大師手筆下的典雅與奢華&臺北文華東方酒店

2021-02-07 Duncan藝術菌

文華東方酒店集團(Mandarin Oriental Hotel Group)是一個國際酒店投資和管理集團，旗下擁有的頂級豪華酒店及度假村遍布世界各知名旅遊聖地。截至2013年6月，該集團在全世界27個國家運營了45家酒店(部分酒店處於籌備中)，其中有19家酒店分布於亞洲，12家在美國，14家分布於歐洲、中東和北非。

文華東方酒店集團致力於成為全球最頂級的豪華酒店集團之一，達到卓越的顧客滿意度。這將通過投資設施和人力資源的戰略來實現，並同時將盈利和股東權益最大化。集團經常因其傑出的服務和優質的管理受到嘉獎。集團的發展戰略是為在商業中心和主要的度假勝地達到運營11，000間客房而努力。其母公司，文華東方國際有限公司(Mandarin Oriental International Limited)在百慕達建立，首先註冊於倫敦，之後在百慕達和新加坡註冊。駐在香港的文華東方國際有限公司管理整個集團的酒店業務，是 Jardine Matheson Group 的成員之一。

文化酒店的發展歷程

1963年創立，旗艦店是位於香港島遮打道的"文華酒店"。1974年文華國際酒店有限公司成立，管理其香港酒店業務，及拓展成國際酒店集團，當中包括收購泰國曼谷的"東方酒店"。1987年6月8日以"文華東方國際有限公司"之名，在香港成為上市公司。1995年英資的母公司因前途疑慮，而遷冊至百慕達，轉在紐約及新加坡上市公司。1998年9月:文華東方總部由中環遮打道往灣仔方向遷往銅鑼灣告士打道287號。2009年1月20日信德集團及文華酒店集團，將各佔50%股權的澳門文華東方酒店出售予澳門旅遊娛樂股份公司，作價16億港元，文華酒店將可獲得稅後盈利七千五百萬美元，即五億八千萬港元2009年8月米芝蓮三星廚神布盧門撒爾(Heston Blumenthal)在該海德公園文華東方酒店開設餐廳，並可為住客提供二十四小時送餐服務。布盧門撒爾主理的"The Fat Duck"餐廳屢獲殊榮，享譽全球。計劃將在2010年秋季於屢獲殊榮的倫敦海德公園文華東方酒店內隆重揭幕。

海德公園一號(One Hyde Park)，樓盤都和文華東方酒店籤約，由國際級旅館提供家居服務。

置地文華東方酒店

香港怡東酒店

香港文華東方酒店

金麗華酒店

澳門文華東方酒店

澳門文華東方府邸及寓所

北京王府井文華東方酒店

廣州文華東方酒店

臺北文華東方酒店管

臺北文華苑

三亞文華東方酒店

東京文華東方酒店

馬尼拉文華東方酒店

曼谷文華東方酒店

雅加達文華東方酒店

吉隆坡文華東方酒店

新加坡文華東方酒店

倫敦海德公園文華東方酒店

百慕達 ELBOW BEACH 酒店

波士頓文華東方酒店

邁亞美文華東方酒店

紐約文華東方酒店

舊金山文華東方酒店

華盛頓首都文華東方酒店

馬尼拉文華東方酒店

紐約文華東方酒店

日內瓦文華東方酒店

慕尼黑文華東方酒店

墨西哥 Riviera Maya 文華東方

巴黎文華東方酒店

馬拉喀什文華東方酒店

巴塞隆納文華東方酒店

拉斯維加斯文華東方酒店

▶臺北文華東方飯店，為中泰賓館原址重建◀
建築由美國建築師事務所 WATG所設計
公共空間由英國設計公司 Four IV 所設計
三間Fine Dining由紐約設計公司 Tony Chi & Associates (季裕堂)所設計
客房行政酒廊(The oriental Club) MO bar由香港設計公司 Chhada Siembieda & Associates所設計
SPA由國際設計公司 Yabu Pushelberg所設計

Mandarin Oriental, Taipei座落於人文薈萃、綠蔭盎然的臺北市商業中心敦化北路上。酒店擁有256間客房與47間套房，品味卓絕的客房至少17坪(55平方米) 起，以古典雅致融合當代風格的設計理念，提供全臺北市最寬敞舒適的住宿空間。所有客房皆備有最新穎的科技設備、豪華大理石浴室與可容人進出的寬大衣帽化妝間。氣派豪華的總統套房及文華套房各佔地約114坪(400平方米)，備有專屬的spa與健身空間，讓賓客享有極致奢華的尊寵與舒適；此外，酒店享負盛名的東方匯( Oriental Club) 提供商務旅客更貼心專屬的住宿禮遇。

臺北文華東方酒店絕對是一生必去一次的選擇！酒店開幕近三年來，已儼然成為國際巨星訪臺指定的下榻飯店，如麥當娜（Madonna）、休傑克曼（Hugh Jackman）、派屈克斯圖爾特（Patrick Stewart）、「美國隊長」克裡斯埃文斯（Chris Evans）、「死侍」瑞安雷諾茲（Ryan Reynolds）、米拉喬沃維奇（Milla Jovovich）、宋仲基、孔侑、林青霞、成龍、莫文蔚、範冰冰、舒淇、薩頂頂等。初夏之季，為自己及家人安排一趟臺北之旅，漫步於臺北這座迷人都市，拋去緊湊的行程，入住臺北文華東方酒店，感受巨星級特別貼心禮遇。24小時玩轉臺北文華東方酒店，以下五大體驗絕對不容錯過！

外觀為巍峨壯麗的歐式建築，內部空間以古典雅致融合當代風格的設計理念，臺北文華東方酒店內擁有超過1,700件藝術品，包括古董、畫作及雕塑等。這些藝術品多出自屢獲殊榮的名家之手，如中國當代極具知名的水墨畫家朱偉（Zhu Wei）、北京宋莊藝術家李一丙（Li Yibing）、韓國藝術家李宰孝（Lee Jae-Hyo）等，讓旅客猶如置身藝術的至高殿堂。

酒店內的芳療中心引進集團屢獲殊榮的芳療概念與名聞遐邇的療程，提供結合健康、美容和按摩的完整體驗。寬敞的芳療中心佔地兩個樓層，共提供12間芳療室，其中包含四間雙人芳療室和兩間VIP套房。設備齊全的健身中心與20公尺長的戶外溫水泳池，滿足賓客在臺北都會生活中恣意享受輕鬆悠閒時光及各項休閒健身的需求。

三間Fine Dining由紐約設計公司 Tony Chi & Associates (季裕堂)所設計

Mandarin Oriental, Taipei的餐廳和酒吧，巧妙運用雋永細緻的創新視覺美學為概念，精心設計出獨具風格的時尚餐飲空間，提供國內外消費者頂級奢華的美食饗宴。國際知名設計大師季裕棠為酒店量身打造三間風格截然不同的餐廳，現代時尚的法式小酒館式餐廳(French Brasserie) –「COCO」提供經典法式餐點和亞洲美饌；高雅的粵式餐廳「雅閣」提供客制化服務，讓賓客在優雅的環境中品嘗精緻美食，並備有數間包廂供私人宴客使用；由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳「Bencotto」，透過開放式廚房，賓客可盡興享受義大利主廚們在愉悅氛圍中精心製作的道地義式家傳風味佳餚。

除了餐廳外，賓客可在位於酒店優雅中庭的「文華餅房」，品嘗由世界級巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的歐式西點、蛋糕與手工巧克力糕點；「MO Bar」則提供多樣化的調酒與香檳供賓客選擇；酒店大廳的「青隅」 (The Jade Lounge) 更是臺北都會中享用Mandarin Oriental著名精緻下午茶點的最佳去處。

Tonychi

生於臺灣，成長於紐約的設計師季裕棠（Tony Chi），被業界人士稱之為「頂級餐廳設計的聖堂教父」。這位國際知名的設計大師，早在1984年便成立了季裕棠設計師事務所，為多家跨國國際酒店旗下的餐廳設計定製方案。作為凱悅、希爾頓、文華等著名國際酒店品牌的御用設計師，季裕棠創造過無數個經典案例。在臺北文華東方酒店裡，這三家星級餐廳的設計，便出自這位大師之手。

臺北文華東方酒店

「雅閣」中餐廳

知名中餐廳 - 雅閣餐廳在 2019 年連續第二年獲得臺北米其林指南評選的米其林一星。

雅閣餐廳位於酒店三樓，精選最新鮮的食材烹製傳統中式菜餚。餐廳擁有經驗豐富的烹飪團隊，他們甄選本地出產的食材，採用創意方法，精心製作成各式美味佳餚。廚師 Tse Man 擁有近50年的中國傳統菜餚烹飪經驗，為雅閣餐廳餐廳傾力打造精緻菜品。菜單提供各式美味可口的中式菜餚，主打精緻粵菜。作為菜單的重要組成部分，餐廳還提供各種傳統點心、精選葡萄酒和上等香茗以供選擇。除主餐廳之外，我們還設有5間包間，包間採用私密設計，其中面積最大的一間可容納多達20名賓客，是商務款待和親朋好友聚會的理想用餐場所。敬請穿著優雅合宜服裝。男士請穿著有領襯衫、長褲和非露趾鞋。女士們請穿著優雅得體的衣著。避免穿著拖鞋進入餐廳。

中餐廳「雅閣」的設計風格簡約淡雅，精緻而不刻意，初見的一眼是背景純樸素淨，再細看是溫婉中滲著雅致美感。設計大師季裕棠對「雅閣」的定位是中式優雅，「吃得雅，喝得雅，連交際應酬都要雅」，餐廳內不論空間布局、用色配搭、家具陳設，都遵循著這道「優雅原則」。

大廳中央端莊大方，桌椅組合有序排列，圓形的桌椅配搭帶著一種凝聚力，讓食客在享受美食的同時能自如地互動交流。兩旁是低調舒適的小包廂，廂內採用方形桌椅的設計，增強了空間感雨私密性，貼心地照顧客人的不同需求。室內的中式盆景也別出心裁，既與窗外的綠意美景對照著，也與「雅閣」的東方雅致主題相呼應。

除了4人規格的包廂，「雅閣」內還配備了大規格獨立包廂，獨立包廂的環境更典雅靜謐，寧靜間帶著一絲神秘與深意，更顯東方文華底蘊。顧客可選在大廳享受言笑晏晏，觥籌交錯之樂，也可與親友獨享包廂空間，在安靜、文雅的氛圍下細細品嘗美味佳餚。

「Bencotto」義大利餐廳

與「雅閣」內斂雅致不同，「Bencotto」義大利餐廳的設計更注重舒適感與自由體驗。設計師季裕棠最初的構想是打造一個「大城市裡的小城市」，所以在「Bencotto」裡，他運用巧思創意，在餐廳內部設計了主用餐區、Living Room、小酒館區等功能各異的區間，讓顧客能根據喜好與需求，自由選擇用餐區域。

由於設置了多個特色區域，「Bencotto」在設計風格上也糅合了多個時尚生活元素，在格調上一半是輕奢，一半是親民，兩種形態相互融合，釋出一份低調華美。

在主用餐區內，主視覺以暖調為主，桌椅與木地色澤相近，相互配搭和諧悅目；抬頭是低調但甚有格調的灰色天花，以設計華麗大氣的綠色吊燈作點綴，簡約底色與明亮燈飾互相映襯，典雅又時尚。

廚房採用半開放式設計，與用餐區之間以落地玻璃門窗相隔，既有效區分工作區域與餐飲區域，又巧妙地打破了封閉空間的沉悶與拘束，也為空間增添了活力。

選擇在不同的區間用餐，可享受不一樣的餐飲體驗，「Bencotto」義大利餐廳的自由多樣的選擇，與輕鬆自在環境，讓人難忘。

「COCO」法式小酒館

與其說季裕棠大師設計的「COCO」法式小酒館是一所餐廳，不如說它是一個集美食、時尚與文藝於一體的藝術體驗館。

顧客除了可以在「COCO」內享受美味的法餐，也可在餐廳裡的「Sweet Boutique」品嘗到來自世界各地甜點名家親手製作的小甜品。

除了滿足口腹之樂，季裕棠還在「COCO」內打造了藝文空間「PAGES」，為顧客提供各類時尚雜誌與書籍。更具新意的是，「COCO」裡特設了的香水專櫃，陳列著阿根廷頂級香水品牌Fueguia 1833的各式香水，而其中一款是為「COCO」餐廳特調的，取名「Coco Scent」，意在讓顧客透過這獨特的香氣，能加深對餐廳的印象，感受到它散發的魅力與好品味。