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第一句："不苦不澀不是茶"
相信對茶葉有些了解的朋友都聽過這句話，其實這句話本身沒有什麼毛病，我們要知道，茶葉的"苦澀"只是茶本身都會帶有的一種味道，但是說"不苦不澀不是茶"就太絕對了，因為茶葉有沒有苦澀味，苦澀味濃還是淡，其實和茶葉的品質是沒有必然的聯繫的。
茶都會有苦澀味，可好的茶苦澀能化，並回甘回甜，越好的茶化得越快，回得越快。如果茶葉苦澀後不會回甘，長時間停留在口腔，即"不能化"，就是劣質茶。
第二句："茶無上品，適口為珍"
其實這原本是一句很有道理的話，但是也要分兩面性去看待。如果從品飲的角度出發的話，每個人的口味、體質、經濟能力不一樣，適合的茶也就有不同，因而對於個人品飲而言，沒有哪一種茶就一定是最好，適合自己的口感才是最好的。
但是如果是從品鑑角度來講的話，茶葉當然有好壞之分，不然茶葉為什麼要分等級，分價格，分產區分山頭呢？特別是對於一些新手小白，想要學習茶葉知識，想要分辨茶葉好壞，那麼這句話其實就有些不靠譜，因為這樣會搞混他對茶葉的基本認知。所以大家要分場合、分角度去看待這句話。
第三句："這茶越放越好喝""喝習慣就好了"
雖然說茶葉越放越好喝這句話本身沒什麼毛病，但是這個要看茶類的，適合長期存放的茶，的確時間越久越好喝，不過有個前提就是這茶得是好茶，如果茶本身就是劣質茶，只會越存越劣質，當然也沒有存放的必要。不適合長期儲存的茶葉，如果長期放，反而會喪失了它的鮮爽以及內含物質。