京都 | 一起去品嘗抹茶的千種吃法

2021-01-20 走你ZONY定製旅行

眼下的甜品世界裡，抹茶的地位絕對難以撼動，而在抹茶根據地的京都，你絕對難以想像那些巧匠都把抹茶做成了怎樣讓人舌頭尖叫的美味。


京都依舊是保留著濃鬱平安時代的風骨，滿眼都是古街老巷、和服美人和數也數不清的百年老店，而其中就暗藏著或底蘊悠厚或清新明快的抹茶名店；


在安逸的下午來到某一間販賣甜蜜的小店，就著眼前美好的風景將滋味細膩的抹茶美食納入口中，這正是最經典的京都滋味~





 抹茶 


唐宋朝期間，東渡中國的日本僧侶將茶種帶回本國，在悠長的時間裡，逐漸落地生根，衍生為如今備受世界矚目的日本茶文化的要素之一。

 


在最初，茶種在京都，尤其是宇治一帶被廣泛種植，雖說如今抹茶的發展已經不限於這裡，但它「茶鄉」的地位依然不能撼動。

 


抹茶茶湯幾乎不顯苦澀，反而回味細膩甘甜，因此被廣泛的運用在食品的製作中；

 




伊藤久右衛門 宇治本店・茶房


伊藤久右衛門的品質和名聲幾乎可以達到代表京都抹茶食品的程度了，有很多招牌的抹茶美食，你只能在這間宇治本店才能品嘗得到。



如果在夏天前往，那麼限定發售的宇治金時一定要點！堆成小山的抹茶刨冰搭配細膩的紅豆和軟糯的白玉，可謂夏季甜食的黃金之選；


另一個招牌選品則是抹茶陷蜜，小小的一碗單是看著就很討喜，豐富又滿足。



除了甜點，你還能吃到這裡的正餐——抹茶蕎麥麵，它有著抹茶製品的特殊風味，但卻毫不違和，做成冷的或熱的都一樣好吃~

 




通圓茶屋


通圓茶屋在1160年就開始營業，是擁有近九百年歷史的超級老店😎

 


雖說茶屋的年紀不小，但室內的裝潢並不顯老舊，反而是古色古香中又添上了適宜的現代元素，坐著吃東西非常舒服。

 


在這裡你能吃到的是傳統經典的抹茶小食，比如最推薦的抹茶糰子和上等抹茶，簡約又不簡單。

 




Yojiya Cafe 銀閣寺店


比起上面介紹的兩家，Yojiya Café的風格則更加輕鬆活潑一些；

 


既有在日式庭院中品嘗抹茶的完美氛圍，也有食物上讓人眼前一亮的超可愛藝伎臉譜，就是它不可複製的元素啦。

 


品嘗完抹茶製品後，店內的周邊販售區也得去逛逛，從手帕、紙巾到用料講究的餅乾和抹茶應有盡有，當然，可愛的藝伎LOGO也不能少~

 




朧八瑞雲堂


用抹茶製作而成的特殊美食，還有朧八瑞雲堂的抹茶口味生銅鑼燒，足足八公分的超厚內陷就問你怕不怕↓

 


為了避免餡料融化影響口感，店家只在氣溫不炎熱的時間裡製作它，並且採用嚴格的限售制度；

 


雖然生銅鑼燒每人限購一個，但前來購買的人絡繹不絕，想要買還是建議稍微來早一些，畢竟抹茶味可是店內的超人氣口味喲😋

 




堂堂抹茶根據地

果然名不虛傳

不來這裡親自嘗一嘗

你絕對想不到抹茶能做出這麼多的花樣


所以各位抹茶愛好者們

是時候

計劃一次抹茶美食鑑賞之旅了！




部分圖片來源於網絡

I just need you to stay


 weibo 

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