做好的蕨餅，一口咬下去，非常有彈性，嘴裡飽含巧克力味道和可可粉，軟糯香甜！
名字是Warabi Mochi，主要材料是從蕨菜根部提取的澱粉，這種蕨菜粉的粘性比較強，口感Q彈。
在日語裡，一般把澱粉做的又粘又彈的點心叫「餅」，日語叫Mochi，說這個大家可能不熟悉，但說到漢譯的麻薯，大家就比較熟悉了。
家裡沒有蕨菜粉也不要緊，可以用馬鈴薯澱粉代替，這個巧克力蕨餅，裡面放了巧克力冰淇淋，牛奶，澱粉，砂糖。
周末在家可以試試這道甜品哦，這道方子來自日本的美食博主，做法還是很簡單的。
巧克力蕨餅
材料：巧克力冰淇淋 200ml，牛奶 100ml，馬鈴薯澱粉 60g， 砂糖 15g，可可粉適量。
步驟：
1.準備一個平底鍋，將60g馬鈴薯澱粉 ，15g砂糖 ，100ml牛奶，分別倒入，攪拌均勻。
2.將200ml巧克力冰淇淋，放入鍋中，中火加熱，一邊攪拌一邊融化冰淇淋。凝固後調小火，不斷攪拌，攪拌3分鐘左右。
3.凝固後從火上取下，用勺子舀一塊，放入裝有冰塊的冰水中過一遍，取出。
4.放在裝有可可粉的盤子上，均勻地撒上可可粉，裝盤，就完成了！
撒滿可可粉的蕨餅，口感軟糯Q彈~非常適合做下午茶的甜品，大家可以在家試試哦~非常簡單~
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