天河最具情調日式料理店,開業7折益街坊!頂級師傅坐鎮,出品精,味道正!

2021-02-06 吃喝玩樂IN廣州

編輯：黃清秀 攝影：柯文雯

壹喜日式料理店，藏身於天河維多利酒店，只不過低調開業左無幾耐，但已經吸引左好多人過去！不得不提，家陣新開張全店全天候7折優惠（酒水除外）！中午定食原本已經非常實惠，亦都參與7折活動，仲免茶位費，小夥伴食完就講左一句：「簡直抵到訓覺都可以笑醒！」事不宜遲，即刻去片，睇睇壹喜系咩來頭！！！

據聞坐鎮嘅料理師傅都大有來頭，曾經系「富」字頭日式料理店工作過，經驗豐富！有一個師傅更前往日本拜師學藝多年，考取「調理師免許證」，要知道中國人系日本可以摞到證，唔系一件容易事，可想而知師傅嘅廚藝非一般精湛！

環境

一樓大廳，二人座、四人座、卡座都有！！！樓層高度高，一D壓迫感都無，坐低食飯非常舒服！！！

一邊系整刺身、壽司，一邊系做鐵板燒，師傅一做出黎即刻可以食，巖曬好似我甘猴琴嘅小夥伴，哈哈哈！！！

二樓環境就更加有feel！日式榻榻米，空間非常闊落，系一個食完飯仲可以傾計嘅地方！其中有兩間包房系有爐端鐵板燒，巖曬中意食鐵板燒嘅小夥伴聚會！

除此之外二樓仲有個可以容納十二人嘅包房，房內處處都系日式元素，據聞系壹喜老闆娘親自設計、擺設嘅，十分用心！！！

出品

大盛一上臺霸氣側漏相當震撼！鯛魚刺身有圖有真相，厚薄均一刀工好到不得了！海膽夠曬新鮮，感覺好似有陣海水撲過來，但又有淡淡果香味，入口輕滑涼薄，非常清新鮮甜一D腥味都無！

牆裂推薦八爪魚吸盤刺身，目前為止食過最為正鬥嘅八爪魚！！！細問之下先知道，壹喜用嘅系新鮮八爪魚，仲有專人按摩成粒鍾十分大牌，真系嘆！皆因甘樣出黎嘅刺身先唔會硬到難以入口，按摩完之後再用昆布、冬瓜以及生蠔等等熬湯煮熟之後切片做刺身，蘸完Wasabi入口感動到飆淚，實在太好味！！！

講到冷浸鵝肝，必須要講一個用到爛嘅詞：入！口！即！化！每一片都非常厚身，用刀輕輕切開就好似切入cream一樣，非常細膩！入口感覺奇妙，從舌尖一接觸鮮軟細滑嘅鵝肝開始，全身仿佛酥麻只想眯埋眼享受！

家陣呢種天氣齋食刺身邊夠暖身，壹喜有爐端鐵板燒烤，即點即做！打頭陣推薦鐵板老虎蝦，鐵板大廚非常熟手，三兩下功夫就將體型巨大嘅老虎蝦剝皮拆骨挑埋蝦線，翻身翹臀十分誘人！淋上由牛油、檸檬汁等調製而成嘅醬汁，吱吱兩聲直冒煙，香噴噴上碟了喂！！！

體型壯碩嘅老虎蝦最終淪為我嘅盤中物，O(∩_∩)O哈哈！！！蝦肉兩邊微微翹起，未食就知十分有彈性，入口鮮甜兼彈牙，中意食海鮮就千其唔好錯過！！！

阿拉斯加帝王蟹蟹腳，同樣系鐵板嘅做法，撒上金蒜味道有D似避風塘做法，十分惹味！！！最緊要系蟹腳啖啖肉，用叉輕輕一撬一坨肉就翹曬出黎，一啖入口，滿足！！！

鐵板雪花牛肉，size大細非常巖嘴型，一啖一個巖巖好！鐵板師傅火候把握得非常好，表面已經熟透，但內裡七成熟左右，鮮嫩無比，一整塊入口口感柔潤，香而不膩，簡直就系牛肉中嘅「勞斯萊斯」！

最最最令我驚喜嘅就系呢道鐵板鰻魚，竟然用嘅系新鮮當日劏嘅鰻魚，非常難得！！！九萬幾年未食過肉質如此嫩滑而且有魚香味嘅鰻魚！！！32個good比你，不用謝！

用牡丹蝦黎做壽司，就真系夠曬有心思有夠曬落重本！牡丹蝦完全唔洗蘸芥末醬油，皆因自身散發出黎嘅鮮美已經沒法擋！一啖入口非常潤滑Q彈，甘甜滋味久久不能散去，蝦中之極品非拒莫屬！！！

金槍魚背壽司，金槍魚系深海中少數熱血魚類，旺盛嘅新陳代謝肉質極佳，軟綿而且油香四溢！！！最令我欣賞嘅系壹喜嘅壽司永遠都系肉比飯糰要多！！！

Wow三文魚腩壽司！又厚！又長！三文魚腩完全將飯糰覆蓋，幾乎睇唔到飯身！！！拖尾長過I6嘅三文魚腩，入口感覺肉質緊緻而且飽滿，魚油豐盈但不油膩，魚香味濃鬱，三文魚控無法不尖叫！！！

吉列豬柳未入口果陣感覺就系普普通通大路貨，但入口先feel到特別，皆因有紫蘇葉，仲有秘制醬汁淋面，外脆內嫩，記得趁熱食！

一份海鮮薄餅，四個人都話飽！！！非常厚身嘅「薄餅」，我也是醉了！！！內涵十足，一啖入口各種海鮮粒，而且薄餅仲加入左現磨淮山（山藥）粉，非常健康養生！

忍唔住用手捧起呢個海膽醬燒元貝，比我兩個手掌合埋仲要大！！！雖說有一層芝士鋪面，但都無法掩蓋其足料！！！

最後再黎份燒肉沙拉就完美啦，足料程度直接睇圖！！！配左一碗沙拉醬一碗和風醬，非常貼心！我就中意和風醬啦，酸酸地非常消滯！！！

無論系刺身定系壽司，無論系爐端鐵板燒定系和食，壹喜出品可謂上乘！！！首先講最令我難忘嘅八爪魚吸盤刺身，顛覆我對八爪魚刺身嘅印象！牡丹蝦、金槍魚、三文魚腩就無需我多講，試過就知咩回事！爐端鐵板燒，冬天食就至巖不過，全部即點即做，彈牙老虎蝦、惹味帝王蟹腳仲有口感潤滑鮮嫩雪花牛肉，真系霖起都流曬口水！如果感覺未飽肚，我就牆裂推薦海鮮薄餅，又抵又好食最緊要系非常之飽肚！

優惠資訊：

1、1月6日-1月31日，新張期間全店全天候七折優惠！（酒水除外，此優惠不可與其他優惠同時使用。）

2、1月6日-2月16日，憑此微信到店消費，送價值18蚊日式燉蛋一份！味道濃香嫩滑嘅燉蛋，內裡竟然仲有「餡」，瘦肉、冬菇、白果，一挖到底美味非常！

壹喜日式料理

地址：天河區黃埔大道西106號維多利酒店首層

電話：020-29822238或者136-8220-0391

交通指引：石牌公交車站

途經石牌站的公交車：137、138、140、194、218、243、245、261、278、284、299、302路車。

路線指引：從石牌公交站到壹喜日式料理大概300米，約5分鐘路程。


----我是華麗麗的分割線君

【關於我們】

@吃喝玩樂IN廣州 是廣州地區最大的微博、微信平臺，微博粉絲超過300萬、微信粉絲超過50萬，發布一切關於廣州的生活資訊、美食優惠、玩樂攻略等，如果你想了解更多廣州玩樂資訊，請關注@吃喝玩樂IN廣州 官方微信：Gzlifes

【聯繫我們】

商家撰稿、餐飲推廣、到店採訪請聯繫主編微信：Gz1498，期待與您的合作

相關焦點

  • 人均千元起,魔都頂級日料大換血
    主廚以當天食材為本，將最新鮮、頂級的原料以最完美的形式展現在每位食客的面前。除此之外，餐廳內還貼心地設有日式酒吧「J·BARIA」，除了豐厚的酒單，這裡定價80-100元的雞尾酒也很值得推薦。不同於別家料理長，80後的松野師傅在日本料理上更具創新意識，也更樂於接受新鮮事物。從食材選擇到料理擺盤上，將傳統日料與西方藝術等元素結合，創造出了顛覆傳統印象的松野式Omakase料理。說到松野師傅，一定要說的便是這道由他首創的和牛海膽卷，雖然一直被模仿，但只有這裡的才最為「正統」。
  • 大連日式料理店盤點,有人都吃過嗎?
    大連不止美景出名，它的美食也是一大特色，除了大家熟悉海鮮類，日式料理也是很值得品嘗的，相關的美食店也非常多。 1、銀座日本料理
  • 日式燒肉會席料理,新鮮與本味,是對一餐最高的評價
    當我想為一餐極致的日式會席料理配圖時，我選了一張湯豆腐。它是十幾道美感十足的料理中最不起眼的一道，名為「溫物 八戶乾貝猴菇 湯豆腐」。在看似簡單的事物面前要懷有敬畏之心，如中國文化說的「大道至簡」，這種簡是通過「博大精深」的繁複之後所提煉出來的。
  • 米其林餐廳推薦的日本懷石料理店
    其中，主要在歐洲，分別以不同國家和城市名義出版的餐廳指南最有知名度。 2007年，亞洲第一部《米其林指南》——東京版創刊發行。如今，東京已經成為世界獲得星級評分最多的城市。2010年，有11家餐廳獲得最高三星榮譽。現在，東京已經超過巴黎，被評為世界首屈一指的美食之都。 在榮獲米其林星級評分的餐廳中，有七成是日本料理店。懷石料理、壽司、天婦羅、河豚。
  • 顛覆全深圳的高端日料,Omakase專門的料理店了解一下!
    美食料理餐廳壽司日料顛覆全深圳的高端日料，Omakase專門的料理店了解一下！無菜單，由主廚根據當令食材，決定當日的菜品，就是Omakase料理。這被稱為是日式料理的最高境界。Omakase在日語中意為「拜託了」，將自己的味蕾完全拜託給師傅，從前菜到甜品，感受師傅定製的禮物，滿滿的期待感和儀式感。鮨文作為Omakase專門的料理店，在香港開業不到三年，一座難求，相比於訂不到位的香港店，深圳也是同樣的問題！有卡座有Omakase兩種模式可選，直接電話訂位就好。
  • 北京5家風格迥異的日料店,從市井胡同到頂級料理
    這篇寫的5家，是從2015年至今歷時5年之所得，有名揚全國的頂級日本料理，也有流傳於民間的小資最愛。味道與口碑都各有千秋，裡邊有我特別喜歡的，也有與預期相去甚遠的，各取所需吧。第一家：四葉壽司四葉壽司的大名北京無人不知無人不曉了吧，以頂級的食材和料理聞名，去過三裡屯、中關村、亮馬橋三家店，每一個店都各有千秋，選址、環境，服務都是一樣的好。最近又一次和閨蜜約在了中關村店，來得早，還沒開餐，正好能第一次認真看看它的角角落落。
  • 新店開業 |【田丸屋日式料理】,要來宮崎駿的動漫世界吃日料嗎?
    壽司 拉麵飯食 壽喜鍋我們只要你最喜歡的味道我們只做你最喜歡的料理一對鑽進廚房研究美食的夫妻，做著最尋常，親民又樸實的日本家庭暖冬料理，用每一個細節打動食客。【田丸屋】的料理品種多，整個菜餚構成涵蓋了日式料理典範品種。刺身很新鮮，真的是很厚的一塊，入口超軟，非常精美。
  • 這家店絕對能俘獲少女心,日式甜點和菓子,一開業就傳遍朋友圈!
    在中國，有很多餐飲店或者是甜品店，有些店，都專門為有少女心的女孩子準備的。比如前段時間，小吳去到的這家店，就很有少女心。和菓子是日式傳統點心的統稱，無論是造型還是口感，對於擁有一顆少女心的吃貨來說，都具有100%的殺傷力！在廣州，這家店就是專做和菓子的店，它不僅保留了最純正的和式風味。
  • 杭州瘋開日料店 從日本請來的師傅月薪高達3萬
    後來，他帶著老人給的秘方回到杭州開店，一時間火爆朋友圈，每到晚上8點，200碗限量的拉麵都能全部賣完。今年以來，杭州開出了好多日本料理店，光中山路上就有21家日料店，既有經營炸豬排、壽司、拉麵的專門店，也有人氣爆棚的居酒屋。大批日料店的興起引人側目，而業內人士則認為，目前跟風做日本料理的人太多，未來一兩年內日料店洗牌在所難免。
  • 日式頂級鰻魚料理大賞,100餘年老字號,日本埼玉縣惠比壽亭
    在埼玉縣上尾車站附近的「鰻魚料理惠比壽亭」，能同時品嘗到頂級鰻魚和正宗的日式料理。1樓是是暖爐和餐桌席，2樓是方便接待、法事、喜事的單間和最多可容納80人的宴會廳。鰻魚使用被命名為坂東太郎的品牌鰻魚和九州特選鰻魚，根據不同時期使用利根川產天然鰻魚。
  • 享異國美食 推薦京城十大日式料理店
    地址: 朝陽區甜水園街萬科公園5號23號樓2層3、KING大志烤肉King大志燒肉是來自日本的連鎖日料，曾榮獲《Whenever》雜誌評選的「2015年日本人心中最受歡迎烤肉店」。店內用肉為自家特供。吃貨點評：去過兩次。日本正宗的味道。什麼都好吃！！特別烤肉的質量很好。
  • 還是那熟悉的味道(附天河飲茶攻略)
    喜歡喝茶的街坊有福啦近日廣州老字號大同酒家在天河北中信廣場重新開業這則消息馬上刷爆了朋友圈受到新老街坊熱捧說起「大同酒家」相信老廣們都不陌生，「一盅兩件」是不少人兒時廣式早茶最深刻的回憶。大同酒家的原址位於廣州市沿江西路63號，自開業以來，在該址經營了78年，於2016年12月1日停業，讓不少街坊感到惋惜。如今，這間成立近八十年的老字號酒家經歷停業1年半後宣布復業，它還保持了原本的味道嗎？它有什麼變化嗎？天河君馬上帶大家來看看！滿洲窗、趟櫳門的裝飾讓餐廳充滿嶺南特色，更加時尚；在食品方面也保留了蛋撻、脆皮燒雞、沙琪瑪等傳統點心和菜式，還是那熟悉的味道。
  • 北京排名前三的日料店空降太原,最正宗日式料理,刺身一口一百
    在我國，各種日料、泰餐數不勝數，但食物的味道也參差不一。說到日料，首先想到的就是壽司、刺身等美食，日本的美食味道多以味道清淡為廣大食客喜愛。在北京，有一家排名前三的日料店，終於開到了我們的龍城太原，據說他們家的海鮮都是空運來的，一百多道美味，保準食客吃到爽。
  • 【香港周末珍藏版】日式料理最高層次Omakase
    要品嘗日式料理的另一層次，一定要試Omakase，即廚師發辦，由師傅為客人選出最優質丶當造的食材，亦著重氣氛和與客人之間的交流。一頓Omakase，吃的除了是信任外，更準備隨時吃出驚喜。主廚朱師傅入行十六年，曾於樂壽司丶竹壽司等城中高級日本餐廳工作，亦曾到日本的傳統和食餐廳當廚，認識了更多日式廚藝的知識及文化。他擅長以現代日式烹飪法炮製傳統和食，招牌之一的「橡木煙燻魚」，正是創新與傳統的結合。「我曾於日本街道吃炭燒魚，之後一直念念不忘，於是便想到以浸過烈酒的橡木作燃料，配合煙燻槍，把醇香的煙燻味燻進魚肉中來取代炭燒。
  • 如何偽裝成一個經常光顧日式料理店的人,日本料理十大攻略
    三伏天到來，大家想必都會光顧日式料理吃刺身解暑。今天凌晨主要想跟大家分享一些關於日式料理的攻略，首先是給第一次吃日式料理的人一些中肯的建議，同時也為喜歡日式料理的朋友推薦幾個我認為還不錯的幾個日料店。攻略二，越純正的日料店，越是不能直接點菜，因為店裡每天準備的食材都不一樣，都是由他們當天購置材料現場製作，絕不使用什么半成品，因此有些菜品的烹飪時間相對較長，需要耐心等待。而去的晚了的食客沒法點單，只能看他們還有什麼就吃什麼了。
  • TA吃|揭秘杭州最貴的懷石料理
    板前料理功底不夠hold不住場的料理show曼殊懷石料理的大落地窗前，是日式「枯山水」園林。以石為水，梳理出水流的波動；以石為山，不著花木。在日本，僧侶們常以枯山水來禪修冥想，到了曼殊，則以山水景致配飯。
  • 讓專業的日本料理師傅告訴你,什麼才是他們心中最美味的頂級海鮮!
    這篇文章訪問了全美不同城市知名日本料理店的專業師傅，讓他們告訴你什麼海鮮才是他們心中最頂級美味!Seattle,WA個人認為鰤魚的魚腥味太重而且魚肉油脂過多，大多數的日本料理師傅都不大欣賞它的味道。鯖魚魚肉充滿Omega-3的脂肪酸，像奶油般滑嫩的肉質吃起來別有風味，不管用生吃或煮食味道都很棒。
  • 臺北6大頂級和牛燒肉,邊看邊流口水,實在太誘人啦!
    位於大橋頭捷運站附近的「旺盛苑」，主打日式頂級桌邊服務、選用肉質鮮美的頂級和牛、採全預約制，雖然才開業一年多，卻已經成為許多老饕心中的最愛。店內A5和牛牛排、和牛生牛肉、和牛炙燒都是必吃中的必吃，此外，還可以選擇「特選旺盛苑盛合」，每種部位都要吃到。在師傅的巧手燒烤之下，肉質保持著鮮嫩多汁，一入口香味滿溢，肉汁爆棚，實在太銷魂了。
  • 不同尋常的muji風格治癒系最新日式料理店設計
    最新日式料理店設計風格壽司店的首層是餐廳的核心區，溫馨的空間歡迎食客來品嘗新鮮的味道專業日韓料理店裝飾設計最新料理店的裝飾設計風格>上海日式料理店設計韓國料理店設計
  • 人均千元起,魔都頂級日料大換血
    主廚以當天食材為本，將最新鮮、頂級的原料以最完美的形式展現在每位食客的面前。除此之外，餐廳內還貼心地設有日式酒吧「J·BARIA」，除了豐厚的酒單，這裡定價80-100元的雞尾酒也很值得推薦。不同於別家料理長，80後的松野師傅在日本料理上更具創新意識，也更樂於接受新鮮事物。從食材選擇到料理擺盤上，將傳統日料與西方藝術等元素結合，創造出了顛覆傳統印象的松野式Omakase料理。說到松野師傅，一定要說的便是這道由他首創的和牛海膽卷，雖然一直被模仿，但只有這裡的才最為「正統」。