來源：智通財經網
智通財經APP獲悉，美國時間周二早盤Beyond Meat(BYND.US)股價大漲13%，因星巴克(SBUX.US)宣布將增加更多植物性產品菜單。星巴克此舉的部分原因是吃肉(主要為畜牧業)導致的溫室氣體排放而產生的氣候變化。雖然星巴克在聲明中並未提及Beyond Meat，但人造肉概念股票被重點關注了。
Beyond的股票市值為73億美元，市值重回最高的一個階段。受麥當勞擴大其加拿大西南部的人造肉漢堡測試的消息提振，該公司股價1月份至今已上漲超62%。
Beyond Meat最近的漲勢令做空者十分不安，因為做空者在該股首日公開發行價格飆升163%後就判斷它會下跌。而公司股價曾在7月份創下239.71美元的歷史高點，但在該公司宣布增發新股後，股價大幅下挫。
雖然Beyond股價的波動讓一些投資者望而卻步，但消費者一直在爭相購買它的肉類替代品，因為健康和環境方面的擔憂導致他們減少了肉類的攝入量。美國餐廳Carl's Jr.和Dunkin就在餐單上增加了更多人造肉產品以吸引顧客。
星巴克周二表示，將在菜單中增加更多的植物性食物，但沒有提供增加菜單的具體細節或時間表。
這家咖啡連鎖店為2030年設定了初步目標，其中包括將碳排放削減一半，保存或補充一半用於咖啡生產或運營的水，以及減少一半的浪費。
隨著消費者越來越關注氣候變化，越來越多的公司提出可持續發展目標，星巴克就是其中之一。這個計劃是在17歲的瑞典氣候活動家Greta Thunberg在瑞士達沃斯敦促世界各國領導人採取行動時提出的。