棒！約翰：食品信息符合中國規定
棒！約翰公共關係高級主管彼得·柯林斯接受法晚記者採訪時表示，棒！約翰致力於為消費者提供最好的配方和最好的比薩。棒！約翰菜單名目根據各個市場消費者的口味和選擇不同而有所不同。在產品商標和食品信息上，棒！約翰遵守中國的所有條例規定。
不過，記者問及棒！約翰比薩脂肪含量的主要來源是否半數為飽和脂肪以及中國市場是否有售涉及產品等問題時，柯林斯並未給出正面回應。
中國落點
棒！約翰官網
未標明比薩脂肪含量
棒！約翰官網顯示，其是全球著名的PIZZA連鎖企業，至今在全球已擁有4400多家門店。目前，上海棒約翰餐飲管理有限公司已在華東、華南地區開設160多家餐廳，還計劃以每年近30家的速度拓展。
棒！約翰官網顯示有三種規格比薩，分別為大中小裝，價格從42元到89元，比薩也支持外送服務。不過，棒！約翰官網菜單上未標註具體的脂肪和熱量信息。
棒！約翰客服告訴記者，網站只顯示比薩的一些餡料，至於（熱量及脂肪）含量不是很清楚，客服人員也核實不到。
達美樂客服稱熱量信息查不到
法晚記者查閱看到，達美樂中國官網稱其為全球知名連鎖比薩品牌，在全球70多個國家和地區擁有超過10500家餐廳，在38個國家和地區是當地名列第一的比薩外送品牌。1997年5月，達美樂在北京開設中國第一家分店，2008年上海首店開業，截至2013年底，已經在北京和上海開設了近40家門店。達美樂比薩還承諾外送服務30分鐘送到以及堂食外帶15分鐘上桌。
記者從達美樂官網了解到，四個系列產品共20款比薩，分為9寸和12寸和小比薩三種規格，價格從39元到95元不等，菜單上所有比薩均可外送。不過，官網上所有比薩只有配料信息，並沒有標註具體的脂肪和熱量數值。
記者致電達美樂客服，表示想了解比薩中脂肪和熱量含量，其官方客服表示，「我們這邊查不到。官網上沒有寫，然後我這邊也不是很清楚，都沒有具體寫明。」比薩之外的油炸類食品以及甜品都沒有對脂肪和熱量的特別標明。
專家解讀
比薩屬重口味食物孩子多吃可能引發慢性疾病
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800-1900卡路裡的熱量，男性則需要1980-2340卡路裡的熱量。脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克。
今天上午，國家高級公共營養師、首都保健營養美食學會理事富裕接受《法制晚報》採訪時表示，食用這麼高熱量和脂肪含量的食物存在肥胖、高血脂、高血糖以及脂肪肝等健康隱患。
富裕表示，一個比薩脂肪和熱量含量不好量化，因為除了比薩本身的麵餅是固定的以外，其他附加產品都是不固定的。但是一般一個50克的麵餅差不多能提供100多卡的熱量。
富裕稱，其實，比薩本身就是一種比較重口味的食物，而且相對而言，營養價值並沒有很高。個人建議少吃或者在家自己做，如果食用，建議多搭配蔬菜水果。這樣的食品不建議兒童多吃，因為高脂、高油的食物吃多了易導致孩子口味過重，從而引發慢性疾病。對於為何會出現熱量和脂肪與實際宣稱數字不符的情況，她表示多添加會讓食物的口感更好。
法制晚報訊（記者 黎史翔 實習生 王鐸）
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