紅遍大江南北的桂林米粉、除了「臭名遠揚」的柳州螺螄粉之外，南寧老友粉也是廣西人慾罷不能的本土美食。老友粉是廣西南寧美食之一，有著百年歷史，最獨特之處在於「老友味」：辣椒醬的辣味、酸筍的酸味、豆豉味、蒜香味、米酒味等十二種味道，酸、辣、鹹、香兼備，味道多重，食客嗦完一口面大讚酸辣無比。
帶上你的三五老友，去吃一碗老友粉吧，聽說老友面更有味道喲。完了還可以試試南寧特有的炒老友粉喲，味道也炒雞棒~
廣西南寧有一種小吃「粉蟲」，可不是真蟲，而是用米粉做成的美食，因形似蟲故名，Q彈爽滑有嚼勁，淋上醬料或者炒過之後，非常美味！粉蟲的做法是將秈米洗淨浸透，磨成稀稠適度的米漿，濾成溼粉團置鍋內煮至半熟，起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團，然後搓成條狀，扯下小段在專用竹箕背搓幾下，成蟲狀，至於蒸籠蒸熟即可。粉蟲口感韌軟，又軟又爽滑，好嚼好咽，可配以豬肉、牛肉或雜燴做成粉蟲，味道極棒！圖源：@一曲彩虹k
生榨米粉又稱生榨粉，以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。這種微酸是在加工米粉的過程中，產生了酵母菌自然形成的，是米粉本身的味道。
米漿提前磨好滴幹水份，用布包起來，放進火膛中，用草木灰埋上兩三天，讓米漿微微發酵，帶一點點酸味。準備吃的時候，支起大鍋燒熱水，榨粉，另熬一鍋骨頭湯，半肥瘦的豬肉剁碎，加上切成末的頭菜，一起炒香，榨好米粉，裝碗，澆上一大勺頭菜肉末，撒上蔥花，加點油豆腐，澆上一勺湯，開吃！
圖源：新浪廣西
廣西賓陽酸粉作為爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。酸粉是一種涼拌粉，把酸甜的醬水拌到蒸粉託裡，加以紅燒肉、臘牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈現在你的眼前。
捲筒粉是南寧最火的街頭小吃之一，將磨成的米漿放進託盤攤成一張薄餅，撒一些肉沫、豆角、香菇，蔥花，蒸熟後捲成即可上碟，新鮮出爐的捲筒粉滑而不膩，最好再加個雞蛋會更美味哦，熱騰騰的捲筒粉不一會兒就出鍋啦，淋上黃皮醬和一點辣椒醬簡直是好吃得不要不要的。
據說很多老字號的店每天要排長隊才能吃到哦（建政路古記可以嘗嘗~），你喜歡吃捲筒粉嗎？喜歡吃哪一家的呢？
圖源：南寧微博頭條
燙過了一遍的扁粉裡，放了牛肉丸、牛腩、牛肉，滿滿當當蓋住了粉。牛肉新鮮入味，粉湯喝著很鮮甜，牛肉丸Q彈軟嫩，牛腩nennen的，蘸上沙茶醬或者辣椒醬更加好吃，配料還有酸脆爽口的蘿蔔，嗦一口粉，吃一塊酸爽的蘿蔔，完美~（上海路有一家潮汕牛肉很贊~）
你吃過南寧老友粉，也可能吃過螺螄粉，但老友螺螄你吃過了嗎？（撩螺可去南鐵瞧瞧~）
老友炒螺螄精華就在特有的「老友風味」上：不僅有酸筍，更有幹豆豉的加持，酸辣適中，湯頭香濃。除了煮粉，南寧夜宵攤還會炒老友風味的螺螄，酸筍、豆豉，加上豆瓣醬、腐乳翻炒，最後撒一把假蔞葉或紫蘇，下酒一級棒。好內味兒的，千萬別錯過！圖源：美食臺foodvideo的微博視頻
蒸好的糯米，放上蒸好的綠豆粉，再配點酸菜解膩，奢侈點再來一根臘腸，拿著它從街頭吃到街尾。滿滿的都是記憶裡校門口的感覺。（值得推薦華興裡、裕豐大廈某巷子）如今的糯米飯更加豐盛，除了滿滿的綠豆粉，還有可選的酥皮、花生米、脆瓜皮、超大的臘腸。值得一提的是梁阿婆糯米飯，一大片的扣肉，晶瑩油潤的米飯，配菜是自己加的。扣肉挑的是瘦的，一點都不膩！跟糯米飯一起嚼，香極了！可以單獨再加肉或臘腸，更加滿足。你可喜歡吃糯米飯嗎？最喜歡裡面的什麼配料呢？
圖源：@金牛愛吃psy
酸嘢又稱酸料，是廣西的一種地道小吃，有上百年的歷史。一家酸嘢店將芒果、菠蘿等當季水果配以紅糖、椒鹽等進行醃製，再加入十三種調料特製成的十三味水，根據水果的軟硬程度做出拋甩、攪拌等調配動作，使得水果酸甜爽脆，吃起來開胃可口，深受當地人喜愛。外地小夥伴如果有機會來廣西，一定要試試廣西正宗的酸嘢攤子！有句話說得好「英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤」，在新鮮水果裡添加辣椒、紅糖以及秘制醬料，李果、芒果、菠蘿、番石榴…又酸又甜又辣，你喜歡吃嘛？涼拌菜是南寧人最喜歡的一道美食之一。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。
糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。在南寧的涼拌菜攤一般都有木耳、黃瓜、黃瓜，豆腐皮、涼皮、貢菜、秋葵、蕨菜、黃花菜、香菇腐竹、粉絲、白蘿蔔、蓮藕、鳳爪……
色香味俱全，走過路過都要看來一份，特別是女孩子們，涼拌菜在南寧一年四季都受歡迎，特別是夏天更不用說了，開胃爽口男女老少皆愛，冬天也是餐桌上的一道特色開胃美食，那麼你喜歡吃涼拌菜嗎？最喜歡吃哪種口味的？
農院路 張記烤腦花店深得南寧友仔友女們的喜歡！老闆是實在的成都人，所以烤腦花的底料是有點類似成都火鍋底料那種～然後可能是為了迎合南寧人的口味，在裡面加了香菜✨黃豆酸蘿蔔，還有金針菇～ 吃起來沒有腥味～口感綿密鮮嫩～圖源：@糊你一臉那啥
圖源：@糊你一臉那啥
網油腰卷，是一道老南寧民間傳統手藝，但是街邊小攤有售賣的不多見，有人說是帶餡的"油條"。原來南寧石巷口那家網油腰卷搬到人民西路水街市場旁邊了，南寧一中出來的那個十字路口紅綠燈處。網油腰卷的做法是用豬網油包著涼薯、香菇混合的肉餡，裹上調製的麵糊，炸得外酥裡嫩，沾著配製好的酸甜醋汁，讓每個縫隙都滲透，不僅帶來清爽口感，還很解膩。網油腰卷，大家吃過了嗎？圖源：新浪廣西
治癒不愉快不開心的良藥除了時間，還有那些能讓人忘卻煩惱的美食，上班累了或者是心情不好的時候，找一家自己喜歡的美食店鋪或者小攤，點上自己喜歡吃的食物，吃上一頓，你會發現，那些不開心好像也就那麼回事兒~關於南寧的小吃你還喜歡吃哪些？南寧旅遊
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