小編今天跟您聊聊南京的自助餐，為什麼要說到最助餐呢？因為年底到了，聚餐聚會特別多，同時在一個環境之內可以把大家全部都容納，而且可以滿足所有人的口味，那自助餐當然是當仁不讓的，因為吃飽的胃，溫暖的是您心，自助餐我感覺是最偉大的發明，聚餐的時候不用考慮眾口難調，而且每個人都可以無限暢吃，豐富而且方便，南京的自助餐廳很多，看看那些可以誘惑到您哦，所以首先請您跟隨小編，帶你去嘗嘗南京的自助餐。首先我們到南京最老牌的酒店金陵飯店。
金陵飯店1983年開業的金陵飯店，憑藉37層、110米的高度，成為當時南京的地標性建築。對於普通市民而言，當年的金陵飯店頗具神秘色彩，90美金一晚的價格，只使用外幣兌換券的規定，都讓大家「望店興嘆」。不過現在，金陵飯店的金海灣自助餐廳，已經成為很多市民自助餐的打卡地。
自助餐廳大約有200多種菜品，分為中餐、西餐、海鮮、甜品、水吧、兒童等六個不同的區域。特色是肉類品種比較多，有碳烤羊排、現煎牛排、特色烤串喜歡吃肉的可以光顧。肉類非常新鮮，拿羊排來講，我們每天只供應十條羊排。用鹽，黑椒，西芹，胡蘿蔔，洋蔥，加上我們特有的香料醃製四個小時以上，整塊的羊排進入烤箱烤，烤好以後分成12塊。牛肉是以牛柳為主，因為牛柳比較鮮嫩多汁，不需要太多的調味，我們只需要加一點鹽，胡椒，直接在扒爐上面現煎就可以了。
隨著時代的變更，生活水平的提高，讓金陵飯店和各色美食，從過去的美好嚮往，變成了現實的美好生活。
金絲利喜來登
酒店是1998年12月開業的，我們從開業一直到今天，一直保留的這個牛排自助和海鮮自助，保持這個傳統20年沒有變過。金絲利喜來登，十幾年前，很多土生土長的南京人，享用的第一頓自助，就是在著名的巴西烤肉旁邊的二樓餐廳裡，從此便念念不忘。
牛排選用的是澳洲進口的牛肉，通過我們廚師的秘制醃製，上火煎，比較符合亞洲人的口味，但是我們自助餐還是遵循一個原則，再忙也要一份一份走，同樣的原則，也運用在生蠔上。選用澳洲一款生蠔它，體型小，肉肥，殼薄，在這裡冷菜熱菜都有，冷菜常用的是刺身，取用它鮮美的味道，熱菜推出幾種烹調方法，也保留了生蠔鮮嫩的口味。比如煎、烤、炸生蠔在海鮮裡屬於比較嬌嫩的，要吃他的鮮美，就是因為它有很多汁水，熱菜會損失很多汁水，我們烹調的時候就要考慮到，怎樣鎖住水分，保持不流失。因為自助餐的菜餚要快，出彩要快。
雖然牛排還是當前熟悉的味道，但隨著吃牛排的孩子長大成人，這裡的菜品也在不斷更新迭代，帶給大家新的體驗。