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本期編輯 | 蔣莉麗
提起米其林料理
相信大家腦海中都會浮現出
精緻的擺盤、高級的料理
以及高昂的費用
最終讓人望塵莫及
其實無需大費周章
僅需要幾十塊也能吃到米其林料理
今天小天兒教大家幾手料理秘訣
廚房小白也能輕鬆搞定
米其林級別的美味大餐
趕緊收藏起來吧
千萬別走開，結尾有驚喜！
小白也能當大廚
好味道，只在新鮮裡相遇
海
鮮
意
面
1
1
簡單製作
華麗亮相
材料
番茄羅勒意面醬、
意面、蝦仁、大蒜
做法
1.在煮沸的熱水中加入兩人份意面
2.準備好的大蒜和蝦仁炒熟至金黃色盛出備用
3.煮熟後的意面倒入鍋中和意面醬一起翻炒
4.將蝦仁和大蒜一起倒入攪拌均勻即可
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大廚點評
這份米其林口味的海鮮意面在家也能輕鬆get
加入番茄羅勒意面醬
每一口都能嘗到番茄丁和羅勒葉
無需添加多餘的蔬菜
營養意面配上健康意面醬
豪吃一整碗無壓力！
mini版蛋撻披薩
材料
番茄西葫蘆意面醬、馬蘇裡拉芝士、
蛋撻皮、豌豆玉米、培根
WOW
做法
1.在準備好的蛋撻皮中加入番茄西葫蘆意面醬
2.再倒入培根、豌豆、玉米粒和馬蘇裡拉芝士
3.放入空氣炸鍋中180℃8分鐘烘炸
大廚點評
只用番茄西葫蘆意面醬打底
醬中自帶的西葫蘆丁無需添加多餘蔬菜
酥脆的蛋撻皮中加入色彩豐富的豌豆和玉米粒
再配上濃香拉絲的馬蘇裡拉芝士
簡單的蛋撻也能做出米其林口感
豆漿冷麵
材料
黃豆、小麥冷麵、番茄、黃瓜、雞蛋
WOW
做法
1.黃豆提前一夜泡水通過榨汁機進行榨汁
2. 過濾汁水、倒入鍋中煮沸後轉小火再煮5-8分鐘。
3. 小麥冷麵泡涼水5～10分鐘直到可以搓開的狀態
4. 1/4根黃瓜切絲，番茄切塊取1個雞蛋煮熟後對半切開，備用
5. 碗中加入半勺鹽、1勺糖倒入豆漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏
6. 煮沸一鍋水，放入小麥麵煮1～2分鐘撈過涼水，放入碗中
7. 依次擺上黃瓜絲、番茄塊和雞蛋後加入冰塊，撒上熟白芝麻。
大廚點評
雪白的豆漿冷麵端出，散發著習習涼氣
第一口，麵條勁道，清爽的香氣讓人振奮
第二口，醇厚豐潤的滋味，讓人停不下味道
夏天來一份清爽的冷麵
吃麵的時候放一首喜歡的歌
帶著悠遠的味道記錄夏日美好
早餐蛋餅
材料
手抓餅（超市可購買）、雞蛋、
午餐肉、番茄醬
WOW
做法
1.將手抓餅室溫軟化5分鐘左右放入平底鍋中，不用開火
2.將午餐肉切成條圍成一圈中間打上雞蛋，四周嚴實包起來
3.小火煎至金黃後翻面繼續煎至金黃
每面約1~2分鐘
4.對半切開，即可開吃
大廚點評
這是一份簡單而美味的營養早餐
手抓餅的香脆、午餐肉的酥嫩
加上美味的流心蛋
一天的美好從這一份簡單的早餐蛋餅開始
法式可麗餅
材料
蒜香番茄意面醬、雞蛋、土豆、雞肉、全麥餅
WOW
做法
1. 雞胸肉用料酒提前切塊醃製15分鐘土豆切丁備用
2. 在鍋中倒入適量黃油
加熱後倒入雞胸肉和土豆翻炒至金黃
3. 所有食材中倒入適量蒜香番茄意面醬和鹽進行翻炒，平鋪在全麥餅上
4. 再敲入一顆雞蛋，小火慢煎
大廚點評
紅遍ins小紅書的可麗餅在家也能做
分分鐘還能拍出ins風大片
合理的把控火候
將雞蛋做成流心蛋口感更佳！
美好的食物
怎麼少得了好用的廚具？
力天裝飾特別為大家推薦
4款高品質的品牌廚具
讓你烹飪更加得心應手！
01
阿爾菲塔炒鍋
阿爾菲塔炒鍋造型考究，自帶專利外觀設計；鍋內採用德國進口高強度防耐刮磨塗層，不粘效果極佳；並通過美國FDA與德國LFGB等食品級認證，少油煙，健康節能，安全環保。
02
阿爾菲塔塔吉鍋
阿爾菲塔塔吉鍋採用創意雙蓋設計，利用獨特蒸汽回流循環技術，更省油、省水、省氣、省時間；同時，採用不鏽鋼防爆高透玻璃蓋，隨時可見食物烹飪過程，耐高溫更耐用。
03
艾瑞斯炒鍋
艾瑞斯炒鍋採用304食品級不鏽鋼，使用壽命更長；導熱均勻，遠離油煙，更健康；採用導磁鍋底，不挑灶具，更實用。
04
微壓鍋
與普通湯鍋相比，微壓鍋壓力適中，操作更簡單，更節約烹飪時間；同時不會產生高壓，既降低對食物營養成分的破壞，使用也更安全。