進入六月份，想要吃到鮮嫩的蘆筍，還真不是件容易的事情，可是鄰居家做的黑胡椒煎蘆筍，孩子卻怎麼也吃不夠，跑了幾個超市，發現有不少新鮮的，趕快買些帶回家，太多也是不行的，家庭用的冰箱，用來長久保存蘆筍，顯然沒有超市當中的冷庫適宜，只要知道哪裡有賣的，吃完再去買就行，美味誘人的黑胡椒煎蘆筍，做法並不複雜，做好高端大氣上檔次，具體應該如何料理，不妨接著往下看。
烹飪黑胡椒煎蘆筍的過程，並沒有耗費太多的時間，可是為了好看，自己的手法又不嫻熟，倒是頗費功夫；還有就是尋找新鮮蘆筍耗費不少時間，明年再做的時候，還是蘆筍剛剛上市的春季比較適宜。
處理蘆筍的時候，應該根據自己的生活習慣來決定，有些人感覺蘆筍的根部，就是削去外皮，纖維依舊比較粗，那就直接切掉丟棄；阿飛覺得，偏粗卻又口感細膩的蘆筍纖維，正好用來清理腸胃，還能增加飽腹感，減少其餘食物的攝入量，作為減肥菜剛剛好。
削去根部外皮的蘆筍，分切成兩段待用，這樣處理過的蘆筍段，擺盤出來也很漂亮，對於處理的技巧，你有什麼好的建議，不妨留言評論告訴阿飛。
第一次製作黑胡椒煎蘆筍，記得要將蘆筍焯水，這樣水分比較充足，不容易變黑，反而是直接下鍋煎出來，對於廚藝要求頗高，阿飛暫時還沒有掌握技巧。
在煎蘆筍的過程中，放入些許食鹽，煎至外皮發皺，即可撒少許黑胡椒粉，然後再煎半分鐘入味，即可盛出裝盤。
美味可口的黑胡椒煎蘆筍就做好，不但美味又下飯，還有暖胃和養胃的功效，對於夏季經常吃冷食，導致腸胃不適的朋友們，效果特別的好，不知道你學會黑胡椒煎蘆筍的做法沒有？