這些魚沒有魚鱗,但都是上等魚,最貴的200元一斤

2020-12-24 俊圖

深秋季節,小編來到農貿市場趕熱鬧。這裡賣魚的都是農村人,捕撈的主要是當地野生魚,比如四大家魚「青魚、草魚、鰱魚、鱅魚」、鯽魚、鯿魚、鱔魚,泥鰍等等,有20多個品種。

魚類也比較神奇,有好多品種,為無鱗魚。顧名思義,就是天生沒有魚鱗的魚。這些魚營養豐富,都是上等魚,為難得的美味。這是鱔魚,也就是黃鱔,燒鱔絲或者紅燒黃鱔,都是正宗的美食。目前,農村的野生鱔魚,賣到50多元一斤。

這裡地處江蘇裡下河地區農村,河網密布,魚蝦較多。這是泥鰍,也是無鱗魚。不過,現在河裡的泥鰍與以前相比,少多了。現在野生的,30元左右一斤。

這種無鱗魚,叫黃顙魚。它是肉食性為主的雜食性魚類,覓食活動一般在夜間進行。現在市場上,養殖的比較多,約20元一斤,野生的要30多元一斤。

這是鰻魚,現在農村河流裡,就更少了。它喜歡在清潔、無汙染的水域棲身,是世界上最純淨的水中生物。物以稀為貴,野生鰻魚價格最貴,起碼200元一斤。當然,無魚鱗還有很多,您能說兩個嗎?泉水 攝 關注「俊圖」,分享精彩故事!原創作品,請勿搬運,侵權必究!

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    世界上的魚類很多,但說到最會吃魚的人,當屬我們亞洲人,日本人愛吃海水魚,東南亞愛吃淡水魚,而我們中國則因為幅員遼闊,物產資源豐富,使得人們對海水魚和淡水魚信手拈來,都能做成美味的料理。在東南亞地區,就隱藏著一種可以和金槍魚的價格媲美的神秘淡水魚,不僅被稱為「水中黃金」,還被大美食家蔡瀾先生認定是世界上最貴的魚。
  • 這個魚名字特別,還沒有魚鱗,加黃豆醬一燜味道卻特別鮮美
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  • 這種魚全身無鱗,自帶芝麻香氣,市場近200元1斤,卻不能人工養殖
    摘要:這種魚全身無鱗,自帶芝麻香氣,市場近200元1斤,卻不能人工養殖文/農夫也瘋狂老話說「大寒小寒,殺豬過年」,馬上就要迎來小寒節氣了,也就意味著要進入一年中最冷的時候了。今年因為豬肉價格貴,但是魚肉價格相對來說便宜點,所以只能是少吃點臘肉多吃點臘魚了。前幾天去集市買魚,就看到了有個老人在賣一種很像鯰魚的「怪魚」,它的身上布滿了芝麻一樣的黑點,並且聞起來還有一種芝麻的香氣,價格卻要200元一斤。賣魚的老人說,這種魚是純野生的,目前還不能人工養殖。
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    這種魚是標準「冷血動物」,魚鱗必須用鐵刷子刮,魚肉賣到50一斤說起吃肉,吃貨的眼睛都是亮晶晶的,除了平時的豬肉,雞鴨魚肉都受到人們的歡迎,特別是魚肉,因為含有的脂肪比較低。吃起來又沒有那麼油膩,而且魚肉有一種很美好的寓意,特別是過年的時候,家家戶戶的餐桌上都會出現魚,叫年年有「餘」!但在吃貨眼中,魚也是分等級的,一些常見的魚就不說了。像鱸魚,鱖魚就是中檔魚。還有一些高級的金槍魚。價格也是非常昂貴。今天要跟大家分享的魚是我國新疆的特產,這種魚叫五道黑。
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  • 真相揭秘|為什麼要吃188元2斤的金線魚,而不吃30一斤的?
    有些朋友問小編,為啥你們「傳世海洋」的金線魚辣麼辣麼貴?非得要188元兩斤?
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    這兩天舟山普陀的一頓所謂「天價飯」成了熱議事件,我是寧波人,舟山幾乎每年去一次,景區半年生意,而且海鮮無論到哪裡都貴,那菜單包括那酒,我一開始以為是2個人或者一家三口的,7個人點了那麼多好菜,那麼多瓶酒,怪不得很多人說這是給良心店家做廣告呢,下次去普陀,我們都去他家吃飯。
  • 以前農村河流,七星魚到處都是,如今幾乎絕種,200元一斤買不到
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  • 它被稱為「洋草魚」,比草魚瘦,魚鱗是精華,30元一斤河裡稀有
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