癌症是一種高消耗性疾病，很多患者的死亡都與嚴重營養不良有著千絲萬縷的關係。日常照顧癌症患者，為他們準備即營養又可口的飲食，是一項十分重要的任務。絕大多數癌症患者都需要接受化療或者放療，這些治療會進一步影響患者的胃口，使他們無法獲得足夠的營養來對抗疾病。除此之外，民間還流行著不少癌症患者需要「忌口」的說法，如豆腐不能吃、魚不能吃、羊肉不能吃等。事實上，癌症患者在飲食上是沒有絕對禁忌的，食物多樣性是營養豐富性的前提，是抗癌成功不可或缺的保障。#百裡挑一#
為癌症患者提供飲食，要與治療進程相協調。在化療開始前要為患者儲備足夠的體能，飲食的安排與健康人基本是一致的，比如每天300-500克的各類主食，500-800克的各類蔬菜，100克左右的肉類（包括瘦肉、雞肉和魚肉等），一個雞蛋、一袋牛奶或相應的豆製品等，還可以用水果作為加餐。在化療期間，由於患者身體的正常細胞也會受到損傷，應該適當增加優質蛋白質類食物的攝入，如雞蛋、牛奶、瘦肉、雞肉、魚肉和動物內臟等；很多患者在此期間會出現嘔吐、納差和食欲不振的問題，因此還要給他們準備一些開胃的食物，如山楂、陳皮、蘿蔔等，同時需要減少高脂肪類食物的攝入。
有些食物與治療藥物之間存在一定的相互作用，可能會影響到治療的效果，或者增加藥物的不良反應，在治療期間是需要「忌口」的。腫瘤醫生指出，以下食物需要根據治療藥物的不同而「忌口」：
1、西柚、楊桃和石榴等，這些水果本身是好的，但它們會抑制肝臟中的CYP3A酶活性，從而影響某些藥物的代謝，增加毒副反應。當患者用到依託泊苷、奧拉帕利、依維莫司和大部分「替尼」類藥物時，就不要再給他們吃西柚類食物了。
2、大蒜、生薑和當歸等，很多腫瘤患者的血液大都處於高凝狀態，需要輔助使用抗凝劑，如肝素類、華法林、雙香豆素和阿加曲班等，大蒜、生薑和當歸等食物會影響這些藥物的抗凝效果。
3、蜂王漿、紫河車、雪蛤、燕窩等，這些食物中含有較高濃度的激素類物質，特別是雌激素類物質，可能會對乳腺癌等惡性腫瘤的治療不利。
4、含有致癌物質的食物，如油炸食品、燻魚燻肉、醃製食品等；菸草和酒精都是強致癌物，癌症患者必須忌煙忌酒。
化療後的癌症患者，胃口大都不好而且身體較為虛弱，需要給他們提供清淡、易消化和營養豐富的食物，促進他們體力的恢復，這些食物包括牛奶、稀飯、麵條和各種湯等。如果胃口改善了，還要讓他們吃一些雞蛋、魚肉、雞肉等高蛋白食物，同時儘量多吃一些蔬菜和水果等，促使他們儘快恢復到正常飲食。我是喬妹，總而言之，很多癌症患者並非死於癌症本身，而是死於癌症造成的嚴重營養不良，為他們提供營養可口的飲食是非常重要的抗癌措施。