花蓮縣位於臺灣省東部，面積4628平方千米，是臺灣省面積最大的縣級行政區劃，人口33萬左右。為副熱帶季風氣候，年平均氣溫為23.1℃，最高月均溫28.4℃，最低月均溫17.8℃。十分的宜居。
境內有豐富的旅遊資源。包括：七星潭、鯉魚潭、慕谷慕魚、林田山林業文化園、馬太鞍溼地、蝴蝶谷森林旅遊區、太魯閣國家公園、海洋公園、和南寺、牛山呼庭、加魯灣海水浴場、九曲洞、慈母橋、天祥、大禹嶺、布洛灣、南濱公園等。
花蓮處於地震帶上，經常會有一些小地震，所以很少會有高樓。因依山傍海、民風淳樸，被稱為「臺灣最後一塊淨土」。整座城市比臺北更傳統復古一些。而花蓮樸素的人文氣質似乎也傳習到美食風味之上，花蓮的鬧區、夜市中就藏身著許多「其貌不揚」卻美味滿分、並且相當平價實在的人氣美食。很多店，都是傳承幾十年以上的老店。
公正包子
這家公正包子鋪，火到連臺北人都要坐台鐵打包帶回去吃。吃了幾個小肉包，鹹中帶甜，上海風格。包子加一杯豆漿，簡直是一種享受。地點：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
戴記扁食
花蓮相當有名的兩家扁食店，戴記和液香，戴是比較晚的，但是網絡推薦度很高。，肉質和皮乃至湯頭都很不錯。地點：花蓮市中華路120號
鵝肉先生
花蓮的鵝肉先生，是一間二十多年的小店，為了賣鵝肉，老闆不怕麻煩開養鵝場，朋友們深為他的傻勁感動，所以稱他為「鵝肉先生」。透過特殊的飼養方法和燜煮技巧製作的鵝肉，吸引了八方食客。此外魚卵沙拉、鵝肫、米血糕、滷肉面等也都被稱頌。地點：花蓮市中華路259號
海埔蚵仔煎
這家店從1973年一直營業到現在，算是花蓮市有名的小吃，店內只有賣蚵仔煎與蛤蜊湯。蚵仔煎好吃在蚵仔新鮮又大顆，醬也很特別。地點：花蓮市自由街86號
炸彈蔥油餅
現點現做，餅皮蔥香四溢，配上調料鹹度剛剛好，齒頰留香，荷包蛋外邊炸得焦香酥脆，裡面的蛋黃卻還是液體，一口咬下去蛋液流出來沁在餅裡，那種滋味實在是叫人慾罷不能啊！絕對值得一試。地點：復興街102號
五霸包心粉圓
五霸包心粉圓，是花蓮的一家名小吃。店面不大，裡裡外外掛滿了榮獲的稱號。招牌就是五霸包心粉圓焦糖煉乳刨冰，滿滿一大盆只要50NT，而且還是兩個人吃的量。最上面一層是焦糖冰沙，掀開冰沙，下面還藏有彩色的芋圓和燒仙草。焦糖冰沙配上煉乳，甜而不膩，配料的量都掌握的很到位，芋圓軟糯，彩色的芋圓還是第一次吃到，燒仙草清清涼涼的，搭配在一起真的很好吃，夏天吃上一碗這個太解渴太解暑了。地點：臺灣花蓮縣花蓮市博愛街165號
曾記麻糬
花蓮三寶「一硬一軟一動」，硬是大理石，動是地震，軟就是它了，麻糬。伴手禮很好的選擇。
地點：臺灣花蓮市中正路538號
介紹花蓮美食，當然少不了夜市。不過大家熟悉的自強夜市因為土地問題關閉以後，要轉戰東大門夜市了。
第一家烤肉串
林記燒番麥
其實就是玉米，很好吃。不過等的時間有點久，可以付了錢拿上號碼牌先去逛一圈再回來。
北港春卷