鮮蝦加「它」蒸一蒸，鮮嫩入味有營養，補鈣比喝牛奶強
現在生活條件越來越好，很多人都喜歡吃一些鮮嫩的海鮮，因為海鮮低脂肪低熱量，而且肉質比較鮮嫩，吃多不怕發胖，關鍵還特別有營養。海鮮的吃法有很多種，我們常見的就是炒著吃，煮著吃，還有油炸吃。不過我認為還是清蒸海鮮更有營養，而且這樣的吃法比較健康。蝦肉就是我們最常吃的一種海鮮類產品，很多人都喜歡把大蝦放在鹽水裡面煮著吃。
卻不知道鮮蝦加上粉絲一起蒸著吃，再放一些蒜蓉，鮮嫩入味有營養，而且補鈣效果比喝牛奶還強。春天是萬物復甦的季節，也是孩子們生長發育的好階段，所以在這個季節，很多家長總是喜歡給孩子們燉大骨湯，讓孩子喝純牛奶，吃雞蛋，補充蛋白質和鈣，促進孩子骨骼發育，讓孩子可以長得快。
卻往往忽略了給孩子多吃一些甲殼類的海鮮，比如鮮蝦，螃蟹，肉質鮮嫩，營養又健康。孩子常吃，既能補鈣還能補充蛋白質。而且這樣的肉類食品好消化又好吸收，味道還比較鮮美，孩子特別喜歡吃。吃多也不會發胖，更不會造成體內積食。
蒸蝦的時候加入一些粉絲，鮮香又入味，而且營養價值翻倍。首先我們把大蝦清洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡出裡面的泥沙，接著用牙籤挑出蝦線。用小刀劃開蝦背，擺放在盤子裡面，放入生薑汁，料酒，食用鹽醃製5分鐘之後，去除腥味。
然後控幹裡面的水分，把粉絲用清水浸泡。泡軟之後盤成一盤，擺放在蝦肉上面。把蒜蓉，生薑和辣椒放在一起，加入香油和生抽攪拌均勻，醃製兩分鐘。然後把醃製好的蒜蓉辣椒末一起倒在粉絲上面。淋上一些蠔油汁，放在蒸鍋中蒸5分鐘出鍋。出鍋之前撒上一些香菜燜兩分鐘。鮮香入味，好吃特下飯。