跟著@依然七月 探店，北京最近去哪兒吃？
北京又添哪些新店？環境如何、味道如何、怎麼點菜、人均多少？
這期介紹7家餐廳：
1、【禾苑·台州魚市】地道又高級，高級又高性價比的台州菜
2、【意角pizza】熱情、復古、藝術、義大利羅馬菜，按塊買的羅馬披薩
3、【東直門涮肉】新派×老味道，看著很潮很時尚，味道還是老北京涮肉
4、【Tims】遇見價值十幾萬的「愛馬仕」級別的La marzocco 雙頭商業咖啡機，北美傳奇咖啡
5、【巴奴毛肚火鍋】可能是最好吃的毛肚火鍋
6、【彼得兔下午茶】真實的愛麗絲夢遊仙境，王府井文華東方酒店
7、【宋滿盆和趙滿缽】「少女顏+霸辣魂」燃爆冬天的四川江湖菜
禾苑.台州魚市地道又高級，高級又高性價比的台州菜
融街附近開了一家台州菜，台州是浙江靠海的小城，有山有海有河流，真正的魚米之鄉。禾苑的創始人英子就是台州姑娘，在高端餐飲行業有著資深經驗。她喜歡家鄉美食，就發願做一家性價比超高的餐廳，吃台州家常菜、東海海鮮和浙江菜。食材是最鮮最好的，味道是英子記憶中從魚市到餐桌，帶著人間煙火氣的鮮香。
這裡的菜都好吃，可以盲點，但也推薦幾道必點菜：
❤️黃魚，可以家燒配手工年糕，或陳年花雕蒸黃魚，再或雪菜黃魚配米麵。野生黃魚味道和養殖的完全不一樣。
青蟹焗手工面，人見人愛的一道菜。
食餅筒，是台州傳統小吃，一張麵皮卷天下，還可以定製食餅筒宴。
炸水潺，要趁熱吃，外皮酥脆魚肉嫩滑的像液體，但又不散。
帶魚、河蝦、沙蟲、臭豆腐、蒲菜粉絲煲、面線……吃撐了也沒負擔，這樣的食材做法營養健康，吃的舒服滿足又踏實。
點評參考人均：432元／人
意角Forno意角開了兩家店，第一家在鳳凰匯店裡巷中，第二家在三裡屯
意角鳳凰匯店
Bottega意庫的那不勒斯披薩是我超愛吃的，最近又有好消息，Bottega又開新店這次專門做羅馬披薩。新店名叫意角Forno，在三元橋鳳凰匯的裡巷中。環境很羅馬：古典雕像、樸拙風格的花磚，羅馬街頭路牌引導著每個角落。披薩按片兒賣，就像羅馬街頭的店鋪一樣。
羅馬披薩的特點是酥脆的薄餅底，咬一口「咔滋咔滋」香脆可口。櫥櫃裡各種風味的披薩等你挑選，還有羅馬風味的菜品，推薦薏米球、佛羅倫斯大排、松露燻肉面、慢燉肉醬寬面。可以搭配的飲品也不少，有一款粉色西柚味的特浪漫，它叫羅馬假日，喝一口充滿愉悅的度假感。
意角三裡屯店
去三裡屯吃羅馬菜，薄脆方形的羅馬披薩成塊兒賣，一次可以嘗到很多味道。今天暖的可以穿短袖，意角室外露臺也坐滿人。這是專做義大利那不勒斯披薩的意庫餐廳的另一個品牌，第一家開在鳳凰匯，這家在三裡屯三層，超大高挑的空間充滿地道羅馬風情，牆頭的雕塑、大副色彩豔麗的壁畫，一進門就想拍照。
除了各種味道的披薩，還推薦薏米球、炸洋薊、佛羅倫斯大牛排、松露燻肉面、慢燉肉醬寬面。現在每周一下午5點後，所有pizza半價，一塊就十幾塊錢。每天晚上10點後餐廳搖身一變，成為DJ打碟燈光炫酷的夜店。
點評參考人均：145元／人
最近被刷屏的「新派×老味道」東直門涮肉，我也必須探探店。環境相當舒適寬敞，餐位有隔斷私密性好，定製的純色景泰藍一人食小鍋格外精緻高級。無論店面、餐具、擺盤如何新派時尚，吃的味道卻是傳統的北京涮肉。
涼菜中的炒紅果用玻璃盅裝著，味道還是那個味道。
酥帶魚就是小時候的味兒，吃一口就滿腦子回憶湧現。
涮鍋前先放純白色的羊尾油，這個講究，有油潤鍋涮手切羊肉時更香。
羊肉都是特供的，品質特別好。
手切肉推薦：手切羊腱、手切羊上腦、手切羊腿肉。澳洲和牛片、黑百葉也好吃，小料自己調。海鮮汁很贊味道鮮而不鹹。素菜可以選雙味炸響鈴、盆栽香菇，藕片再來個蔬菜拼盤。特別喜歡油酥燒餅配羊湯。然後麻醬紅糖餅當甜點，裡面還帶著炸薄脆，吃的太滿足了。
吃完這頓飯外面再冷也不覺得，舒坦溫暖，冬天來了你涮肉了嗎。
點評參考人均：159元／人
Tims咖啡遇見「愛馬仕」級別的La marzocco 雙頭商業咖啡機在群裡和小夥伴討論La marzocco家用款，大約三萬多，大家都說比買個名牌包包有趣。雙頭商業咖啡機，大約十幾二十萬吧。還有一臺邁赫迪 EK43S Mahlkonig（圖8）磨豆機，是世界咖啡師大賽指定用磨豆機，專業！
這是Tims在北京的第6家店，旗艦店級別，設備高端先進，除了經典咖啡還有精品咖啡、手衝咖啡、冷萃咖啡……，還有很多好吃的甜點，蛋糕卷、芝士蛋糕、甜甜圈，還有老北京糖葫蘆甜點，是咱們北京限定款。
Tims的咖啡真的很好喝，朋友說她們曾專門跑去上海的國內首家店去喝。現在北京的店越來越多，小夥伴們快去嘗嘗看。
關於Tims：1964年加拿大多倫多旁的寧靜小鎮 - 漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊的傳奇後衛 Tim Horton 先生創立了第一家Tims咖啡。
地址：東方廣場（東方新天地）一層，靠近東邊，在北側門口。
點評參考人均：33元／人
第一次吃巴奴火鍋是朋友帶我去的，她說我發現一個吃涮毛肚最好吃的地方。果然，應該就是最好吃的，沒有之一。巴奴將西南大學的天然「木瓜蛋白酶嫩化」專項技術運用到毛肚中，企業使命是讓毛肚火鍋代表中國文化走向全球。敢背負這麼高企業目標的毛肚，能不是行業龍頭和榜樣嗎！對於食客吃著美味吃著放心是最重要的，巴奴火鍋做到了。
最近西邊的金源燕莎裡開了新店，周末逛街加吃飯過個癮去。提前有朋友早早去佔座，我1點才到可以直接落座。門口聽到有人說已排隊2小時了，暗暗竊喜和內疚混雜著。
經典毛肚必點，夾著別放手，七上八下15秒就能吃。紐西蘭毛肚更多脆爽勁兒，也要試試。毛肚配綠色的花膠蘸料是我喜歡的。
國內鴨血的國家標準就是巴奴推進的，所以這裡吃鴨血相當安心。鴨血煮20分鐘，用筷子扎點坑兒，放上蒜泥、辣椒、芝麻、香蔥，這樣吃是隱藏菜單。
繡球菌是巴奴的特色食材，白白嫩嫩的像銀耳，口感有吃肉的感覺。
自製的飲品都不錯，配辣火鍋解辣養胃。比如酸梅湯、奇異果青瓜汁，還有可以選擇不加糖的山藥汁。現在送菜都用自動機器人了，這樣好把人解放出來做更有價值的服務。
點評參考人均：170元／人
今天我是現實版愛麗絲夢遊仙境，和來自英國溫德米爾的彼得兔相約，像施了魔法一般，吃掉能讓你變小的蘑菇，在mini英式花園中流連忘返。
王府井文華東方酒店紫膳餐廳最新推出的彼得兔主題下午茶，盤子裡的花園除了那片楓葉之外全部可以吃掉。草地是抹茶蛋糕，蘑菇頂部和根部是不同味道的夾心慕斯，花盆裡有跳跳糖巧克力，南瓜軟軟，樹根蛋糕是巧克力味的。這些甜品都是酒店獨創，比如這個蘑菇模具是用3D列印技術定製的。
文華東方總經理的私人珍藏版彼得兔繪本，他四歲時父母送的生日禮物。不過他的兄弟也說這本書是自己的，所以書的歸屬權還不能確定。這套和迪士尼影視合作的彼得兔下午茶只供應到12月20日，尋夢不要猶豫，幸運的話還能遇見大彼得兔一起合影。
宋滿盆和趙滿缽「少女顏+霸辣魂」燃爆冬天的四川江湖菜在順義做完直播，趕去望京探一個新晉網紅必打卡店【宋滿盆和趙滿缽】，聽名字挺市井的，結果一見門臉兒，粉嫩粉嫩的少女心。吃完一頓傳說中的四川江湖菜，簡直燃爆冬天，料夠足味夠辣！總結一下就是「少女顏+霸辣魂」，粉紅復古和豪邁的缽缽盆盆形成舒適的衝擊力，一邊可愛一邊辣過癮。我們為了打開一瓶波波汽水而拍手歡呼，來這兒吃飯心理年齡都變小了。
店裡可以拍照的地方太多了，融入8、90年代的國潮元素，迪斯科舞廳的球形閃燈，感覺好像小鎮青年。然後吃的推薦最近特別優惠的滿盆系列，牛蛙、水煮魚、龍蝦、郡肝、香辣蟹。12月15日之前滿盆系列限時5折，一盆44元起，約上愛拍照的好友一起去打卡吧。
點評參考人均：111元／人
2020年馬上就要過去了，這一年太多不容易，身邊的餐廳也在積極的改變迎接不確定性。
我看到更多有趣的餐廳出現，吃飯不僅僅是吃飯這麼簡單。沉浸式的用餐體驗是吃飯的更高需求，不能去旅行，餐廳就把遠方搬到你身邊。主題性的跨界合作讓眼前一亮，一份下午茶怎麼能賣上高價？獨特的設計、品牌跨界1+1大於2，與眾不同超出想像，顧客才願意買單。
我們帶著某種目的選一家餐廳，吃飯只是所求之一，還有好奇、賣萌、解壓、打卡，甚至是吐槽找茬兒。總之吃飯的意思有太多隱含，推薦餐廳不容易，我只負責把看到的感受到的真實所訴，喜歡不喜歡你們自己選擇。
最近去哪吃，你想好了嗎？
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