成都被稱為蓉城、錦城，有著得天獨厚的地理環境和深厚的歷史古韻，寬窄巷子、錦裡、杜甫草堂每去一次都有新感受。但在吃貨們的眼中，成都就是一張行走的美食地圖，據不完全統計，成都小吃目前有500多種，有名的小吃就有200種。
如果你對一個成都人說：「你咋不上天呢？」
回答便是：「我還懶得下凡呢。」
顧名思義，在成都人的眼中，這裡就是一座美食天堂。
舌尖上的誘惑
美食之都——成都
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以下介紹作為吃貨們瘋狂打call的成都美食攻略。
在中國的創意城市之中，成都是唯一一個被列入美食之都的城市。由於歷史上曾經歷過多次民族大遷移和大規模的移民，所以成都美食的製作方法大多融合了多種民俗文化，而這也促使後來的成都美食文化在交流與創新中不斷豐富與繁榮，也造就了今日為中外吃貨們所推崇喜愛的美食之都。
所以在成都，美食幾乎是遍布大街小巷的：寬窄巷子、錦裡小吃一條街、雙楠美食區、玉林—中華園美食區、科華路—領事館路美食街、人民南路南延線休閒餐飲一條街、春熙路小吃街區.每一個都是值得遊客們去打卡品嘗的。
【一蓉城】
蘭州的寬窄巷子
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寬窄巷子，可以說是成都的一張老名片了。很多人都說，寬窄巷子最為古老，也最為時尚；最有成都味道，也最有世界視野。新舊中西的各種元素濃縮在三條巷子裡，交織碰撞，成為了成都無可替代的文化符號，也成為成都經典美味小吃的重要代表。
有個在蘭州待了足有20年的四川人，將成都的寬窄巷子帶到了蘭州，這個人便是川渝商會會長，而蘭州的這個「寬窄巷子」便是位於張掖路漢莎的「一蓉城」 。
作為一個四川人，即便是在蘭州待了20年有餘，川渝商會會長也從未忘記過老成都的味道，反而愈是身在他鄉他就愈是念得真切，記得深刻。在蘭州，每每看到「成都小吃」的字眼，他總會習慣性的眼前一亮，如若見到兒時的老朋友一般，但每每嘗完他又總會感到失望與無奈，因為不是最地道最純粹的那個味道。於他而言，成都小吃不僅僅是解一時嘴饞的美食，更是承載著思鄉和童年的重要載體。
讓每個蘭州人，一張口就到成都，這是川渝商會會長寄予一蓉城的最大的期望了，他想讓身在蘭州的四川人品嘗到最家鄉的味道，也想讓熱愛川味美食的蘭州人們嘗到最四川的小吃，事實證明，「一蓉城」完全沒有辜負會長的一片痴心與誠意。
來自成都的大廚親自掌勺，50多款經典美味小吃，地道的成都口味，帶給廣大蘭州吃貨們最巴士的味道，連成都的朋友們吃了都點讚不已，蘭州的食辣星人、美食愛好者紛紛湧向這裡。
所 以
你做好準備
一秒穿越蘭州的寬窄巷子了嗎
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（點擊觀看小分隊原創探店視頻）
擔擔麵是他們家的招牌，雖為成都名小吃，但它的創始人卻是一位叫陳包包的自貢人，早在1841它就熱賣於成都的大街小巷了，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
一蓉城的擔擔麵，麵條勁道，怎麼拌都不斷。打底的紅油、麻醬濃鬱。吃上一口，恍若漫步老成都的巷口！一蓉城的擔擔麵滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
再配上一點點的醋，使面更加爽口提味，和擔擔麵配一臉！
論說擔擔麵有多好吃？美食家蔡瀾先生稱其為「最鍾愛的成都小吃」。
同樣抓住舌尖味蕾的，還有這碗銷魂小面，如果說蘭州人的一天是從一碗牛大開始的，那麼川蜀人的一天就是由一碗小面開始的。
還未上桌，霸道的香味就讓人難以抵擋，麻辣辛香，香濃不膩，豌豆雜醬拌勻，一口下去，舌頭瞬間起舞。
在成都的小吃中，要說最地道和知名的，莫過於皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白的龍抄手了。成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，至今已有70多年的歷史了。
它以其皮薄、餡嫩、湯鮮而出名，原湯的吃著醇香，紅油的吃著辣爽，絕對是蓉城小吃的佼佼者。
「缽缽雞！原來你是這種『雞』？！」
在成都，我面對著一盆貌似冷版麻辣燙串串時，有過這個疑問，甚至花了好久從一缽紅油中企圖辨別「雞」的份量。缽缽雞不是真的雞肉，而是葷素搭配起來的串串，缽缽雞裡的葷菜的確只有雞，還要再加上各種素菜。漸漸地，缽裡的食材開始越來越豐滿了起來。
一蓉城家的缽缽雞很正宗，當串串從鮮美的湯汁中提起的瞬間，被上層的紅油包裹，鮮辣欲滴，只有吃到嘴裡才是正經事。
一蓉城的傷心涼粉，一口下去滑嫩筋道，辣勁兒還沒上來，但用不上兩秒，從嘴唇到喉嚨都會被辣到麻木，讓人只想找個水缸一口悶幹。
傷心涼粉起源於四川周禮的一個小鎮。之所以叫傷心涼粉，並不是說讓食客真的傷心，而是因為食材的麻辣鮮爽，讓每個食者流涕不止。或許這最傷心的，真正令人傷心的是，每日產量有限，很有可能排上半天的長隊，結果還要空手而歸。雖然流涕，但食客們其實是開心著的，一道獨特的辛辣美食對四川人而言是味蕾刺激的享受。
看看各路食神對成都小吃愛得多麼深沉：
（點擊圖片立即上菜）
口水雞，吃得口水滴答滴。這道菜最精華也最難把握的就是淋在雞肉上面的紅油，要做到紅透油亮還要鮮香麻辣，一蓉城全部做到了，保留了最地道四川口水雞的香味與口感。
皮薄酥脆，餡兒心香軟，別具風味，韭菜提味，口感層次你是意想不到的豐富，外脆裡嫩，酥香沁心。
木耳最健康爽口的吃法，顆顆勁脆！再淋上秘制湯汁和辣油，將木耳充分浸透，或當開胃菜或作下酒食，爽口木耳都是絕佳選擇。
對於成都人來說，夏天的命都是冰粉給的，看起來晶瑩剔透，吃起來甜淡適中，加上葡萄乾、花生碎、山楂片的調味，口感絕對滿分，夏日來一碗，讓你透心涼，心情自然好。
既然是蘭州的寬窄巷子，一蓉城當然也結合了蘭州人當地的飲食習慣，秘制寬粉便是最有代表性的一道小吃，成都的秘方醬料配以西北的寬粉，更加入味，盤盤流汁，一定要趁熱吃哦！
小香蔥，鮮青豆，脆嫩蘿蔔土雞蛋，云云火腿老臘肉，一盤炒飯讓你飽腹又解饞。
成都小吃，有屬於自己的味道!
一吃，辣；
二吃，還是辣；
三吃，卻是不舍再放下。
這就是成都小吃
獨一無二，極具個性
在一蓉城
你可以放下平日裡的條條框架
拼命的吃，開懷的吃，放心的吃
吃到情深處眼淚與笑容同在
吃到忘乎所以 恍若身在成都
與成都與寬窄巷子
來上一場味蕾上的完美邂逅
【今日推薦 | 一蓉城小吃套餐】
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