始創於 1976 年的美國《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱 WS）雜誌是目前全球發行量最大的葡萄酒專業刊物，也是葡萄酒雜誌中的權威。該雜誌擁有眾多葡萄酒行業的權威編輯，其中，哈維•斯特曼（Harvey Steiman）主要負責澳大利亞、美國華盛頓（Washington）和俄勒岡（Oregon）產區。數年前，他對澳大利亞葡萄酒進行了一次評選，挑出了 25 款最能代表澳洲風格且擁有世界級水平的典型葡萄酒。
這 25 款酒中，來自澳大利亞最知名的產區——南澳（South Australia）巴羅薩谷（Barossa Valley）的酒款最多，共 11 款；其中，紅葡萄酒幾乎都採用澳洲最知名的品種西拉（Shiraz）釀製，白葡萄酒則以霞多麗（Chardonnay）居多，這些都是最能代表澳大利亞風格的典型品種。此外，入選的酒款幾乎都來自澳大利亞名莊，更是廣大酒粉一直信賴的葡萄酒品牌。
備註：以下排序均在特定產區範圍內按酒莊英文名首字母排序，價格參考 Wine-Searcher，均為國外稅前平均零售價格；如無特殊註明，均為 750 mL/瓶。
一、南澳
1、巴羅薩谷
（1）巴羅薩谷酒莊「E & E」系列西拉乾紅葡萄酒
Barossa Valley Estate E & E Black Pepper Shiraz, Barossa Valley
均價：510 元/瓶
位於澳大利亞南澳著名的巴羅薩谷產區的巴羅薩谷酒莊（Barossa Valley Estate）是當地名莊之一，它於 1984 年由一批當地酒農創建。當時，澳洲聯邦政府鼓勵酒農用霞多麗取代他們一直大量種植的西拉，但是很多酒農並不願意，為了進一步保護自己的種植傳統和商業利益，他們聯合起來成立了這家酒莊，酒莊葡萄園幾乎覆蓋了整個巴羅薩谷產區。在酒農的努力下，酒莊的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞，更獲得了眾多專業葡萄酒人士和媒體的高度讚譽，在國內國際葡萄酒大賽中屢次贏得金獎和銀獎等頭銜。
（2）貝茨 & 肖勒酒莊「專欄」系列歌海娜葡萄酒
Betts & Scholl 'The Chronique' Grenache, Barossa Valley
均價：193 元/瓶
貝茨 & 肖勒酒莊（Betts & Scholl）是由侍酒大師（Master Sommelier）兼酒莊釀酒師理察•貝茨（Richard Betts）和當代藝術收藏家及葡萄酒愛好者丹尼斯•肖勒（Dennis Scholl）共同創建，目前酒莊位於巴羅薩谷產區。這兩位創始者各施所長，一個負責釀酒，一個負責聯繫當代知名設計師，為酒莊葡萄酒進行酒標設計。不過他們的釀酒目的卻不同於一般人，酒莊葡萄酒從不參加比賽，當然也沒有什麼獎盃，他們釀酒的目的就是喝，喝自己最喜歡喝的酒。毫無疑問，他們成功了。
（3）德頓統帥單一園西拉乾紅葡萄酒
Elderton Command Single Vineyard Shiraz, Barossa Valley
均價：472 元/瓶
德頓酒莊（Elderton）位於南澳巴羅薩谷產區，是當地名莊之一。作為一個家族型酒莊，德頓的歷史並不算長，它由阿什米德家族（Ashmead Family）創建於 1982 年。歷年來，酒莊出產的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞，還獲得了很多專業葡萄酒人士和媒體的高度讚譽，在澳洲權威葡萄酒評論家詹姆士•韓禮德（James Halliday）撰寫的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中被評為五星級酒莊。近年來，酒莊出產的葡萄酒尤其是西拉在各種國際葡萄酒大賽中贏得無數獎項，受到了世界各地的歡迎。
（4）凱斯勒「老傢伙」系列西拉乾紅葡萄酒
Kaesler Old Bastard Shiraz, Barossa Valley
均價：857 元/瓶
凱斯勒酒莊（Kaesler）由家族私人擁有，凱斯勒家族於 1840 年定居於巴羅薩谷，1891 年購入該山谷內部分土地並於 1893 年開始首批葡萄種植，因此現在葡萄園中不乏老藤。在過去近一個世紀裡，凱斯勒家族成員都一直陪伴酒莊的成長，直到 1986 年凱斯勒酒莊賣給了酒莊釀酒師和生意夥伴，之後又在 1998 年重新買下了酒莊。酒莊葡萄酒一般都限量出產，以便保證其獨特個性及品質，近年來屢屢獲得高分評價。
（5）奔富葛蘭許乾紅葡萄酒
Penfolds Grange Bin 95
均價：3371 元/瓶
奔富酒莊（Penfolds Winery）位於巴羅薩谷產區，是澳大利亞最知名的葡萄酒生產商，也是中國人最耳熟能詳的澳洲品牌。奔富還一向被看做是澳大利亞葡萄酒的象徵和標杆，被稱為澳大利亞葡萄酒業的貴族。酒莊葡萄酒種類非常多，可分為 8 大系列，最高端的屬旗艦與奢華系列，而這款葛蘭許（Grange）就是酒莊歷史最悠久，品質最上乘的酒款，有著「澳大利亞酒王」的美譽。可以說，葛蘭許代表了澳洲葡萄酒的傳統釀酒技術，一切澳洲葡萄酒的優秀特點都能從它身上找到。其中，2008 年的葛蘭許就獲得了葡萄酒皇帝羅伯特•帕克（Robert Parker）的滿分好評。
（6）洛克福古法西拉乾紅葡萄酒
Rockford Basket Press Shiraz, Barossa Valley
均價：597 元/瓶
洛克福酒莊始建於 1984 年，莊主是素有「頑石」之稱的羅伯特•奧卡拉漢（Robert O』Callaghan），他還是整個澳洲現代釀造行業最重要的人物之一。在詹姆士•韓禮德的《澳大利亞葡萄酒指南》中被評為雙紅五星酒莊（最高等級），其中該款酒的釀酒葡萄為 60-140 年的老藤西拉，在澳大利亞最權威的精品葡萄酒指南蘭頓分級（Langton’s Classification of Australian wine）中它還被評為最高級至尊級（Exceptional）。該款酒一般產量稀少珍貴，價格則處於中等水平。
（7）羅夫•賓德哈尼詩園西拉乾紅葡萄酒
Rolf Binder Veritas Winery Hanisch Shiraz, Barossa Valley
均價：549 元/瓶
1955 年，老羅夫•賓德（Rolf Binder）和弗朗西斯卡•賓德（Fransiska Binder）一起在巴羅薩谷建立了羅夫•賓德酒莊（Rolf Binder Veritas Winery）。最初，酒莊大多生產加強型葡萄酒，同時也釀製幾款乾紅葡萄酒。不過由於該酒莊為很多地區提供「送貨上門」的服務，所以酒莊葡萄酒的知名度很高。羅夫•賓德酒莊最出名的酒款就是哈尼詩（Hanisch）葡萄園出產的西拉紅葡萄酒，優秀年份有 2006、2005、2003、2002 和 1998 年等。
（8）託布雷小塊土地乾紅葡萄酒
Torbreck Runrig Shiraz - Viognier, Barossa Valley
均價：1290 元/瓶
託布雷酒莊（Torbreck）位於南澳巴羅薩谷產區，歷史雖不長但卻在該產區擁有一些古老的葡萄園。這款託布雷小塊土地幹紅採用的就是樹齡達 80-140 年的老藤西拉和維歐尼（Viognier）混釀而成，該酒既有澳洲西拉的風格還融合了維歐尼的勁爽口感和濃鬱果香，是酒莊的代表性酒款之一，也是澳大利亞 10 大最貴葡萄酒之一，其中，該款酒的第一個年份（1995 年）就獲得了帕克 98 分的好評，2010 年份更是獲得帕克 100 分的高度評價，還有其它多個年份獲得 99 分的好評。此外，該款酒在蘭頓分級中為最高等級至尊級，足見它在澳洲葡萄酒業的標杆性地位。
（9）雙掌酒莊戰神西拉乾紅葡萄酒
Two Hands Wines Ares Shiraz, Barossa Valley
均價：973 元/瓶
雙掌酒莊（Two Hands）成立於 1999 年，因兩位創始人擊掌為盟，雙掌就此而生。酒莊歷來以釀製澳洲最好的西拉葡萄酒為使命，在距今短短 16 年的時間裡，酒莊被業界稱為「澳洲葡萄酒新興的巔峰之作」，2012 年酒莊葡萄酒再度入選 WS 年度百大葡萄酒名單，雙掌酒莊從此成為了全球唯一一個連續 10 年獲得該項殊榮的酒莊，就連帕克也稱其為「南半球最好的酒莊」。目前，雙掌酒莊共有 6 大系列葡萄酒，旗艦系列（Flagship）是酒莊最好的葡萄酒，總共有 4 款，這款戰神（Ares）西拉就是其中一種，曾多個年份獲得了 WS 和帕克 96+ 的好評。
（10）禾富白金牌西拉乾紅葡萄酒
Wolf Blass Platinum Label Shiraz, Barossa Valley
均價：713 元/瓶
1961 年，在家鄉德國已經非常有名氣的釀酒師禾富（Wolf Blass）先生移民到了南澳巴羅薩谷，並於 1966 年成立了禾富酒莊（Wolf Blass）。可以說，頭頂「世界知名釀酒師」稱號的他對整個澳洲葡萄酒業都做出了巨大貢獻，還被公認為新生代釀酒師的領導者之一。在他的帶領下，酒莊一直著力於生產澳洲最好的葡萄酒，並在國際葡萄酒舞臺斬獲大小獎項超 3,000 個，更被詹姆士•韓禮德評為雙紅五星酒莊，該等級一般只授予給公認的老牌高質量酒莊，他們還有一貫良好的名聲和產品。1992 年和 2001 年，禾富在國際葡萄酒 & 烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）中分別獲得了「年度國際釀酒師」和「年度最佳澳洲酒商」的榮譽。
（11）御蘭堡 300 年葡萄園歌海娜乾紅葡萄酒
Yalumba Single Site Tri-Centenary Vineyard Vine Vale Grenache, Barossa Valley
均價：270 元/瓶
御蘭堡酒莊（Yalumba）地處巴羅薩谷產區，由塞繆爾•史密斯（Samuel Smith）創立於 1849 年，是澳大利亞最古老的家族酒莊之一。經過一百餘年的努力，御蘭堡酒莊如今已具有相當出色的規模和聲譽，形成了自己獨特的風格。其中，「Tri-Centenary」為葡萄園的名稱，它位於巴羅薩谷中心地帶，產自該葡萄園的歌海娜（Grenache）就是御蘭堡單一園系列中最著名的酒款。
2、克萊爾谷
（1）格羅斯波利山雷司令乾白葡萄酒
Grosset Polish Hill Riesling, Clare Valley
均價：231 元/瓶
格羅斯酒莊（Grosset）位於南澳葡萄酒產區克萊爾谷（Clare Valley）南端，目前被詹姆士•韓禮德評為澳洲雙紅五星酒莊。該酒莊於 1981 年由澳洲鼎鼎有名的釀酒師傑弗裡•格羅斯（Jeffrey Grosset）創立，他是最早大膽嘗試螺旋蓋的先鋒之一。在 1998 年德國漢堡（Hamburg）舉行的雷司令（Riesling）峰會上，傑弗裡•格羅斯被評為「年度國際雷司令釀酒師」。2006 年，他又被英國權威媒體 Decanter 評為「世界十大頂級白葡萄酒釀酒師」，並被《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirits）雜誌評為「50 位最具影響力的釀酒師」。酒莊出產的葡萄酒中，最有名的當屬波利山（Polish Hill）雷司令乾白葡萄酒，這款酒還是澳大利亞頂級白葡萄酒中的先鋒與標杆，更長年位於蘭頓分級最高級別。
（2）金百利古風西拉乾紅葡萄酒
Jim Barry The Armagh Shiraz, Clare Valley
均價：1098 元/瓶
金百利酒莊（Jim Barry）位於南澳克萊爾谷產區，酒莊創建者就是吉姆•百利（Jim Barry）本人。1944 年，吉姆就開始了自己的葡萄酒生涯，他還是當地第一位有專業文憑的釀酒師。酒莊出產的知名酒款就是以本地歷史地標「阿爾馬」（The Armagh）命名，該款酒除了備受 WS 青睞外，帕克也多次給出近乎滿分的高度評價。此外，在澳大利亞最權威的精品葡萄酒指南蘭頓分級 2015 年版本酒款中，金百利古風西拉幹紅就是 4 款最高等級至尊級新晉者之一。
（3）霍羅克斯山科爾登雷司令甜白葡萄酒（350 mL）
Mount Horrocks Cordon Cut Riesling, Clare Valley (350 mL)
均價：318 元/瓶
霍羅克斯山酒莊（Mount Horrocks）由莊主兼釀酒師史蒂芬妮•圖勒（Stephanie Toole）創建，是位於南澳克萊爾谷產區的一家精品酒莊，目前酒莊葡萄酒還獲得了澳大利亞官方的有機認證。在史蒂芬妮的帶領下，如今酒莊已經在國內國際廣受讚譽，其中該款酒的 2011 年份和 2012 年份分別在國際葡萄酒挑戰賽中獲得金獎和銀獎。
3、邁拉侖維爾
（1）克拉倫敦山星光園乾紅葡萄酒
Clarendon Hills Astralis Shiraz, McLaren Vale
均價：1570 元/瓶
克拉倫敦山酒莊（Clarendon Hills）地處南澳著名的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產區，由烏克蘭裔羅馬•布裡泰斯克（Roman Bratasiuk）先生創立於 1989 年，僅 20 多年就崛起為澳洲頂級酒莊。星光園是該酒莊最頂級的葡萄園，更是澳洲殿堂級膜拜酒，它同奔富葛蘭許和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）一起被稱為澳洲葡萄酒三劍客，它們還是該國三大評分最高的葡萄酒，並長年位於蘭頓分級最高級別。帕克對星光園評價也極高，剛上市的 1994 年份星光園就獲得了 94 分的好評，隨後的年份基本在 95 分以上，2010 年份還獲得了 100 分的好評。
（2）玫瑰山巴爾莫拉西拉乾紅葡萄酒
Rosemount Estate Balmoral Syrah, McLaren Vale
均價：318 元/瓶
玫瑰山酒莊（Rosemount Estate）位於澳洲新南威爾斯（New South Wales ）地區，而該款酒則來自南澳邁拉侖維爾產區的葡萄園。該酒莊最初由卡爾•布萊希特（Carl Brecht）於 18 世紀 60 年代創建，是澳洲歷史悠久的名莊之一。酒莊起初規模相當小，後來在 1969 年賣給了鮑勃•奧特利（Bob Oatley）；並於 1973 年建立了玫瑰山酒莊。酒莊出產的第一批葡萄酒非常成功，獲得了澳洲和國外葡萄酒愛好者的廣泛關注。在短短 30 年的時間裡，玫瑰山酒莊已然在澳洲確立了葡萄酒生產商的領先地位。在 1999 年舊金山舉辦的國際葡萄酒比賽中，玫瑰山酒莊作為唯一的非美國酒莊獲得了高度評價，被評為「年度最佳酒莊」。2000 年，在倫敦舉辦的國際葡萄酒及烈酒競賽中，玫瑰山酒莊及釀酒師還獲得了「最佳澳洲生產商」、「年度最佳釀酒師」和「最佳混釀紅葡萄酒」幾項殊榮。
4、阿德萊德山
（1）葡萄之路泰爾霞多麗乾白葡萄酒
Petaluma Tiers Chardonnay, Adelaide Hills
均價：510 元/瓶
葡萄之路酒莊（Petaluma）的種植史可追溯至 1968 年，真正創建則在 1976 年。目前，酒莊在阿德萊德山（Adelaide Hills）、克萊爾谷和庫納瓦拉（Coonawarra）產區都有自己的葡萄園。數十年來，酒莊恪守嚴格的釀酒標準，尊重葡萄園的自然發展，沒有既定的方程式，有的只是過去豐富的釀酒經驗，使得葡萄酒的名望與品質皆表現不俗，還被詹姆士•韓禮德評為澳洲雙紅五星酒莊，成為了澳大利亞葡萄酒業的標杆。
（2）肖 & 史密斯霞多麗乾白葡萄酒
Shaw & Smith M3 Chardonnay, Adelaide Hills
均價：202 元/瓶
1989 年，麥可•希爾-史密斯（Michael Hill-Smith）和其表兄弟馬丁•肖（Martin Shaw）一同創建了肖 & 史密斯酒莊（Shaw & Smith）。這兩個人都是澳洲葡萄酒業的精英，其中，史密斯是澳洲第一位葡萄酒大師，他經常代表澳大利亞葡萄酒界參加國際性葡萄酒大賽並擔當評委，而馬丁則是一個擁有豐富國際釀酒經驗的釀酒師，曾在法國、西班牙、智利等地做過飛行釀酒師，目前仍擔當著多家澳大利亞及海外公司的釀酒顧問。在他們的帶領下，酒莊被詹姆士•韓禮德評為澳洲雙紅五星酒莊，產品除供應本土市場外，還遠銷至包括中國在內的許多國家。
5、伊頓谷
（1）翰斯科神恩山乾紅葡萄酒
Henschke Hill of Grace Shiraz, Eden Valley
均價：3255 元/瓶
1841 年，翰斯科酒莊（Henschke）建成於澳洲阿德萊德山。之後的 1862 年，酒莊創始人又在伊頓谷（Eden Valley）買下土地，也就是現在的翰斯科酒莊所在。翰斯科是家族傳承式酒莊，是南澳大利亞歷史最悠久的名莊之一，酒莊於 20 世紀 50 年代發掘了著名的神恩山園，於是這款來自伊頓谷的西拉葡萄酒逐漸進入世界葡萄酒舞臺，還與奔富葛蘭許一起被譽為澳大利亞最頂級的兩款酒。加上品質卓越的神恩山產量還較低，因此價格一般較高。
6、拉頓布裡
（1）塔娜維爾博納園赤霞珠-西拉乾紅葡萄酒
Tapanappa Whalebone Vineyard Cabernet - Shiraz, Wrattonbully
均價：241 元/瓶
塔娜酒莊創建於 2002 年，由澳大利亞科羅瑟家族（Croser Family）聯合法國堡林爵香檳（Bollinger of Champagne）及波亞克（Pauillac）靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages所有者卡茲家族（Cazes family）聯合創建，目前為南澳一家釀製上等佳釀的新興酒廠，被詹姆士•韓禮德評為澳洲雙紅五星酒莊（最高等級）。該酒莊在不同產區擁有多個葡萄園，這款酒就來自拉頓布裡（Wrattonbully）產區的維爾博納園（Whalebone Vineyard），該葡萄園的種植歷史可追溯至 1974 年，園中最優秀的品種就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉。
二、西澳瑪格麗特河
（1）魔鬼之穴霞多麗乾白葡萄酒
Devil’s Lair Chardonnay, Margaret River
均價：183 元/瓶
魔鬼之穴酒莊（Devil’s Lair）來自西澳（West Australia）著名的瑪格麗特河（Margaret River）產區，它創建於 1981 年，在短時間內便迅速發展，通過結合特色酒標和優秀酒品很快就成為了當地非常有聲譽的一家精品酒莊。這款霞多麗就來自瑪格麗特河南部地區的葡萄園，來自海洋的冷風每天都吹拂著這裡的霞多麗，給它的生長提供了涼爽的環境，生產出的葡萄酒自然酸度適宜，口感純淨。
（2）露紋酒莊霞多麗藝術系列葡萄酒
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay, Margaret River
均價：472 元/瓶
西澳著名的露紋酒莊（Leeuwin Estate）剛成立不久，就以脂滑味美的高品質霞多麗闖出了一片天地。除了酒質突出外，酒莊最出名的就是藝術酒標系列。自 1980 年開啟藝術系列以來，露紋酒莊目前已有上百個藝術作品，由於風格清新，與葡萄酒相得益彰，因此該系列酒款早就成為了酒友爭相收藏的對象。酒莊所有酒款中數霞多麗藝術系列最為經典，它不僅長年位於蘭頓分級最高級別，還被詹姆士•韓禮德稱為「澳大利亞霞多麗葡萄酒的典範」。
三、維多利亞州
（1）賓迪石英霞多麗乾白葡萄酒
Bindi 'Quartz' Chardonnay, Macedon Ranges
均價：385 元/瓶
賓迪酒莊（Bindi Wine Growers）成立時間僅 20 餘年，目前已是維多利亞州（Victoria）馬斯頓山區（Macedon Ranges）的旗艦酒莊之一，為賓隆（Bhillon）家族所有。霞多麗就是賓迪最負聲譽的葡萄酒，每年酒品上市後即使在澳洲本土也只能以奢華酒品拍賣形式方可購得。除了獲得 WS 的好評外，詹姆士•韓禮德也給予了多個年份的高分評價，還將該酒莊納入了紅色五星級。
（2）特拉託 & 莎普蒂爾馬拉科夫場所西拉乾紅葡萄酒
Domaine Terlato & Chapoutier lieu dit Malakoff Shiraz, Pyrenees
均價：250 元/瓶
特拉託莎普蒂爾酒莊（Domaine Terlato & Chapoutier）位於維多利亞州的帕洛利（Pyrenees）產區，由法國羅訥河谷（Rhone Valley）著名的莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）所有者兼鬼才釀酒師米歇爾•莎普蒂爾（Michel Chapoutier）與美國酒業大鱷特拉託（Terlato）集團在澳洲合作而成。1998 年，米歇爾在澳洲帕洛利產區發掘了一片土地，令特拉託集團副主席湯尼•特拉託（Tony Terlato）驚訝不已，他們當即決定聯手打造一個澳洲精品酒莊，並立馬種植了大量西拉。直到 2004 年，他們終於釀出了令人滿意的葡萄酒，這便是該款酒的誕生。其中，多個年份獲得了 WS 92+ 的好評；2010 年該款酒還獲得了帕克 97 分的高度評價。
（3）爵士山喬治帕多西拉乾紅葡萄酒
Jasper Hill Georgia's Paddock Shiraz, Heathcote
均價：472 元/瓶
爵士山酒莊（Jasper Hill）成立於上個世紀 70 年代，位於維多利亞州西斯寇特（Heathcote）葡萄酒產區，目前被詹姆士•韓禮德評為澳洲雙紅五星酒莊。一直以來，該酒莊將中國古代思想家老子的「無為」思想運用到葡萄酒釀造上，所有葡萄酒均是渾然天成的大自然傑作。這款酒就是澳洲頂尖的佳釀，創始人 Ron Laughton 先生以其女兒之名命名了該款葡萄酒，其中 2009 年它還獲得了著名酒評家詹姆士•薩克林（James Suckling）的滿分好評。由於品質優秀和產量較少，因此能拿到這些葡萄酒來銷售的都是實力雄厚的大酒商。（參考/Wine Spectator）
【作者簡介】酒妹，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以「吃是為了肉體，喝是為了靈魂」為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風月。同道中人，請加個人微信：winedarling。
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