夏天吃全麥麵包,對減肥有幫助嗎?營養師:吃錯了當心越吃越胖

2020-12-13 爆炸營養課堂

現在天氣越來越暖和,馬上就到了露肉的季節,很多人的減肥大業又開始了。都說吃主食會讓人發胖,所以有些小夥伴乾脆戒掉了主食,實在餓的時候就吃上幾片全麥麵包片充飢。全麥麵包真的能減肥嗎?今天我們一起來看看:

其實我們在超市看到的全麥麵包,並不一定是真的「全麥」麵包。100%全麥的麵包成本很高,且口感粗糙,一般人難以接受。

所以商家為了改善全麥麵包的口感,會在麵包中適量添加一部分其他成分,既能讓麵包吃起來更好吃,也能在包裝上打著「全麥麵包」的標語,讓人誤以為很健康。

如果你購買到了真正的全麥麵包,那麼恭喜你,這樣的麵包對減肥來說是有一定幫助的。因為全麥麵包中的膳食纖維含量要高於普通麵包,且比我們常吃的白米白面飽腹感強,脂肪僅為1-2g,減肥人群當作主食來吃,可以減少正餐的攝入量,同時降低整頓飯的熱量。

不過我要提醒您的是,不管是全麥麵包還是添加了全麥麵粉的假全麥麵包,都要控制好量。因為它們的熱量並不必大米飯要低。

以全麥麵包為例,每100g全麥麵包的熱量大約為200大卡,而做熟的大米飯熱量僅為116大卡,實際比米飯熱量還要高。

假的全麥麵包就更不用說了,其中大部分的主要成分是小麥粉,還有一部分麵包中添加了白砂糖、奶油等高熱量成分,導致100g麵包中的熱量上升至300-500大卡,脂肪基本在5-6g左右,所以這樣的麵包對於減肥人群來說,根本不能當作主食食用。

有些朋友要問了,怎麼判斷購買的麵包是否為真正的全麥麵包呢?其實很簡單,看配料表就可以了。麵包中的成分在配料表中都會有所體現,如果你購買的麵包前三位是小麥粉、水、白砂糖等,那麼這樣的麵包就可以放棄了,全麥粉的含量可能非常少。

如果你購買的麵包全麥粉站在第一位,其他分別為小麥粉、食鹽、酵母等,且整個配料表中沒有添加白砂糖、人造奶油等成分,那可能算得上是還不錯的全麥麵包。

還有些朋友問了,普通的麵包熱量高嗎?可以作為減肥食用嗎?其實相比全麥麵包來說,大多數麵包都隱藏著不少的糖和油。比如市場上經常能看到的金磚麵包,吃起來非常美味,卻是典型的高油麵包。

每塊金磚麵包(450g)中大約使用的黃油量在150g左右,可見,如果你把它們用做減肥麵包,那只能是越減越肥了。

各位朋友,你喜歡吃全麥麵包嗎?你覺得吃全麥麵包能減肥嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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