水是生命之源，在人們的日常生活中扮演著非常重要的作用。水質的好壞也影響著人們的身體健康。然而，市面上銷售的水卻也並非全都安全。
近期，長沙市市場監督管理局組織開展監督抽檢585批次食品，檢出合格544批次，不合格41批次。其中，7批次為飲用水。
1、嚴壽良-湖南省長沙市長沙縣湘龍街道瀟湘路社區城西小區A14棟56號銷售的，標稱湖南甜脈飲用水有限公司生產的白雲山桶裝飲用水（規格型號：18L/桶 生產/加工/購進日期：2020-10-21），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
2、嚴壽良-湖南省長沙市長沙縣湘龍街道瀟湘社區城西小區A14棟56號銷售的，標稱湘陰縣實竹山泉飲用水有限公司生產的天然高山包裝飲用水（規格型號：18L/桶 生產/加工/購進日期：2020-10-22）,銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
3、郭秋財（43012419730708317X）銷售的，標稱寧鄉縣青羊湖水廠生產的湘林高山井水（規格型號：18L/桶 生產/加工/購進日期：2020-11-09），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
4、長沙高新開發區友情桶裝水經營部銷售的，標稱邵東縣江通農業食品飲料科技有限公司生產的飲用天然礦泉水（規格型號：16.9L/桶 生產/加工/購進日期：2020-10-25），界限指標-鍶、銅綠假單胞菌項目均不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
5、長沙縣黃花鎮久順桶裝水經營部銷售的，標稱瀏陽市大圍之珠飲用水廠生產的桶裝飲用水（規格型號：18L/桶 生產/加工/購進日期：2020-11-01），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
6、長沙市嶽麓區雅立桶裝水經營部銷售的，標稱瀏陽市水老官礦泉水有限公司生產的水老官桶裝飲用水（規格型號：18L/桶 生產/加工/購進日期：2020-11-05），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
7、長沙市嶽麓區鍾會明桶裝水經營部銷售的，標稱長沙市天心區柏家河路甘泉飲用水廠生產的大圍露池桶裝飲用水（規格型號：17.5L/桶 生產/加工/購進日期：2020-11-06），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為長沙市食品藥品檢驗所。
目前市場上桶裝水品牌繁多，良莠不齊，看似簡單的一桶水，其實整個生產流程卻是非常複雜的。飲用水生產流程有10多個關鍵控制點，比一般食品生產還要多，包括原水、過濾、灌裝、清洗消毒水桶等環節，稍一疏忽就會導致各種各樣的汙染。其中，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定是飲用水檢測不合格的一大重要原因。
銅綠假單胞菌：
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫院等環境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚炎症等疾病。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到汙染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規範，生產過程中交叉汙染；流通環節中,存放時間長,水桶多次循環使用增加了二次汙染風險等。
如何科學選購飲用水呢？深圳特區報曾給出以下建議：
1．選企業。選擇取得食品生產許可證，信譽好、正規品牌的桶裝水生產企業。
2．識標籤。外包裝標籤標註清晰、醒目，易於辨認和識讀。並應標註以下內容：食品名稱、配料表、淨含量、生產者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期、保質期、食品生產許可證編號、產品執行標準代號等。
3．查桶身。正品飲用水包裝桶（包裝容器）由PC材質製成，桶體透明度高，表面光滑清亮，無雜質、斑點或氣泡。而劣質桶由PET製成，桶身色彩暗淡、不均勻，透明度較差，桶壁有雜質、多斑點。
4．看封口。劣質桶裝水封口的熱縮膜一般較薄，無光澤感，有的使用電吹風吹烘而成，不是很緊，褶皺不平，而優質桶裝水封口則相反。
5．會保存。桶裝飲用水開封後，飲用最好不要超過15天，通常應在一周內用完，放置時間太長易滋生細菌。
或許此前大家對於飲用水的質量問題總是不以為意，但是接連不斷的曝光都在為我們敲響警鐘。為了家人的身體健康，大家對於飲用水也一定要增強食品安全意識，在選購的時候多加留意。
【資料來源：長沙市市場監督管理局、深圳特區報】
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