圖為敦煌達記全驢宴。 王斌銀 攝
中新網甘肅敦煌9月2日電 (記者 馮志軍 丁思)平涼紅牛宴、慶陽農耕文化宴、臨夏黃河魚宴、定西鞏昌八大碗、敦煌三危聖境宴、舟曲十八件、甘南龍柿宴、蘭州牛肉麵、嘉峪關烤肉、臨夏東鄉手抓羊肉……連日來，分布於絲綢之路沿線的60餘種特色小吃和名菜齊聚敦煌「爭奇鬥豔」，引往來遊客垂涎欲滴。
第二屆「甘肅好味道」敦煌美食節2日正在甘肅敦煌舉行。該活動旨在進一步弘揚甘肅餐飲文化，提升甘肅餐飲業的知名度和競爭力，精心打造「甘味」品牌，促進甘肅餐飲產業大發展，把「甘肅好味道」和甘肅飲食文化不斷推向全國和「一帶一路」沿線國家和地區。
圖為來自奈及利亞的拉麵師金佑祺向觀眾展示在蘭州學習的蘭州拉麵技藝。 王斌銀 攝
在活動現場，60餘位餐飲界名師、名廚大顯身手，切磋技藝，為慕名而來的食客精心獻上一場美食盛宴，吸引眾人近距離感受敦煌文化與絲路傳統美食的博大精深，傳播敦煌文明、弘揚甘肅美食。
中國註冊烹飪大師、美食節評委邊振明說，這次美食節有兩大亮點：第一，民間廚師對挖掘民間的飲食有了新的起點，特別是敦煌黃面從各個角度、從文化傳承方面下了很大的功夫；第二，比如像「慶陽農耕文化宴」「舟曲十八件」等農耕文化傳承，這對民間飲食的傳承起到了很大的推動作用。
甘肅省商務廳廳長張應華介紹說，甘肅歷史悠久，文化底蘊深厚，自然資源豐富，獨特的地域風貌與優質的食材資源孕育出特色的飲食文化，蘭州牛肉麵、敦煌驢肉黃面、武威行面、慶陽餄餎面、酒泉糊鍋、嘉峪關烤肉、靖遠羊羔肉等一批特色小吃，融色、香、味、形、美為一體，令人回味無窮，享譽省內外。
圖為美食節上的「西域美食」。 孫志軍 攝
張應華說，甘肅正在積極挖掘打造「隴菜十八系、二十四名宴、三十二名鍋、五十六名吃、百家餐飲名店、千位隴菜文化名師大師」體系，大力宣傳該省餐飲文化，激發餐飲企業創新的機制，培育文旅產業增長極，做強做實「夜間經濟」服務產業鏈。
張應華表示，經過多年的研究與挖掘，隴菜包容了世界美食精華，融合了中餐與西餐風格。此次美食節將帶給國內外餐飲企業帶來商機，給遊客一次難忘的「舌尖之旅」，一段深刻的絲路之旅，一次美好的幸福之旅。希望該省各級商務部門積極引導餐飲企業提升質量，強化服務意識，為消費者呈現更多高水平的美食盛宴和高質量的服務。(完)