現在已經是5月份了，而且已經到達了5月的中旬，相信馬上就要到達6月份了，說起6月我們就想到了端午節，說起端午節我們肯定想到了，在端午節裡必定要吃的東西，那就是粽子了。
如果有人說他在端午節裡沒有吃粽子，那小編一定會為他感到可惜。端午節這麼好的日子，竟然沒有吃過這樣的美食，真的是人生一大遺憾。今天小編要為大家介紹的美食相信大家都猜到了，它就是粽子。
今天我要給大家介紹的粽子就是鮮肉粽子，相信我們許多人吃粽子都是吃甜粽子，然而現在越來越多的鹹口粽子開始誕生，而鮮肉粽子它是最老的一種，也是最好吃的一種。小編就是吃著鮮肉粽子長大的。
小編其實在端午節之前是不想製作粽子，但是我家孩子已經迫不及待的想要吃粽子，所以在這裡我就要去做鮮肉粽子給家裡人吃，正好順便介紹給大家，相信大家看完製作方法之後一定會感覺既簡單又美味。
我們製作美味的鮮肉粽子，首先需要的食材也不是非常的多，除了粽子葉之外，相信其他東西家裡都有。我們需要的食材就是糯米還有帶皮的五花肉，還有粽子葉，這就是我們需要製作它需要的主料，剩下的就是調料了。
我們需要的調料也是非常的簡單，我們需要醬油鹽，涼水，蠔油，白糖還有生抽。當我們準備好這些輔料之後，就可以正式的開始製作鮮肉粽子，鮮肉粽子的製作方法並不是很難相信大家學習幾遍就肯定能學會的。
我們製作鮮肉粽子，首先要把糯米給他清洗乾淨，清洗乾淨之後，我們給它放入碗中，然後給碗中倒入醬油，蠔油，鹽，還有少許的涼水，然後我們給它混合均勻。然後我們給他泡上兩個小時左右。
我們泡兩個小時是為了讓你充分的吸收湯汁，我們中途可以多給他攪拌上幾次。兩個小時之後我們就可以開始給她包粽子了。我們首先把粽子葉給他清洗兩遍，然後給它泡入涼水之中泡上至少三小時。這樣我們是為了讓葉子它更有彈性。
我們把帶皮的五花肉給它切成大塊這裡，我們要用醬油，生抽，蠔油，鹽，白糖給他進行醃製，醃製上幾個小時讓它入味。錄完之後我們把小繩子和剪刀都給他準備好，然後我們再準備一個裝著涼水的水盆。這是很重要的，我們一定要記住。
然後我們取出兩片粽子葉，我們把他的頭部和尾部都給他剪掉，然後我們給它折成一個漏鬥的形狀。這是我們要注意它的底部，一定不要是露著的，如果是漏著的米會被漏出來的。然後我們把糯米放入粽子葉之中中間再放上兩三塊五花肉，然後給他鋪得均勻一些。
然後我們在五花肉的上面再鋪上一層糯米，然後給它壓成平的。這是我們在把葉子給它蓋住，讓它完全遮住米粒，然後用手給它捏成三角形。這樣我們煮粽子的時候，米粒就不會跑出來了。
然後我們就可以把它綁起來了，我們這裡一定要給他綁的結實一點，千萬不要煮的煮的就開線了。然後我們把包好的粽子放入壓力堡之中，然後再倒上一些涼水。然後我們給它開煲湯，煲上一個小時左右。一個小時之後我們煮好的粽子就可以撈出來了。
這就是今天我要向大家介紹的鮮肉粽子了，如果是喜歡甜口的人也可以嘗試一下它，相信大家一定不會後悔的，也許從此你就愛上鮮肉粽子了。大家晚上可以給我買一下食材去試著製作一下，雖然非常耗費時間，但是真的非常美味。