漁夫他們每次吃生蠔都是一大盆地吃,一次吃這麼多生蠔真的好嗎?

2020-12-12 說美食的小飛

生蠔學名牡蠣(準確的說生蠔歸屬於牡蠣),從小生長在內陸地區的我第一次聽說這種食物還是因為語文書中莫泊桑的小說《我的叔叔于勒》,文中描述的老水手(于勒)將牡蠣撬開,然後遞給兩位先生,先生再轉交給兩位太太,然後這兩位太太就直接儘量以文雅的姿態將牡蠣生食,蠣殼棄於海中。雖然這是一篇描述關於人情與人性的小說,但我當時更感興趣的就是這種鮮活生食的美味海鮮,可能這就是一個吃貨的本質吧。

下面我們來分析回答一下題主的問題:【海邊以捕魚為生的農民,他們每次吃生蠔都是一大盆的吃,一次吃這麼多生蠔真的好嗎?】

首先不管什麼好東西都不能吃的太多了,畢竟涼白開喝多了都水中毒,大米飯鉚勁吃都可能撐死人呢。但是題主說的漁民吃生蠔一次一大盆的吃法,我覺得關鍵在於是怎麼樣的「一大盆」。因為生蠔這個東西的殼重佔比很大,就算再頂級肥美的生蠔,蠔肉的比重也是很小的,外殼佔據了很大一部分體積和重量。

所以如果說這個「一大盆」指的是

一大盆帶殼生蠔

,一個個撬開吃掉,我覺得不會有什麼不好的影響,畢竟一盆生蠔全撬開也沒有多麼大量的蠔肉(新鮮蠔肉本身水含量也很高),所以反而是很不錯的營養攝入,因為畢竟生蠔的營養成分是很好的,高蛋白低脂肪而且鋅元素等礦物質營養含量也非常高。如果不信可以給我來一盆新鮮生蠔,我現場吃給大家看,以正視聽。

但是如果說這個「一大盆」指的是一大盆蠔肉,那麼我覺得這個吃法就不太好了。就拿生蠔最被稱讚的營養物質「鋅」來說吧,雖然鋅元素是很寶貴的礦物質營養,對於人體的發育、生殖功能都有著不小的作用,因此鋅也有著「婚姻和諧素」的戲稱。但是如果鋅攝入過量了,也會帶來危害,比如會抑制鐵的吸收,可能就會導致頑固性缺鐵性貧血,而且這種貧血在人體內鋅含量很高的時候是十分難以治癒的。

所以對於題主這個問題,我覺得不管什麼東西過量吃肯定是不好的,但是「一盆生蠔」到底是不是過量就得看具體情況了。

下面關於生蠔,我覺得還有一個問題需要順便聊一下,那就是:吃生蠔喝啤酒會得痛風?

答:這個問題我們舉個其他例子來類比的說明一下。我之前跟我一個朋友還有他女朋友合租,所以大家就用同一個路由器的網絡,我和我這個朋友下班稍微早一點,而他女朋友差不多要6點半才到家。於是我這個朋友就發現好像每天他女朋友下班一回來,家裡的網絡就開始卡,於是這個打遊戲「上頭」了的小夥就說他女朋友跟路由器「相剋」。結果可想而知,被好一頓收拾。

其實稍微想想就能想清楚了,他女朋友下班回來的時候差不多正好是大多數人都下班回家開始用網絡的時候,所以網路那個時候不太好很正常,只不過他女朋友回來的時間趕巧了。但要說跟她女朋友完全一點關係沒有,也不十分可觀,畢竟多一部手機分流網絡,也是會稍微有所影響的。

廢話了一圈,想必應該已經「生動形象」地說明了兩個事情:1、生蠔和啤酒這個搭配會對痛風的發作有些影響,但如果說吃生蠔喝啤酒會直接導致痛風,那就不現實、不客觀了。2、不要跟自己老婆、女朋友頂嘴找茬,不會有什麼好結果的,與諸君共勉!

那麼你喜歡吃生蠔嗎?你覺得生蠔怎麼做最好吃、有什麼特別作用嗎?

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