可能還有很多茶友在糾結，要不要把茶葉放在冰箱儲存，放在冷藏還是保鮮？
其實這只是儲存要注意的一方面，不同類型的茶，儲存方式各有差異。因為茶葉極易吸溼、吸收異味的性質，導致茶葉在保存上需尤為注意，茶葉沒保存好，滋味口感和保存的時間都會發生很大的變化。
要使茶葉的品質在較長時間內保持不變，必須用正確的方式儲藏和保管，注意防潮防高溫，避光避氧氣，遠離有異味的物品，這是大部分茶儲存的必要條件，但在不同茶葉儲存方式還有不少差異。
1、綠茶、黃茶。它們是所有茶類中最易陳化變質的茶類，極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣。所以最好置於冰箱中冷凍保存，既可讓茶葉防潮防高溫，避光避氧氣，遠離有異味的物品，還可在低溫中長期保持茶葉品質。
2、 紅茶與烏龍茶。相對於綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。一般可放置在密閉乾燥的容器內，避光閉高溫及有異味的物品，可較長時間保存，可以不需放冰箱，特殊情況文末細說。
3、 茉莉花茶。茉莉花茶是綠茶的再加工茶，其活躍的品質成分在花茶加工過程雖基本鈍化，但由於茉莉花茶含水量比一般紅、綠茶高，易變質，保管時應特別注意防潮，其次避光和避異氣味。
4、 白茶。白茶的含水量往往比較高，貯藏前可先用生石灰進行吸溼處理，在貯存於密閉乾燥容器內，放置於陰涼乾燥處。
5、 黑茶類。黑茶與其他茶類略有區別，它隨存放時間的適當加長，品質會更好，帶陳香，味更醇。但存放時還需要避開陽光直射，避高溫，不得與有異氣味的物品混存。
但是有一點特別需要注意，同種品類的茶，在加工過程中，為了讓茶葉具有特殊的作用，發酵程度會略有差異，比如光照人有機鐵觀音中的清香型茶和韻香型茶，為了保證茶不會像綠茶寒，不會像紅茶性溫，在發酵程度上，介於兩者之間，保證適合大多數人飲用，其較特殊的工藝，除了注意防潮防高溫，避光避氧氣，遠離有異味的物品，還有很重要的一點，需要冰箱冷凍，以保證茶的品質。
總而言之，防潮防高溫，避光避氧氣，遠離有異味的物品是一般條件，要不要冷藏需根據茶葉的發酵程度，發酵程度越低，茶葉性質越不穩定，需放冰箱冷凍，反之，則可在酌情考慮不用放冰箱。