春節將至，年味愈發濃厚，走在天下苗族第一縣臺江縣的街頭，不用看日曆你都能知道春節就快要到了，臺江人非常重視年節，在年節的吃食上也別有講究
如往日年節端午節吃粽子，吃豆腐筍，與家人朋友一起登高「大炮臺」。
姊妹節吃五彩姊妹飯，在翁你河畔與遠方到來的客人一起吃長桌宴。
重陽節吃稻花魚，喝自家釀的重陽酒，為了驅除病害，祈盼家人身體安康……
年復一年，又到現今的春節開始籌備年貨，與親朋好友一起喝米酒吃皰湯!
由於臺江縣人口97%以上都是苗族，所以春節也過得頗有別致。
元旦後，自家外出務工的兒郎歸家後,苗家人就開始籌備殺年豬了，苗家人是信奉鬼神的，即使是殺年豬,也要在黃曆上挑出一個好日子，確定好日子後就告知親朋好友來家裡吃皰湯，祈盼來年風調雨順，五穀豐登。
新鮮豬肉配上豬骨熬製的清湯鍋底便是臺江人口中俗稱的「皰湯」。
吃完皰湯剩下的豬腿肉用來製作臘肉，以備過年時享用，再挑出最好的一塊，留給回門的女兒帶回去。豬頭肉與豬肝也要留到除夕敬菩薩，大年初一上墳敬祖宗。
吃皰湯結束後，苗家人還要舉行重要的一步，就是打餈粑，用新鮮的糯米洗淨，放在木桶蒸籠裡蒸上個把小時，在叫上家裡年輕力壯的小夥，將糯米倒在石舂裡反覆捶打，直至沒有顆粒糯米狀，再揉捏成型。
打餈粑象徵團團圓圓，寓意鄉民對親情和友情的看重，寄託著苗族人民團團圓圓過新年的美好願望。
除了年前製作的臘肉和餈粑作為年貨以外，臺江人籌備剩下的年貨也是別有講究。
苗菇菇果蔬脆
苗菇菇果蔬脆、五倍子蜂蜜、高山百花蜜是方興科技生產的產品。
方興科技是臺江人自己的食品廠，生產的產品是當地較有特色的綠色休閒食品。
由於臺江人重視年節，重視吃喝，每家每戶每月的生活費大部分都是花在了「走客」吃酒這件事上，送禮更是馬虎不得，所以方興科技針對這一點，生產出了高山生態原滋原味的送禮佳品。
苗菇菇果蔬脆是嚴選海拔1000米的雷公山國家森林公園地帶無汙染原生態優質蔬菜，結合現代先進VF真空低溫脫水工藝精製而成，保留了果蔬原有色澤、營養成分和微量元素，高營養、低脂肪，綠色健康。
野物五倍子蜂蜜是源自臺江方召鎮上的野生中藥蜜，每一滴都是濃縮的五倍子，它具有解毒、解熱、殺菌等功效，是屬於功能型的保健蜂蜜。
野物高山百花蜜精選雷公山優質蜜源，一年一採，是農家人自產的純正高山熟蜜，純天然，無汙染，無添加，入口醇香，甘甜美味。
精美的苗菇菇果蔬脆與五倍子蜂蜜、高山百花蜜禮盒包裝，是過年時的必備伴手禮，送禮心意滿滿。
籌備完年貨後，也差不多到除夕了，在除夕那天，每家每戶的男主人都要起早先把雞給殺了，再備上原先準備好的豬頭肉與豬肝，再拿到寨子裡的祠堂敬奉菩薩，只需清水焯好，不加以任何佐料，以示心意虔誠。
結束了一系列的苗族祖宗規矩後，一家人才圍桌在一起吃年夜飯，看著春晚，喝著米酒，其樂融融，等待新年的到來。
大年初一後，走親戚開始，小孩收壓歲錢，姑媽回娘家，用苗話來說就是「逮釀」，舅家再備上年前準備好的臘肉與餈粑再給姑媽帶回去，以表心意。
年中村村寨寨每家每戶歌舞昇平，一直熱鬧到大年初七，元宵到來。