優秀的櫥櫃設計,廚房烹飪輕鬆寫意

2020-12-24 Pablo帕布洛

廚房是我們日常生活使用頻率很高的空間,人們大約有1/5的時間在廚房中度過。假如廚房裡的任意物品在使用時非常順手,那麼烹飪的過程將會方便快捷,烹飪的感覺也會非常自然舒適。其實這就是人體工程學在廚房中的應用。

不僅要符合家庭加工、操作的順序,設備的安排要儘量縮短人在廚房操作時的行走路線為目的,而且還要合理的有效的利用空間,安排必要的儲存空間,還需考慮垃圾處理、通風、排氣和照明設備的設置等諸多因素,所以在櫥櫃設計中,人體工程學運用主要體現在以下幾個方面:

(1)不鏽鋼櫥櫃的整體設計:

帕布勒人體工程學專家對用戶在廚房中的烹飪行為做過研究,無論使用哪種布局的廚房,從用戶行走路線密度中得知,由冰箱、水槽和灶具組成的存儲、清洗、烹飪三者之間的關係最為密切,這三者在廚房中可連成一個三角形。

不鏽鋼櫥櫃設計的基本概念就是「三角形工作空間」,順著食品的貯存和準備、清洗和烹飪的操作順序安排,將冰箱與櫥櫃中的水槽、灶具組成三角形擺放,在建築設計術語中,叫做設計三角,因為這三個功能通常要互相配合,所以要設計合理的距離才能更省時省力。

此外,水槽和灶具之間要保持一定的距離,這樣清洗蔬菜等之後可以方便馬上下廚。由於不鏽鋼櫥櫃檯面與水槽一體焊接,灶具的開孔也需要提前確認,所以前期的整體設計非常重要。

(2)不鏽鋼櫥櫃檯面高度設計:

不鏽鋼櫥櫃的臺面高度,關係到廚房烹飪過程中使用者的舒適性,驗證表明:臺面的高度與使用者的身高存在一定的比例關係,根據帕布勒不鏽鋼櫥櫃多年來的設計經驗,結合人體工程學在櫥櫃中的應用數據,推薦的不鏽鋼臺面高度公式:Y=(0.5~0.53) *X或者Y=0.4 *X +180mm。註:Y為臺面的高度,X為使用者的身高。

假如不鏽鋼櫥櫃使用者的身高為1.6米,那麼臺面高度最佳在80~84.8釐米,帕布勒會按照用戶的身高專門進行設計,保障用戶能夠有一個最佳的櫥櫃使用體驗。

(3)不鏽鋼櫥櫃的吊櫃設計:

為了充分利用廚房空間,通常會在不鏽鋼櫥櫃的上方設計吊櫃。從使用方便角度來考慮,吊櫃的起吊高度應該不低於1300mm,這樣設計不會產生壓抑感;頂部的高度儘量不要超過2300mm,否則吊櫃的上部會成為儲物死區,而深度範圍一般保持30~40cm。

吊櫃智能感應升降拉籃

為了符合人體工程學,實現以人為本,不僅吊櫃的尺寸設計有要求,另外吊櫃的門把手也要符合使用者身高。為更好的使用吊柜上部儲物,Pablo不鏽鋼櫥櫃還採用手動吊櫃升降拉籃、感應智能升降拉籃,讓上部儲物觸手可及,廚房操作省心省力。

(4)抽屜設計

在不鏽鋼櫥櫃的收納空間,除了設置玻璃或者不鏽鋼襯板,抽屜也是櫥櫃中極為重要的組成部分。抽屜有著襯板沒有的優點:存放整齊有序,一目了然,使用十分方便。帕布勒選用凱斯寶瑪、抽屜式收納,等著名品牌的碗碟拉籃、調味籃,將廚房中的碗碟、刀叉餐具和調味品分門別類擺放,十分整齊,大大提高廚房效率。

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地櫃抽屜設計

(5)灶具和水槽操作空間設計

灶具及水槽的操作空間設計的合理性,直接影響到廚房的使用體驗,因此,灶具和水槽在布置時儘量不要太靠近轉角位,以保證有足夠的操作空間。灶具與水槽之間的備餐區距離也要保持合適,最小不能小於400mm,最大不能大於1200mm,超出距離範圍操作者都會感覺不方便。

為方便使用、有效利用空間、減少往復,建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以水槽為中心存放在灶具旁兩側留出足夠的空間,以便於放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。

說了這麼多好櫥櫃需要具備的設計元素,最近七夕將至,家裝施工也正是時候,為了幫助大家挑選合適的櫥櫃,2020年8月21日,Pablo帕布勒開啟天貓直播:「慧哥陪你選櫥櫃,為愛築新家」,直播間下單用戶可享受特殊權益,歡迎大家留意關注。

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