廣深港高鐵通了!14分鐘到香港!CNN說這些美食你絕不能錯過!

2021-01-14 攜程旅行顧問


1 魚丸(魚蛋)



香港人每天要吃掉數以百萬計的魚丸,Q彈勁道,加上咖喱風味配料,滿滿都是港式風情。



推薦店鋪:旺角花園街172號通達食店


2 雞蛋三明治 (炒蛋多士)


看到這個大家可能會很驚訝,這種普通的快餐食品有什麼特別的呢?尤其對歐美人來說更是隨處可見,是什麼俘獲了CNN?



「 天才的香港廚師不知道怎麼弄的,把雞蛋變得特別鬆軟,厚實,暖胃,滿滿的雞蛋香,清爽不油膩。」 攜程上也有食客留言評價 「中間雞蛋超多,好像不用錢一樣,手都拿不住了。」



推薦店鋪:很多人會去位於佐敦帕克斯街47號的澳洲牛奶公司買三明治,CNN還推薦了位於香港上水石湖墟新成路10號的廣成冰室


3  菠蘿包


外脆裡酥,點綴著香脆的甜奶油顆粒,夾上一片菠蘿油,配上一杯奶茶就更完美了!



這兩家旺角冰室以菠蘿包出名:弼街47號金華冰室和通菜街143號的康年餐廳


4 叉燒包


當我們咬開鬆軟的白色麵皮,就能看到紅色的切片叉燒,湯汁濃稠,能聞到紅酒、豆汁和一點點蜜糖融合的香味。



推薦店鋪:上環德輔道中 249-253 號東寧大廈 1-2 樓北園酒家


5 迷你老婆餅


覺得中式糕點容易膩?迷你老婆餅解決了這個問題:層層交迭的外皮包裹下是紮實有彈性的杏仁膏冬瓜膏,一口咬下的大小輕鬆好消化,超適合在香港一天要吃8頓飯的我們!



推薦店鋪:元朗青山公路 64 號恆香老餅家


6 豆腐花


愛吃甜食的朋友可以來嘗試一下經典的香港甜品豆腐花,香港人的豆腐花是黃糖味的,香軟柔滑,豆香四溢。



推薦店鋪:南丫島建興阿婆豆花 (建興亜婆豆花)——在榕樹灣下船後往南丫島集市上走,經過一段小商鋪雲集的地方,然後往洪聖爺海灘的方向走,阿婆豆花在一個路口處,一個不起眼的簡陋小鋪子。


7 薑汁撞奶


甜辣順口、奶味濃稠,滑嫩的甜奶碰撞新鮮的薑汁,鮮奶凝結,宛如布丁而非豆腐花的口感,這就是「geung tsap dun nai」(薑汁撞奶)。



推薦店鋪:義順銅鑼灣駱克道 506 號澳門義順牛奶公司香港分店 


8 冰燒三層肉


一塊好的「燒肉「有酥脆的外皮,滑嫩的豬肉油脂,鹹辣有嚼勁的底部,將輕盈的肉塊蘸上芥末,豬腩肉的鮮美肉質和多重風味一定能驚豔你。



推薦商鋪:利苑酒家的燒肉是其熱門菜式,香港有很多分店!


9 鹹蛋蒸肉山



碎肉大雜燴、香菇、馬蹄和醃漬蔬菜,佐以醬油和芝麻油,這是一道招牌廣式家常料理。肉口感很棒,入口即化,配上鹹蛋簡直就是一絕



廚師高超的廚藝將半尺高的肉堆烹煮得柔軟多汁且風味細緻,那些天天喊著自己是肉食動物的,你們在哪裡!


推薦店鋪:大坑浣紗街 16 號民聲冰室


10 避風塘炒蟹


香港的避風塘炒蟹最初受到以船為家的漁民青睞。後來演變成獨特的食肆文化。新鮮的海鮮加上大量的辣椒,灑上熱辣的炒蒜蓉,鮮脆香辣,根本停不下來!



推薦商鋪:灣仔駱克道 429 號華發大廈 6-9 號鋪橋底炒蟹


11 廣式臘腸


廣式臘腸將微甜的油脂與豬肉恰如其份的結合。 玫瑰露與米水賦予臘腸奇特的濃香,搭配鹹味醬油讓甜味香腸口味更豐富。搭配米飯、蔬菜、蛋烹煮,更加營養健康。



推薦店鋪:上環皇后大道中 368 號和興腊味家,風乾的臘腸作為伴手禮也很不錯~


12 煲仔飯


說到臘腸,大家肯定會跟西西一樣想到煲仔飯,如果你對於不在乎二星級服務,只想要五星級美食,坤記煲仔小菜絕對是首選。



坤記用炭煮褒仔飯,哪怕在香港也絕無僅有。 烹煮過程中臘腸汁水飽滲入顆粒分明的米飯中,香氣撲鼻。



推薦店鋪: 西環皇后大道西 263 號和益大廈坤記煲仔小菜


13 時髦火鍋



打邊爐在香港已成為社交活動,適合朋友小聚, 美味廚是近期炙手可熱的火鍋餐廳,以不同口味及顏色的七色墨魚丸享譽盛名,不把Q彈的墨魚丸吃到嘴裡,你都不知道是啥餡。



CNN推薦了美味廚的芒果釀豬肉丸。 聽名字就充滿了好奇——芒果釀豬肉!鍋底也能適應多種口味:清淡的蔬菜湯底、粥底、豆奶湯底,美味廚獨創的冬蔭功湯底!



推薦商鋪:灣仔灣仔道 165 至 171 號樂基中心 5 樓美味廚。 


14 牛腩


牛腩在西方料理中不太受待見,中式料理卻能讓它們在燉煮後變成讓人慾罷不能的美味。



香港的粉麵店將大塊的牛腩在巨型鍋內燉煮直至軟稔,爛熟入味,搭配鮮香的清燉湯底或濃鬱的咖哩口味伊面,鮮掉你的舌頭! 



推薦店鋪:香港中環歌賦街21號九記牛腩;筲箕灣筲箕灣東大街22號安利魚蛋粉面


15 雞蛋仔


北角雞蛋仔外皮酥脆,內餡綿密,將雞蛋漿倒在模子中烤至金黃色,走近就能聞到甜甜的蛋奶香氣,遠遠看去隊伍長長地那家就是了!



推薦店鋪:北角英皇道 492 號利強記北角雞蛋仔



16 烤乳鴿



廣式乳鴿以醬油燉煮,佐上米酒和八角後放進焗爐即呈現完美的脆皮,外脆裡嫩,肉質鮮美,口感豐富



推薦商鋪:佐敦茂林街 19-21 號太平館餐廳; 大圍村南道 51 號萃華酒家


除了上面介紹的,還有老牌香港西餐廳樂意扒房的港式牛排、正宗香港許留山的粒粒芒果爽、源記甜品傳統養生的桑寄生茶、金鳳茶餐廳的港式奶茶、蓮香樓的濃鬱蓮蓉包、鏞記燒鵝的香酥燒鵝、再興燒臘飯店多汁不油的叉燒、蛇王恩的鮮美蛇羹。。。



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