舌尖上的美味-上海生煎包

2021-02-16 悠悠香小吃培訓

悠悠香傳授生煎包配方採用的是祖傳的密制配方，其特點是皮薄如紙（薄而不破）,互不粘連,底部煎得顏色金黃,上半部撒了一些芝麻、香蔥，聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香再加上鮮美的湯汁，全部的美味在口中久久不散。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有滷汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。頗受食客們喜愛。

|課程內容

類 別

內 容

上海生煎包

學習內容：

1.上海特色生煎原材料，設備的選擇，採購；

2.生煎皮凍的製作；

3.生煎肉餡的製作；

4.生煎麵皮的製作；

5.生煎包的製作。

學習費用

500元 免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。

學習安排

隨到隨學，循環教學，上午8：30-12：00；下午2：00-5：30

學習時間

不限制，包教包會，約3-5天時間可以完全學會。

學習方式

理論加與實踐相結合的學習方式，以實踐操作為主，所學技術包教包會。

諮詢電話

15517282119,15517240789

學習安排

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資採購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，採購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

示範講解：1.專業老師一對一的實戰示範，講解技駛

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，採購，成本、預算。

自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導；

2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導；

3.學栽我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作

|上海生煎包成本及利潤分析

成本分析：經營生煎不需要太大的店面10平米左右即可，設備方面只需一臺爐灶和一個大平底鍋，市場價300塊錢左右；開店成本總計約2萬左右。
利潤分析：一個生煎包的成本不到3毛錢，1兩4個，成本即1.2，售價可在4-6元不等，以4塊錢計算，1兩生煎的利潤為2.8元，以目前的小吃市場來看，生煎不僅可作為早餐，因深受大眾喜愛，故中餐，晚餐，甚至夜宵都有人吃，故一天至少可賣出200-600份以上，即每天利潤可在2.8×200=560元，一個月的利潤可在17000以上，利潤相當可觀，這還是按最低的售賣價，保守的量來估算的，現在生煎已完全融入大眾的正常飲食習慣當中，就像平時吃的米飯一樣，現在還在發展階段，生煎將會成為未來小吃行業的主導



聯繫電話：15517282119,15517240789

可以加微信（15517282119）隨時了解項目詳情

單位名稱：悠悠香小吃培訓學校 網址：www.yyxtsxc.com

優惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目贈送一個項目

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