涇縣，古稱猷州，隸屬於安徽宣城市，地處安徽省東南部，青弋江上遊，是長江南岸與皖南山區的相接地帶，下面小編給大家分享一下到了涇縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、茂林12碗
按筵席出菜順序，依次為：子—紅燒蹄髈；醜—涼拌；寅—三鮮湯；卯—腸湯；辰—粉蒸肉；巳—純山藥湯；午—糊粉；未—子糕；申—紅燒魚塊；酉—滷肉；戌—小炒；亥—漂圓。這象徵茂林飲食文化兼容並蓄，博採眾家之長。
2、涇縣牛肉麵
涇縣牛肉麵和蘭州拉麵一樣都是拉麵，不過味道卻不同，涇縣牛肉麵的味道更加醇厚，牛肉是烹飪過的大塊牛腩肉，吃起來更加的鮮香可口，湯是牛肉熬出來的高湯，一碗麵有原湯原食。
3、肉絲飯
涇縣的肉絲飯是涇縣獨有的特色小吃了。其實肉絲飯有些像蓋澆飯，都是把做好的菜澆在煮熟的米飯上面。不過涇縣肉絲飯的食材只有肉絲和青椒，青椒的辣配上肉絲的香。
4、鍋貼餃
涇縣的鍋貼餃是早飯的推薦美食。涇縣的鍋貼餃和上海的煎餃類似，都是豬肉餡，煎好後有些香脆的底和軟嫩的表皮，肉餡鮮香多汁。
5、涇縣琴魚乾
琴魚乾，是一種罕見的小魚乾，為安徽涇縣獨有的著名特產。這種魚乾一般不作食用，多用來泡水代茶飲，故有「琴魚茶」之稱。琴魚長不過寸，口生龍鬚，重唇四腮，鰭乍尾曲，嘴寬體奇，龍首鷺目，味極鮮美。飲用時，將琴魚乾放入杯中，衝入開水，魚乾上下遊動，栩 栩如生，似活魚躍於杯中，入口則覺清香醇和，沁人心扉。
6、鹹長豆
估計鹹長是所有涇縣人的最愛。鮮豆被放入密封的容器中，鹽均勻分布在頂部。經過長時間的醃製後，美味的醃長豆出來了，在涇縣，這幾乎是桌上必不可少的醃菜，而且它能搭配所有的主食和蔬菜。
以上是給大家分享的涇縣的6道地方美食特產，味道都很不錯，到涇縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎涇縣的朋友給留言進行補充。
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