深秋季節,小編來到農貿市場趕熱鬧。這裡賣魚的都是農村人,捕撈的主要是當地野生魚,比如四大家魚「青魚、草魚、鰱魚、鱅魚」、鯽魚、鯿魚、鱔魚,泥鰍等等,有20多個品種。
魚類也比較神奇,有好多品種,為無鱗魚。顧名思義,就是天生沒有魚鱗的魚。這些魚營養豐富,都是上等魚,為難得的美味。這是鱔魚,也就是黃鱔,燒鱔絲或者紅燒黃鱔,都是正宗的美食。目前,農村的野生鱔魚,賣到50多元一斤。
這裡地處江蘇裡下河地區農村,河網密布,魚蝦較多。這是泥鰍,也是無鱗魚。不過,現在河裡的泥鰍與以前相比,少多了。現在野生的,30元左右一斤。
這種無鱗魚,叫黃顙魚。它是肉食性為主的雜食性魚類,覓食活動一般在夜間進行。現在市場上,養殖的比較多,約20元一斤,野生的要30多元一斤。
這是鰻魚,現在農村河流裡,就更少了。它喜歡在清潔、無汙染的水域棲身,是世界上最純淨的水中生物。物以稀為貴,野生鰻魚價格最貴,起碼200元一斤。當然,無魚鱗還有很多,您能說兩個嗎?泉水 攝 關注「俊圖」,分享精彩故事!原創作品,請勿搬運,侵權必究!