吃菠蘿還在用鹽水泡？別傻了，教你正確做法，菠蘿香甜如蜜不殺嘴
陽春三月，花果飄香，現在這個季節正是吃菠蘿的好時候，街上賣的菠蘿新鮮又美味，價格也是非常便宜的，很多女孩子都喜歡吃這種水果，因為味道鮮美，酸甜可口，咬一口果汁四溢，吃它可以補水還能美白肌膚。菠蘿中的維生素吃c含量是比較高的，但是經過處理，它的味道卻非常香甜，今天給大家分享菠蘿好吃的技巧，吃菠蘿還在用鹽水泡？別傻了，教你正確做法，菠蘿香甜如蜜不殺嘴！
多數人在吃菠蘿的時候，都會把菠蘿削皮挖出裡面的芽眼，然後切成塊直接放在淡鹽水裡面去浸泡。因為食用鹽有殺水的作用，可以讓裡面的酸澀果汁流出來，這種做法的原理其實就跟我們平時醃製蘿蔔是一樣的。如果有辛辣的味道，用鹽醃製之後，裡面的水分流出來倒掉，然後再加各種調味料，蘿蔔吃起來就會清脆爽口，沒有辛辣的味道。
然而直接用鹽水去浸泡，菠蘿裡面的糖分也會流失，泡出來的菠蘿雖然沒有了酸味和澀味，可是吃起來也不夠香甜。所以聰明人是不會用鹽水去泡菠蘿的，現在街上很多商販為了提高菠蘿的口感。吸引更多的顧客都會選擇用蘇打水去浸泡，很多人會覺得蘇打水價格貴，這樣做可是賠本買賣，但實際上是我們想多了。
超市裡面賣的食用蘇打粉，幾塊錢一袋，價格跟食用鹽差不多。而且用起來比食用鹽還要節省，浸泡兩三個大菠蘿，只需要用一小勺小蘇打就可以了，把它放入溫水中攪拌均勻，小蘇打會快速溶解。然後將去皮的菠蘿切成塊放在蘇打水裡面浸泡10分鐘左右的時間就可以吃了。
蘇打水會吸附走菠蘿表面的髒東西，也會帶著酸澀的味道，而菠蘿的糖分和營養成分也會牢牢鎖住不流失，這樣做菠蘿不用長時間浸泡，吃著也會香甜如蜜不殺嘴。小蘇打屬於鹼性物質，浸泡菠蘿的時候遇到酸性物質會發生化學反應，分解菠蘿酶。所以用它泡過的菠蘿才會香甜如蜜，你了解了嗎？