蒜薹炒臘腸
By 昊媽小廚房
這又是一道菜館飯店的標配菜，經常出去下館子也有好處，知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年，每周帶他出去喝茶吃飯至少五頓，集中在放學後、周末，娃他爹只要說不回家吃飯，放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓，扯遠了，說菜譜↓。
原料：蒜薹、臘腸、蒜頭、蒜苗、鹽。
做法步驟：
第1步、如圖，準備食材。臘腸切片，蒜頭拍碎，蒜薹切段。
第2步、鍋裡倒油，爆香蒜頭，再炒臘腸片。
第3步、蒜薹倒進去，大火翻炒一分鐘，加點點點水，燜一分鐘（給孩子吃，所以沒爆炒熱氣，加水為了更軟，但是時間和火候要把握，不然蒜薹容易變黃，就不好看了），開蓋，加鹽。
第4步、關火，盛盤。
第5步、臘腸是家裡人自己曬制的，鹹甜口味，和蒜薹搭配，蒜薹吸收臘腸的鹹香味，香，好吃。
來自 美食天下 昊媽小廚房 的作品。
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