關鍵提示
疾病爆發後，新的消費群體出現，單靠產品已不能滿足消費者多樣化的需求。除產品的功能性賣點外，消費者還在追求場景、情感、社交、價值認同等方面的滿足，因此 IP在品牌佔領消費者認知的競爭中顯得越來越重要。
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主題性餐館被賦予了特定的主題，以此為主題特色吸引顧客，深入挖掘主題性文化，圍繞已確定的主題來營造餐館綜合經營的氛圍。
在吃飯的時候，當我們身處在一個特殊的環境，品嘗美食的時候，吃的是一個個故事，而主題餐廳則展現了它的重要性。由於這個原因， IP在餐飲領域的應用已成為大勢所趨，要想真正發揮 IP的威力，將體驗做到創新好玩那可是一個大考驗。
笨拙主題餐廳
把 IP打造成餐飲的文化創意主題，容易形成餐飲的社會化，把粉絲引向餐飲店面。像肯德基麥當勞這樣的快餐品牌，一直以來都有主題餐廳，肯德基的一些門店主題會隨著當前的熱門電影而改變。但是這部分粉絲單一的餐飲消費不足以支撐餐廳長久經營，要想走得更遠，就必須發展粉絲的多元化消費能力。
因此，主題餐廳類型的大小受粉絲基礎的影響，存在著市場發展的界限。但是，隨著市場的細化分類，這類主題餐廳的需求將會增加，這類主題餐廳的專業化運作將會更加迫切。
今後的主題餐廳越細分，越垂直專業化，就越能充分發展團體粉絲經濟。但主題餐廳即使再注重粉絲需求，打造平臺，也要讓餐廳產品滿足基本的質量要求，這樣才不會讓主題餐廳成為空中樓閣。
IP文創如何整合餐廳？
所以，文創 IP與主題餐廳結合應該注意哪些方面呢？
目標客群與1 IP輻射人群一致。
IP形象是對目標顧客群體的集體回憶，符合目標顧客群體的審美偏好， IP形象受眾與餐廳目標顧客群體是一致的，從而達到最佳組合。
2018年，德雲社與以北京菜係為主的餐館「局氣」共同打造文化合作店，是「相聲 IP+餐飲」的嘗試，也是相聲文化店的新模式。
其特點是餐飲消費者與 IP消費者具有高度的一致性。本店本店菜品以北京創意菜為主旨，此次打造的德雲社 IP主題餐廳，不僅保留了原汁原味的菜品，還添加了不少德雲社相關的「段子菜」。
大家都知道，于謙老師最喜歡的「菸酒燙頭」成了菜品之一，其他很多菜品都是從郭德綱和于謙老師的相聲中摘取的內容，並專門為這家餐館定製創意菜。
以 IP形象營造情感場景，豐富獨特的體驗。
情景與體驗是現代消費研究的關鍵，在現代消費研究中，情景與體驗越來越重要。餐館自身是用用餐行為體驗，加上 IP營造的場景，讓體驗變得獨特和豐富。還有一些大型的連鎖品牌如肯德基、麥當勞，在主題店方面也可謂輕車熟路，爐火純青，線上和線下玩法已經模式化，套路化。
進入天津東北角的肯德基曲藝主題餐廳，各式各樣的傳統曲藝風起雲湧，仿佛帶著人們來到當年的小梨園。每次下午茶會上，也可在餐廳邊吃一邊吮吸原味雞肉，邊聽天津時調，感受藝術與美味的碰撞，讓天津的曲藝文化更閃耀著璀璨光彩。
"到處都是小黃鴨玩具，妙趣橫生的小黃鴨 Logo，精緻可愛的小黃鴨點心......"這座充滿 B. Duck小黃鴨元素的茶館，吸引了眾多食客來打卡。
五點之後， BUFFY小黃鴨茶樓就已經排起了長隊，等位的時候，不少顧客都拿起手機和旁邊的小黃鴨玩具、海報拍照留念。
為保持創新，從開張後的菜單到菜品都會隨著 IP的進程而更新，還會根據季節和節日推出限定菜或套餐，所以餐廳回頭率很高。
第三，注重產品營銷，注入文化內涵。
由於主題文化向經濟轉化的潛力未得到充分發揮，主題餐館市場活力短暫。餐館賦予主題以造血功能，所謂造血功能，其實就是把主題內容和粉絲聯繫起來，互動起來的能力。所以如何建立這樣的連結和互動是保持主題新鮮的基礎。
奇幻主題餐廳
行銷通常包括產品行銷和品牌行銷，而 IP主題餐廳也需要更重視主題文化行銷。產品營銷就是圍繞既定的主題，設計滿足人們需求的有形產品和無形服務，實現差異化經營。
同時，品牌營銷也不再僅僅關注產品銷售，而是關注主題品牌的構建。在主題性品牌營銷進入品牌競爭的今天，品牌形象尤其重要。主題性的文化營銷是促使消費者購買更深層的東西，它在無形中影響著人們在餐館的消費行為和內容。
四 IP融入餐廳的每一個細節，創新融合。
作為一種獨具特色的主題元素， IP本身能夠融入餐廳的菜品、環境、體驗、形象等方面，使品牌更容易實現差異化和創新。從場景視覺營造，獨特的體驗設計，複合運營等方面，都可以融入 IP元素，進行創新。
比如，為了滿足更多父母「溜娃」舒適的就餐需求，「beefun」小蜜風創建了第一家結合「餐飲+娛樂」的複合式親子遊樂餐廳。將親子用餐體驗做到極致，打破餐飲與娛樂、休閒的界限，使品牌更具雙重消費價值。
蛙小俠的創業夢來源於武俠，每一個中國人都有一個武俠夢，每個人都會或多或少地有武俠情結。三年開100多家，餐廳一開張，就成了網紅，而且一直火爆。其核心就是要打造一個超級 IP——大俠，神功蓋世的蛙人。
青蛙俠以各種各樣的形式出現在商店裡，就是想給消費者不一樣的驚喜，用心隨處可見。這個空間中的每個細節，都是品牌故事的延伸，一抬眼就能看見功夫 show，佔據了消費者的心智。「蛙小俠」將其 IP價值延伸，聘請了韓國專業設計團隊，通過挖掘和提煉其武俠文化，設計出既實用又有趣的周邊產品，並以活動的形式在餐館中贈送或銷售。
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IP餐館的未來猜測
IP主題餐飲品牌未來的創新方向，就是把全息投影、新媒體技術、人工智慧等科技手段融入到主題餐廳中，使 IP形象更加逼真立體，提供完全沉浸式的「主題樂園」般的餐飲體驗。
AI將實時、個性化、形象化的互動體驗作為重要發展方向。