬暖簾

防曬暖簾下端固定,風吹過會有通通的聲音,所以也叫太鼓暖簾。

5、花嫁暖簾

花嫁暖簾是以加賀地區為中心,作為嫁妝廣為使用的工藝品。

加賀的新娘在結婚時,要帶去夫家一條長暖簾,上面印著自己娘家的家紋,以及各種松竹梅鳥之類的祥瑞圖案,象徵著永不枯竭的幸福。還有一種花嫁暖簾印有遠嫁的新娘的故鄉代表風景。

在婚禮當天,暖簾會掛在夫家供奉祖先的房間入口,新娘穿過暖簾參拜之後,結婚儀式正式開始。這相當於告訴祖先,新娘以後就是這家的人了。

暖簾只掛一周,之後就會摘下來。雖然只使用一周,但非常非常貴,所以現在也有很多人會借用母親的花嫁暖簾,就像西方幾輩人傳承使用婚紗一樣。

6、楽屋暖簾

在歌舞伎的世界裡,暖簾象徵著地位。

楽屋暖簾通常是在歌舞伎名家們生日或者紀念演出等時候由友人寄贈,印有名家喜歡的動物等紋樣,或者象徵名家家號的象形符號(比如名字裡有」波「的話,就會贈送印有各種波浪、海浪圖案的暖簾)。根據季節,布料的顏色也很講究,夏天通常是清爽的若草色。

楽屋暖簾本來是歌舞伎等傳統名門之間互贈的象徵身份地位的工藝品,但是最近日本粉絲贈送藝人楽屋暖簾也似乎成了風潮。

(本文圖片來自網絡,版權歸原作者所有)

日本的城鎮街道和鄉村小店邊,暖簾隨處可見。日本戰後十大女作家之一的山崎豐子曾於1957年以《暖簾》一書進入文壇,隨後又以《花暖簾》獲直木獎。由此可見暖簾從遮陽擋風的簡單布簾,逐漸演變為日本的文化符號之一,見證了日本文化的變遷、技術的發展。

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