昨日，市食安辦副主任顧振華表示，中國並沒有明令禁止產銷「混合肉」，只要原料和成品經檢驗檢疫合格，並在標籤標識中明確告知消費者其原料和配料。
針對涉事火鍋店，顧振華指出：「由於其在羊肉產品中並未標識出含有豬肉、鴨肉成分，這不符合國家標籤標識相關規定。」食藥監浦東分局副局長楊振宇指出：「這是一種商業欺詐行為。」
涉嫌出售假羊肉的品尚豆撈坊昨晚已停業。 早報記者 孫湛 圖
東方網5月7日消息：據《東方早報》報導，上海市食安辦昨天宣布，DNA檢測結果表明，品尚豆撈坊供應的羊肉片含有豬肉和鴨肉成分，但與江蘇江陰製售假羊肉案無關。
目前，浦東新區食藥監部門已責令其停業整頓，並立案查處。
查封113公斤剩餘「羊肉」
上海市食藥監浦東分局副局長楊振宇在昨天的食品安全專題新聞發布會上表示，4月12日分局就已接到市食安辦指示，要求對周浦萬達廣場品尚豆撈坊（上海豪賀餐飲有限公司）開展執法檢查，當場檢查採集牛肉、羊肉、豬肉等相關樣品，送往市質量監督檢驗技術研究院進行成分檢測。
5月5日收到檢測報告顯示，送檢的羊肉樣品中除羊源性成分外，還檢出豬肉和鴨肉。當日該分局即對該餐飲公司涉嫌銷售摻假羊肉進行立案調查，並對其採取行政強制措施，查封其食品加工的場所，查封剩餘113公斤「羊肉」。
市食安辦主任閻祖強在發布會上指出，經查實，目前該批羊肉與5月3日公安部公布的江蘇江陰犯罪嫌疑人衛某以狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物製品製售假羊肉案無關。
市質檢院專家稱，本市質監、食藥監部門下屬實驗室都具備一定肉類DNA鑑定技術，但只能鑑定「摻假羊肉」裡摻了哪些肉類，卻不能分析出哪種肉佔多少，這將對後期監管部門判定違法廠商責任造成影響。
加盟店很難統一標準？
早報記者昨晚在周浦萬達廣場看到，該店內燈光依舊，不過已經沒有服務員在工作，只留下一名工作人員看店。店門口張貼出告示，寫著「設備故障暫停營業」。該店工作人員稱：只因採購方出現問題，才出現「假羊肉」事件，店方也是受害者，但關於停業不會對外進行任何解釋。
此次被曝光的尚品豆撈坊採取加盟店形式，經營時，品牌總公司已經為各個分店提供了統一配送牛羊肉的服務，但如果能夠保證質量的情況下，分店也可以自己找供貨商進貨。
總公司相關負責人也坦言：在加盟店這種經營形式下，所謂保證「一定標準」很難進行約束。「因為總公司配送的羊肉需要保證質量，價格往往比提供『複合肉』高出一倍。由於合同所限，總公司很難察覺分店是否使用低於標準的肉類。」
牛肉或也存在混合肉
昨日，早報記者走訪上海多家火鍋店，不少火鍋門店直稱店內所售羊肉並非從本市批發市場進貨，而是由公司統一配送。
南京東路傣妹二店工作人員稱，該門店羊肉都來自供應商內蒙古草原鑫河食品有限公司，不會從批發市場進貨。小肥羊天山路店工作人員則表示：所售羊肉都來自公司所屬內蒙古養殖基地，並沒有其他供應渠道。
業內人士稱，目前僅批發市場中，每公斤羊肉價格在50元左右，而豬肉與鴨肉的價格在20元左右。羊肉中摻雜其他肉類，能讓價格降幾個檔次。有市場經營戶向記者透露，現在成卷賣的羊肉都為「混合」，而實際上，不止羊肉，牛肉也存在混合現象。