@火鍋美食愛好者
7、80年代的火鍋你們吃過沒有？
懷舊文革風老香港街頭風
老報紙老物件一秒穿越回上個世紀
經典復古風，拍照打卡地
進店必點：火藥牛肉、香菜丸子、白糖番茄
在紅牌樓旁邊一條不起眼的小巷子裡面藏著一家網紅火鍋店，【牛比加閃電火鍋集團】光聽這家火鍋的名字就覺得十分霸氣，個性十足。
牛比加閃電火鍋集團定位復古懷舊風格，主打重慶老山城火鍋。
兩種風格的復古火鍋店
一進門就可以感受到濃濃的復古氣息，進門的一瞬間仿佛穿越到了上個世紀7、80年代，忍不住想拍張照。
桌子上的餐具也細心的採用懷舊碗筷，一幕幕的讓人對舊時的年代充滿幻想，在這樣復古的環境，吃火鍋真的太過癮！
老闆兒說店內還提供各種拍攝道具，大金鍊加黑超墨鏡一看就不好惹。店內還有那個年代響噹噹的大哥大，想當年買的起大哥大的人都是很「牛皮」的。喜歡拍照的小哥哥小姐姐們敢說你們不心動？
在裝修越來越豪華的火鍋店裡，這家店是清流一般的存在。在繁華城市的忙碌中，透露了些許市井氣息，看著店內的舊報紙和老街，瞬間有種時光倒流的感覺。
原創品牌，來自重慶的味道
這家火鍋店主打重慶老山城火鍋，山城火鍋是很講究的鍋底的味道和菜品的新鮮，鍋底是根據最原始的老山城火鍋炒制，一次性鍋底，每天都由師傅現炒而成。
「鴛鴦鍋，莫求得」，在成都人的「火鍋社交圈」裡，紅鍋是我們最後的倔強。這家火鍋店的鍋底來頭還不小，很多大型餐飲公司的技術總監幫忙研發鍋底。
試營業期間中國十大名廚萬學武大師，火鍋協會秘書長、會長以及各位餐飲業大咖都在牛比加閃電打卡。
火鍋店的名字也很有意思【牛比加閃電火鍋集團】，「牛比」意味著很牛很好，而且品牌也是以牛肉為主；「閃電」是希望上餐速度很快，讓進店的客人能感受到高質量的服務。
搪瓷盤裝小碟菜，美味霸道
吃了讓人「冒火」的火藥牛肉是店裡的招牌菜品，招牌系列的菜品都是以麻辣為主，吃不得辣的朋友千萬不要輕易挑戰。新鮮牛肉被幹辣椒麵包裹著，放入滾燙的鍋底中，一口下去，一股子麻辣鮮香刺激著你的味蕾。
愛吃辣的朋友們一定要來上一盤火藥牛肉，巴適的板！主打的牛肉系列還有牛的其他部位，牛舌、牛肝、帶皮牛肉、肥牛都是涮火鍋的不錯選擇！
食妹兒愛不釋手的香菜丸子是進店必點！香菜丸子用的是肥瘦相間的五花肉手工剁碎，還加了蔥 、姜、香菜調勻，爽談的口感再三挑逗味蕾。
在牛油鍋裡翻騰的香菜丸子發出嘶吼，浸滿湯汁的丸子大大的滿足！
吃片午餐肉都是愛你的形狀，他家的午餐肉看得到滿滿的肉粒，吃火鍋，午餐肉必不可少。
食妹兒給你發出「真香」警告，滋滋冒油的午餐肉別提有多美味了！
煮好的新鮮鴨腳不要太軟糯，老闆兒說了這些菜都堅持每天早上從菜市場採購回來，不新鮮不上桌！
新鮮的鴨腳蘸上油碟吃更巴適哦！
新鮮鴨血duangduang的，紅彤彤的鴨血放進鍋裡煮幾分鐘又嫩又滑，一不注意就撈不起來了！
白糖番茄是每個人不能忘卻的童年味道，小時候食妹兒最喜歡吃奶奶弄得白糖番茄了，長大之後就很少可以吃到。
沒想到這家的白糖番茄簡直還原了食妹兒小時候吃的味道，深深的勾起了我的童年回憶。
除了這些招牌菜，還有各種新鮮蔬菜，最便宜的菜一盤只要2元錢！土豆、豆芽、苕粉、金針菇，都是每天現從菜市場買回來的，保證新鮮！
來自21世紀的新青年坐在充滿7、80年代氣息的環境下吃著重慶風味，這樣的混搭風，頗有新鮮感。
如此新潮的復古火鍋店
還能吃到童年的白糖番茄
國慶約上朋友，一起去拍大片！
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