文丨福林媽咪
《中國居民膳食指南》建議，寶寶4-6個月剛添加輔食時，優先添加強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等富含鐵的泥糊狀食物。
強化鐵米粉作為寶寶的第一口輔食，它具有非常多的優勢：
首先，米粉容易消化
大米蛋白的可消化性非常高，大米澱粉也可以被迅速徹底消化，所以一般來說，只要媽媽控制好輔食添加的量，寶寶是不會出現消化不良情況的。
另外，搜狗百科中提到，大米澱粉可以被能夠迅速徹底的消化，引起較高的血糖響應和較低的結腸發酵，因此有抗腹瀉的作用。
其次，米粉富含營養
米粉的主要營養成分是碳水化合物，是寶寶一天主要的能量來源。
其次，大米所含的蛋白質是一種品質非常高的穀物蛋白，這種蛋白質中胺基酸的比例和人體的比例非常一致，所以人體可以高效的利用這些蛋白質，所以大米的生物價（也就是消化利用率）非常高。
而且米粉在加工過程中除了大米原料，還會配上乳粉、黃豆粉、植物油等材料，同時添加強化鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，經過研磨和殺菌，最終成為一罐米粉。
再次，米粉不容易過敏
添加輔食要非常注意寶寶的過敏情況，比如咳嗽、流鼻涕、腹瀉、嘔吐、出紅疙瘩等，在不確定寶寶會對什麼過敏的情況下，只能先添加不容易過敏的食物，然後一點一點嘗試，每次多添加一種，並且觀察三四天。
和大豆以及牛奶蛋白相比，大米蛋白過敏性比較低，所以低月齡的寶寶可以吃。
另外，米粉方便食用
米粉是片狀或粉狀的，不需要烹飪，和奶粉一樣只需要用50~60°的清水衝泡即可，而且濃度也可以隨著寶寶的需求做出調整，非常的方便。
最後，米粉很好搭配
寶寶適應純米粉的輔食之後，可以給寶寶添加複合食材，將菜泥或果泥添加到米粉中，就是一款新的輔食了。
米粉的搭配度非常好，它本身無味無色素幹擾，溫和不刺激，算是寶寶輔食中口感比較不錯的了。
當然，米粉雖好，卻不能一直讓孩子吃。米粉衝調之後呈泥糊狀，隨著寶寶逐漸長大，我們需要提供與之發展相適應的食物性狀，而不能讓寶寶一直只吃細膩柔滑的輔食。
但很多媽媽只知道米粉應該什麼時候開始吃，卻不大知道米粉什麼時候該停。
輔食添加應該不早於4個月，不晚於8個月，米粉作為第一口輔食，開始添加的時間自然和這個時間一致，那麼到幾個月寶寶就需要停止米粉，換上新的飲食習慣了？
儘管寶寶們開始添加輔食的時間不盡相同，但是輔食添加一般遵從這樣一個規則：從流質到半流質到半固體再到固體。
（不過每個寶寶發育情況不一樣，也可以會跳過某個質地，根據寶寶的具體情況來就好。）
相應的，輔食添加也大致分為4期：吞咽期、蠕嚼期、細嚼期和咀嚼期：
吞咽期（大約滿6月齡）
這是寶寶接觸輔食之後的第一階段，如果爸媽仔細觀察，會發現寶寶是通過舌頭前後的一個活動來操控輔食，孩子不會嚼，最主要的就是吞咽能力的鍛鍊。
第一次給寶寶吃輔食，主要目的是讓孩子習慣，衝少量的米粉，用小湯勺給孩子餵1-2勺就可以，讓寶寶適應這樣一個勺子餵、舌頭蠕動、吞咽的過程。
主要輔食類型：泥糊類
蠕嚼期（大約滿7～8月齡）
第二階段是蠕嚼期，寶寶已經學會了用舌頭來碾碎食物，並且配合牙齦進行咀嚼。
此時寶寶吃東西已經開始變得熟練，濃稠的泥糊，以及帶有細顆粒的泥糊，還有粥之後的輔食寶寶是適合的類型。
細嚼期（大約滿9～10月齡）
再往後，寶寶就進入了牙齦咀嚼期，他會發現自己的牙齦很好用，在磨牙長出來之前，寶寶基本上就要靠牙齦來進行咀嚼了。
牙齦的咀嚼能力會越來越強，不過前期還是一個細嚼期，可以給寶寶吃一些軟爛的固體食物，比如麵條、軟糕、水果等。
咀嚼期（大約滿11～18月齡）
這個階段，寶寶口腔處理食物的方式正是進入牙齒咀嚼，寶寶輔食的類型可以逐漸向成人靠攏，食物種類越來越多，寶寶慢慢進入自主進食階段。
之前有很多寶媽問我，我家孩子不好好吃飯，不喜歡吃輔食，是怎麼回事，應該怎麼辦。
其中有一個原因，就是沒有在適當的階段進行粗口感食物的添加，沒有在孩子感興趣的時候進行這個過程，就容易出現餵養困難的情況。
所以說，米粉是一個過渡食物，吃到一定階段就應該換掉了，讓寶寶嘗試更多種類的食物種類和形態，促進寶寶吞咽能力、咀嚼能力、消化能力、抓握能力、自主進食能力等的發展。
雖然米粉上一般標註的都是6-36個月，但是有來醫生曲鵬安醫師說，作為一種過渡性輔食，一般吃2-3個月就可以。
尤其是寶寶1歲之後，輔食應該轉為半固體、固體食物，米粉作為流質輔食，營養價值還是比不上母乳和配方奶，所以也不必專門作為一種輔助性食物。
這時候寶寶也會表現出對米粉的興趣減退，他們渴望嘗試更多新鮮的味道和體驗，同時寶寶咀嚼能力的發展，也需要顆粒感更強的食物以及塊狀食物來進行鍛鍊。