文/小吳在農村
在農村有自家的地，因此家家都會種植一些蔬菜，自己想種什麼就種什麼，想吃了，就去地裡摘，每天吃的都是新鮮的蔬菜，非常的愜意。這是令許多城裡人羨慕的生活。
不像城裡人，每天去商場或者是菜市場去買菜，自己吃什麼只能靠市場來決定，有賣什麼才能吃什麼，且買的菜不是很新鮮，關鍵是這種菜還不怎麼放心。都不知道人家是怎麼種植的。
農村自己種的菜就不一樣了，自己親手栽種，知根知底，有沒有打藥，施的什麼肥，都知道，農村自己種菜，一般也不是打藥的，除非那種菜不打藥就沒得吃，即使是打了藥，也是要過一段時間才吃的，在找藥時也會選擇時段，吃果實的蔬菜，掛果後是不會打毒性農藥 的。
菜心，是人們非常喜歡吃的一種蔬菜，在城裡我們見的一般都是青色的菜心，在小吳家鄉，一般都是種這種紅色外皮的菜心，叫做紅菜苔。
這種紅菜苔和菜心相比，它的孽能力非常的強，菜心摘了它的主莖後，就又要重新種植了，就算留根也長不了多少了，而紅菜苔可以摘很多茬的。
摘了後，從它的旁邊又長出新的頭頭來，過幾天又長大了，又可以摘了。一棵紅菜苔大大小小可以長出來幾十個頭頭來。
在小吳家，每年都會種植一些紅菜苔來吃，一般都是種植幾十株吧。輪流摘來吃的，待紅菜苔長大了，三天就可以摘一次了。
摘回來的紅菜苔清洗一下，就可以用來炒吃了，它的主莖比菜心粗壯，小吳家煮吃時都要用刀從中間切開，便於煮熟來吃，有時也會把外皮剝去，不過這皮還挺好剝的。紅菜苔有一個不好的地方是，因為它的皮是紅色的，煮熟後水有點變色。
紅菜苔炒來吃，比菜心好吃，在湖南新化家家人都種，是非常受歡迎的一種菜。
朋友們，在你們的家鄉，有種植這種紅菜苔嗎？你們那裡是怎麼吃的呢？歡迎大家留言。
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