4、外包——酒店的下一步是什麼
無論是洗衣部門、宴會人員、整個客房運營，甚至是酒店的收入管理團隊，酒店運營外包都是一種趨勢。儘管我們採訪的酒店經營者一致認為，外包的動機主要是出於財務方面的考慮，但他們也指出，允許專業人士進入酒店並「做他們最擅長的事情」可以帶來額外的好處，從而提高某些酒店的運營質量，改善整體的客人體驗。
在布魯塞爾有48間客房的精品酒店「路易絲製造酒店」的總經理馬丁·杜夏多目前將酒店布草的洗滌外包出去，他認為這是他的酒店最經濟的選擇。為什麼?他說：「入住率的變化是一個因素。當你外包的時候，你按入住房間付費，所以你可以真正地降低成本。此外，勞動力非常昂貴，你不必處理病假、過節等所有與部門工資有關的事情。但如果你看看其他部門———收入部門、市場營銷部門---你就會想找一個能給你的公司帶來附加值的專家共事。」索菲特芝加哥水塔酒店擁有415間客房，其客房和工程總監沃爾坎·帕基斯似乎也呼應了這一說法。當被問及外包的總體好處時，他說：「外部承包商帶來了他們所在領域的專業知識。他們擅長於他們所做的事情，因此可以減少損壞任何產品或材料的機會。內部洗衣房部門的管理絕對需要專業知識，員工必須知道自己在做什麼，否則成本會失控。」酒店部門如洗衣服務、客房管理、餐飲等的成本與入住率直接相關，而收入管理和市場營銷等部門則不是這樣。將這些部門外包出去，雖然不太常見，但有處理固定成本的好處。杜夏多指出：「如果你外包收益管理或營銷，這是基於預算—你的收入產生的百分比。如果你在籤訂合同之前就已經取得了既定的成果，你就要給他們(承包商)一個百分比。所以在這方面它並不貴。營銷也是一樣：對於社交媒體 推特、臉書—我們每個月都要支付固定的費用。」
新品牌和新酒店似乎比老牌酒店更傾向於外包。因為考慮到未來入住率的不確定性，這樣做有助於在開業後幾個月內控制成本。最近在日內瓦開業的弗雷澤套房 酒店的總經理莫德·迪克目前正在外包該酒店的早餐服務、洗衣服務和一些客房管理業務。弗雷澤套房酒店為商務和休閒客人提供豪華公寓住宅。迪克表示：「這種模式在開業期間為我提供了靈活性，因為我們對未來幾個月的活動沒有太多的了解。缺點是成本太高，你必須培訓員工，你每周都不能招到同樣的員工。短期內會便宜一些，但如果入住率不錯，而且我們知道每個月能賣出1000個房間，那麼在這些部門多籤一些內部合同和外包職位會是個好主意。」帕基斯說：「在過去，酒店建築總是包括一個洗衣設施在酒店。隨著新的建築和酒店的開業，因為洗衣房佔用空間大，所以，人們儘量避免設立洗衣部門。相反，他們選擇外包洗衣，並利用這一空間獲得額外收入。」
正如迪克指出的那樣，外包模式雖然主要是作為一種削減成本的措施，但隨著入住率的提高，成本也會迅速上升。然而，這並不意味著應該將其作為一種實踐予以排除，即使是在高性能酒店中。杜夏多指出：「如果你的業績非常好，入住率也非常好，那麼外包可能會更加昂貴。但如果入住率意外下降，就像2015年11月巴黎恐怖襲擊後路易絲酒店的入住率那樣，外包可能會有所幫助，因為它可以降低風險。對於一些更小、管理更輕的物業來說，降低風險是值得的。你贏得了很多時間。例如，外包房務部門的模式並不能真正幫你省錢。它幫助你節省時間和精力。問題會更少。」
與外包相關的其他非財務方面的挑戰也值得考慮。雖然酒店的許多外包工作很少與客人接觸，但這種情況越來越少，因為早餐服務團隊和整個客房管理部門的員工都是外部供應商。杜夏多指出：「首先，你可以淡化酒店的文化和哲學。這是外面的人。在培訓方面，你可以店的文化和哲學。這是外面的人。在培訓方面，你可以感覺到這是兩個不同的團隊，兩個不同的老闆。第二個問題可能是質量。你不能控制服務，因為員工不像你自己的團隊那樣有積極性。」帕基斯補充說：「一個挑戰是，如果你的業務夜間外包，由於在這些時間值班的管理人員較少，質量檢查可能會成為一個問題。」
迪克也認識到外包員工面臨的這些挑戰，但她表示，克服這些挑戰的關鍵在於培訓。他說：「被外包的員工在不同的地方工作。每家酒店都有自己的程序和標準，這可能會對那些早上在經濟型酒店工作、晚上在豪華酒店工作的員工構成挑戰。員工需要感覺自己是酒店員工的一部分，我們必須小心讓他們成為整個團隊的一部分。我們對他們表示熱烈歡迎，確保他們知道自己可以進入茶區和咖啡區，為他們提供處理緊急情況的培訓，告訴他們公司裡的人物是誰，並與他們談論品牌文化。」
特別是在高度飽和的市場出現了一個問題，涉及到使用相同外部供應商的競爭品牌的風險。例如，如果酒店使用與其直接競爭對手相同的管家，會對酒店造成傷害嗎?帕基斯說：「不會，在家政方面，我甚至認為他們可以從其他地方帶來好的體驗。」然而，杜夏多解釋說：「關於市場營銷，酒店進行了短期的外包。它在幾個月裡運作良好，但之後就什麼都沒有了。你失去了這些定製的東西，傳達著酒店的精髓。你把工作外包了。這一事實衝淡了這種效果。在市場上，還有其他幾家酒店也在和這個賣主合作，他們的職位也非常相似。現在我們又在酒店內部這樣做了。」
那麼，要想外包成功，酒店需要考慮哪些因素呢?巴基斯和迪克都認為供應商市場是最重要的因素。迪克說：「我與不同的供應商見過面，他們中的一些並非酒店行業的專家。供應商必須了解這個行業以及酒店是如何運作的。在日內瓦，客人的期望非常高。如果供應商不理解，情況會很複雜。他們需要成為合作夥伴，而不僅僅是供應商。他們需要與我們見面，積極主動，做出改變。」巴基斯補充說：「我和幾家公司見了面，看看他們能提供什麼。我希望他們在一周內展示自己的能力，然後再做決定。」
酒店經理是出了名的超負荷工作，所以讓別人來處理他們無數的日常任務中的一部分是可以理解的。尤其是如果外包能節省成本和靈活性，這似乎是目前最突出的激勵因素。但是，隨著新的、不那麼傳統的外包實踐(如收入管理和營銷)在該行業生根，這種情況可能會發生改變，好處變得不那麼有形(在線展示、品牌實力),但同樣富有成效。
許昌肯特是一家專業經營高檔洗滌劑的企業，和國內外知名化工原料供應商（美國陶氏、德國漢姆等）長期合作，所有產品無磷環保，質量穩定。主要產品覆蓋商業洗衣房、酒店、賓館、醫院、工廠等。部分產品有強力洗衣粉、通用洗衣粉、氯漂粉、彩漂粉、去油乳化劑、柔軟劑、醫用去血粉等。
通過近二十年來的成長,「許昌肯特」已成為河南省知名的專業洗滌劑生產、銷售企業。由於質量和售後服務成績突出被河南省許昌市工商局授予「重合同守信用」企業。