在快節奏的時代，大家都追求速度，追求標準化，但忘了最初的本心，也忘了堅守的一份匠心精神。櫻蔦日式拉麵自成立以來一直堅持「無添加、不勾兌、原汁原味」，並且承諾店內所有食材均不含添加劑，更適合老人和小孩。
每一碗都是完美口感
肉身是面，魂卻在湯裡，熬足48小時的湯頭絕對是重頭戲，這鍋上好的湯，還得分兩天才能得到。100多斤的豬骨熬製十幾小時，第二天再加入100多斤雞骨再次熬煮，過濾之後，得到這口上等原湯。
每一味配菜都是關鍵
日式拉麵的標配溏心蛋的雞蛋選品和火候都要求極高，櫻蔦的雞蛋均選日本雞蛋，完全遵循日式高品質雞蛋的要求嚴格選品。確保每一顆雞蛋安全、美味、高營養、可生食。火候把握上要求蛋白全熟，蛋黃的凝固流動程度剛剛好。
每碗拉麵標配有兩片叉燒肉，每片基本在16克左右。與很多店家叉燒肉的過於肥膩相比，櫻蔦的叉燒選用了進口偏瘦一些的梅花肉，盡情享受美味的同時，完全也不必擔心變胖的危險。
櫻蔦的每一碗拉麵都獨具匠心，只有親自品嘗之後，才能感受到這份誠意。由此可見，櫻蔦日式拉麵擁有眾多的追捧者自然是因為獨具匠心的態度和從一始終、精益求精的初心。