想必很多盞友都知道,建盞如果使用時間長了,不日常清潔的話,會形成一層茶葉汙垢,但有也會有不少盞友誤認為這是他們養出來的七彩寶光。
建盞養成色彩確實美麗,想把建盞養出彩的想法,絕對沒錯。
但是偽七彩可是日常使用清潔工作不到位,形成的問題,是沒有喝完或放得時間較長的茶水、或沒有得到及時清洗使用過的建盞暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶鏽發生化學反應形成的。
若是只從健康角度考慮,建盞和其他茶盞沒什麼不同的,不清洗不衛生。因為長時間不清洗的建盞,是黴菌滋生的溫床。
其實不止一個盞友對說過,建盞內壁的茶垢可以在不同角度下發出所謂的七彩光,這是養盞所追求的,不用清理也可以。但如果換個角度去思考這個問題,建盞長時間泡茶,毛孔裡都是茶垢,勢必會附著在茶具的內壁,出現衛生問題。
茶垢大規模的積累也會影響茶葉飲用的滋味。 因此,從這個角度來看,建盞應該及時清理,不要為了養盞而不洗盞。
那平時該怎麼清潔建盞呢?
簡單地說,通常情況下,每天喝完茶,衝洗乾淨,用沸水除去附著的茶垢,正常的水衝洗,自然風乾即可。也可以使用專門的一個茶布。兩三天就進行一個全面的清理,一句話,就是日常清潔和定期清理一樣重要。
那麼為什麼建盞會養出七彩光?
簡單來說,茶汁和釉面的物質發生了化學反應,改變裡面的分子結構,因此色澤出現了變化。另一方面,建盞表面形成了一個折射面,所以反應了「七彩光澤」。晶體越活躍的釉色,養出七彩的時間也就越來越短。
許多朋友認為,養盞就是出彩,所以茶盞總是不洗,可以快速的出「顏色」,但這是不健康的自然色。不僅會容易堵塞氣孔,影響建盞釉色的呈現,而且還會影響建盞的透氣性,損壞盞體。
因此,養盞要自然,根據釉面的不同,飲茶次數的增多,當然被吸收到一定程度後,就會出現潤澤如玉的光芒。當然,建盞更也要適當的休息。雖然就泡茶來說,不「休息」也行,但間歇使用似乎效果更好。
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