萊州市按照「政府引導、市場運作，普惠共享、公益便民，試點推進、長遠發展」的原則，初步探索出以「一個中心、一個平臺、一個鏈條、一個標準」為核心的的市民社區食堂「四個一」萊州模式。該模式以萊州合力創客空間餐飲創業孵化中心為平臺，由萊州惠家網絡信息科技有限公司具體實施，涵蓋種養基地、中央廚房、社區門店、物流配送、網上平臺五大構成，實現了統一食材、統一標準、統一供應、統一配送、統一管理的「5T」標準。在前期試運營基礎上，近期5家門店集中開業，計劃年底前達到15家，2020年全面鋪開至30家，基本實現城市社區食堂全覆蓋。
●一個中心，就是打造中心廚房●
中心廚房由萊州惠家餐飲公司和德裕昌醫藥公司共同打造，作為優質菜品供應商，實現統一供應、統一配送，主要體現了三大優勢：
【一是安全高】
有效實現了食材供應關、安全檢測關、品質把握關、標準執行關「四個嚴把」，同時建立社區配餐智慧服務信息系統，實現從源頭到餐桌全程可視化、全透明、無死角監控，確保讓居民吃得更放心。
【二是成本低】
從試運行情況看，1處中心廚房可覆蓋3—5個社區食堂，社區食堂不再單獨購置生產設備，餐廚垃圾可實現一次性集中清運。同時，原材料的大規模集中採購，能從根本上保障品質、低價、實惠。
【三是供應足】
廚房現已推出主食、熱菜、涼菜、副食、零食等近100個平價菜品，大部分在2—4元之間，每天提供20個左右，保證了多口味、不重樣。同時還可針對老人、病患、孕婦等人群專門提供功能餐、月子餐等套餐，更顯貼心周到。
●一個平臺，就是研發線上平臺●
在實現從中心廚房到社區食堂物流定時配送，居民現場購買、現場就餐的基礎上，依託科技創業園科研能力支撐，開發推出微信公眾號服務功能，手機端APP平臺即將上線，主要有三大功能：
【一是網上訂餐服務】
下載後可根據個人喜好進行網上點餐、網上結算，實現了對中心廚房實時在線可視以及配送全路段顯示，並在就近社區食堂門店不停車提貨，更顯快捷便利。
【二是送餐到門服務】
針對生活不能自理或腿腳不靈便的老弱病殘群體，通過APP終端可訂製上門送餐服務，最短送餐周期為1個月，體現了助老助殘的公益性質。
【三是廚藝展示服務】
開通實時在線觀看的每日網紅直播風味廚藝、營養師講座傳播健康飲食習慣等廚藝文化展示服務，兼具直播家常廚藝，傳播餐飲文化、普及健康知識等功能，打造萊州家住廚房供應O2O平臺。
●一個鏈條，就是輻射企業基地●
市民社區食堂從原材料供應到配套服務採用「種養基地+食品企業+社區食堂」的全鏈條模式，既有利於實現原材料的食品安全、有機綠色，又有利於帶動農村產業振興、農業增收。
【「種養基地+社區食堂」合作鏈條】針對當前快餐外賣經營不規範、安全難保障等問題，食堂建立之初就把溯源管理作為重中之重，目前已與國家級合作社萊州豐陽合作社等一批種養基地建立合作關係，計劃發展種養基地10處，最大限度保障食品安全和品質。【「食品企業+社區食堂」合作鏈條 】
在社區食堂設立特色農產品展示專櫃，與金萊食品等農產品加工企業合作，引進特色農產品，採取展示與銷售相結合的形式，實現互利共贏，今明兩年計劃引進20家食品加工企業產品入駐食堂，更好地服務居民需求，帶動產業發展。
●一個標準，就是統一門店管理●
目前，5處社區食堂設備設施、門頭裝飾、餐具桌椅、員工服裝等全部按照統一標準設計配齊，門店全部實行連鎖經營、統一管理。
【一是統一配備】惠家社區食堂定位三餐「中轉」經營，店內按統一標準配置冷藏、加熱、炸烤、保溫、餐具等設備，配備監控、結算、信息接收與發送等設備，為網上訂貨和直接訂餐者提供「中轉」服務。【二是統一管理】
參考青島、德州、北京等地經驗，引入標準化管理理念，選擇具備一定組織、管理、協調能力者，上崗前統一培訓，負責食堂運營。從5家社區食堂運營情況看，深受社區居民歡迎。
【三是統一規劃】
在自我完善基礎上，與社區養老、便民服務、農業種養、作坊升級相融合，積極招引外部資金，規劃建設中央廚房產業園，力促「小食堂」向「大產業」發展，打造萊州家庭配餐創新平臺新業態。