閩南的海鮮向來都是出了名的。閩南人對海鮮的喜愛，可以用深情來表達，似乎餐桌上沒有一道像樣的海鮮，都不算是一頓飯。
外地來廈門旅遊的朋友，常常會問去哪裡吃海鮮。其實廈門的海鮮餐廳非常多，而且不少都有幾十年的歷史，當地老饕們都蓋戳認證過。這家叫做崇武人酒家的海鮮餐廳，經營長達23年之久，從街邊小店到現在的3樓酒館，每天都是生意紅火的景象。
到崇武必吃的就是魚卷了，崇武人的三餐很難離開魚卷，因此魚卷也就成為崇武菜最具代表性的菜品之一了。這道魚卷拼醋肉，是閩南很受歡迎的小食，老少鹹宜。
手工芋餅的樣子看起來紮實飽滿，咬一口更會讓你驚喜滿滿。外層用芋泥包裹住，裡面則有濃鬱的鹹蛋黃，吃起來綿軟酥香，鹹香美味。
在閩南地區，地瓜粉是很出名的一道主食，根據地域的不同，也有不同的做法。崇武的地瓜粉團，重點在於粉團上。很多人都跟我一樣好奇，粉團是什麼呢？其實粉團就是將花生、豬肉等餡料裹粉做成糰子狀，放在地瓜粉裡。地瓜粉筋道，偶爾咬到粉團滿嘴留香，好吃！
番鴨膏蟹湯是店裡的招牌之一。清甜降火的番鴨，搭配蟹黃滿滿的膏蟹，在這個季節吃再合適不過的。番鴨湯清澈好喝，加入膏蟹後更添了幾分鮮味，忍不住多喝了好幾碗。
崇武人酒家的招牌菜可不是只有一道這麼簡單。這道叫做一品魚羊鮮的大菜，一樣也是很多客人喜歡的菜品。海鮮和羊肉在一起燉煮，熬製出來的湯頭濃稠醇白，看著就讓人心生嚮往，忍不住流口水。如此滋補的一道湯品，正適合這秋冬交界的時候。
來閩南一定要嘗的，就是沙茶了。沙茶的神奇之處就在於當你接受它的時候，你會對它愛的無法自拔。閩南沙茶鍋加入了大腸、小腸、瘦肉等，撈起一勺滿滿的都是料。各種食材在沙茶湯的浸染下，閃著誘人的光澤，味道也不賴。
黃魚向來以味道鮮美著稱，什麼樣的烹飪方式都能很好的表現它的美味。用香蔥焗黃魚，是一種新奇但好吃的吃法，香蔥的味道侵入到黃魚中，特別入味。
見過吃魚翅，一定沒見過這樣吃的吧？椒鹽味的魚翅口感香酥，味道鹹香。
吃了這麼多道大菜，來一份爽口的淮山木耳炒扁豆正合適，清甜好味道。
崇武人酒家果然名不虛傳，每一道菜品都能讓人收穫驚喜。這裡的包廂天然適合聚餐宴請，家庭小聚也很合適。最關鍵的是菜品的價格特別良心，人均不到100，就能吃到大酒店裡好幾百的菜品，性價比特別高！