黃桃是一種很神秘的食物，很多人都吃過，但吃的只是罐頭。
可以說很少有人吃過新鮮的黃桃。
7月雖然是黃桃成熟的季節，但是市面上跟往年一樣，很少見到黃桃的蹤影。
黃桃少見，是因為它的產量低嗎？
其實不然，我國的黃桃產量不小，而且還有還有被譽為"世界黃桃三大產地"之一的安徽碭山。
那麼為什麼大家很少能見到新鮮的黃桃呢？
原因很簡單，因為黃桃屬於極不耐煩儲存的水果，如果完全成熟的話，運輸途中很難保存，稍微有些磕碰就會壞掉。
所以如果將一車成熟的黃桃運往外地，那麼在普通的包裝裡，一車黃桃到達目的地後可能只有一半還完好。
如果將黃桃在只有4、5成熟的時候摘下來，那麼運輸的途中雖然比較安全，但是由於離樹太早，導致了果子味道甜味不足，吃起來又硬又酸。
即便不耐保存，黃桃卻仍值得我們一吃，因為它不僅味道好，而且營養很豐富。
首先是黃桃的味道，黃桃的甜度高達14~15度，可以說是很甜了，喜歡吃甜水果的朋友會喜歡這樣的甜度。
不僅果肉甜，而且黃桃的汁水非常豐富，吃的時候最好把脖子往前伸一伸，不然汁水會從嘴角流到衣服上。
黃桃中的營養物質也很豐富，其中的胡蘿蔔素比普通桃子多出1倍。
除此之外，，黃桃中還含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素，對人體有益處。
那麼怎麼才能吃到既成熟，又好吃的黃桃呢？
我推薦大家試一試安徽的碭山黃桃。推進原因有二：
第一：安徽碭山是世界聞名的黃桃產地，出產的黃桃遠銷俄羅斯、美國、加拿大、中東、歐盟等地區。
在安徽碭山，黃桃可以說是標誌性產品。
第二：安徽緊鄰江浙滬包郵區，物流網絡比較發達，可以儘快將採摘好的桃子送到消費者手中。
為了更好地運輸，商家將7~8成熟的黃桃用塑料泡沫分隔包裝，黃桃外面還套了海綿網套，這樣一來，既能保證黃桃的運輸安全，還能讓消費者吃到成熟的桃子。
收到黃桃後，我們可以直接吃，也可以拿冰鎮的酸奶做水果撈，還可以榨成汁喝。
這樣又好吃又健康的水果，不僅是老人、孩子，就連成年人也愛吃。
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