「我們也沒想到這麼快，18起訴訟，4起判決我們勝訴，3起被告接受調解，接下來還有11起訴訟正在進行中」。
去年的此時，網紅糕點「鮑師傅」創始人鮑才勝還備受假冒鮑師傅的困擾，開始了身心疲憊的打假歷程；然而一年後的今天，鮑才勝接受胡說有理採訪時則說，一年的打假歷程，目前市場上假冒鮑師傅少了很多，而自己的官司能夠獲勝，主要歸功於國家市場監督管理總局、商評委和各級法院等國家機構，不斷加大智慧財產權保護力度和違法侵權打擊力度的良好環境，讓市場主體和創新主體對行政執法的信心不斷增強。
「正因如此，接下來，打假將交給律師團隊，我本人重心將全力投入到產品研發上，給消費者提供更多新口味品種」。
1.
商評委撤銷易尚「鮑師傅」商標
要說「鮑師傅」商標，其實北京鮑才勝餐飲有限公司和北京易尚均擁有「鮑師傅」商標，但二者擁有的「鮑師傅」商標品類卻完全不一樣。而這恰恰是投資加盟商忽視被騙的地方。
胡說有理注意到，鮑才勝註冊的是30類糕點類「鮑師傅」商標，另外在35類廣告宣傳門店零售這一塊服務上也取得了註冊權。
而北京易尚的註冊的是32類啤酒、礦泉水、奶茶等」品類以及43類的餐館餐廳等類別的「圖形+鮑師傅」商標；這兩個商標都有一個人頭像加「鮑師傅」和「Bao Shi Fu」組合而成。另外，北京易尚也註冊了糕點類商標，但該商標並無「鮑師傅」三個字，只有一個人頭像。
上圖為「北京易尚在43類註冊的『鮑師傅』商標」為『日間託兒所（看孩子）;茶館;等
上圖為易尚在30類糕點類註冊的商標，並無「鮑師傅」三個字，僅為圖形）。
因為有了上述三個不同類別的商標，於是北京易尚將其註冊的兩類商標合併在一起，就在全國瘋狂招商收取不菲的加盟費開設「鮑師傅」加盟店。
北京易尚官網截圖
然而，北京易尚的商標最終不保。
國家商評委對北京易尚商標侵權行為的權威裁定，成為「鮑師傅」品牌創始人鮑才勝進行合法智慧財產權維權的實質性保護。
鮑才勝的律師周益霞向胡說有理透露，針對北京易尚的第42類註冊商標，鮑師傅也同樣向國家商評委提出了無效宣告請求，預計不久也會有結果。2.
2.
鮑師傅打假一路凱歌
得益於國家對智慧財產權保護的不斷加碼，「鮑師傅」2018年的打假維權工作也是一路凱歌，取得了階段性的成果。
據了解，截至目前，「鮑師傅」品牌原創者和商標持有人北京鮑才勝餐飲管理公司，已經向侵權行為最為惡劣的北京易尚餐飲管理有限公司發展的加盟商發起了18起訴訟，另對全國範圍內61家侵權店已經完成保全及發函流程，準備提起訴訟。
「現階段南京、蘇州、北京已有7起訴訟已經結案」，鮑才勝介紹，其中調解3案、判決4案。「所有結案均判定被告商標侵權，共計獲得賠償款35萬元，另有11起訴訟正在進行中，其中蘇州有1起即將在2019年3月12日進行宣判」。
經歷了去年的密集的打假，據了解，目前市場上假冒鮑師傅的確消失了不少。譬如北京市場，2018年假冒鮑師傅糕點門店能達到300多家，在大眾點評搜索「鮑師傅」能夠達到269家。而今天，胡說有理發現，大眾點評搜索顯示，北京全部商戶有31家。
「我們了解北京假冒的還應該有100多家」，鮑才勝告訴胡說有理。
3.
全國真正鮑師傅就這37家
其實，上述法院判決的侵權鮑師傅門店都是易尚餐飲招商加盟的帶有人頭像的那種，這裡提醒消費者和投資者的也正是：凡是有人頭像標識的鮑師傅糕點肯定是假冒的，這種假冒門店也是欺騙投資者和消費者最多的。
不過，假冒鮑師傅糕點也有不帶人頭像標識的。
胡說有理在百度網頁搜索「鮑師傅」，結果彈出來第一條就是「師傅糕點加盟，總部諮詢入口」。
胡說有理點擊進去，就變成了號稱「網紅美食」的「鮑師傅」加盟，儘管都已是凌晨快兩點了，但沒一會，右邊就出現客服彈窗，稱只要輸入手機號，就給發送優惠政策、加盟條件等到手機上。
都凌晨兩點了，看來假冒的騙子也是很努力地拼啊！
假冒層出不窮，打假很難一網打盡。那麼消費者到底該如何判斷真正的鮑師傅糕點呢？
「其實目前全國真正的鮑師傅糕點只有37家直營門店，其中北京只有13家」，鮑才勝介紹，鮑師傅糕點現在對門店品牌形象進行了升級，統一為「鮑師傅」黃色字樣並加有「鮑才勝原創」字樣。另外，品牌形象也做了圓形的黃底紅字的LOGO設計。（如下圖）
「儘管打假維權工作很重要，但隨著國家對智慧財產權保護的不斷加碼，已經在較短時間內建立起一套完備且高標準的智慧財產權法律體系。因此接下來打假並不是我的工作重點了，這些可以交給律師團隊去做」，鮑才勝接受胡說有理採訪時感慨道：為了打假，過去一年多來，耗費了自己幾乎所有的精力，對於新產品研發反而滯後了；接下來，自己將全身心投入到產品研發，今年力爭推出5-6個新品。
而對於投資者，鮑才勝告訴胡說有理說，鮑師傅堅持做的是直營。但是值得注意的是，投資了周黑鴨、百果園等眾多品牌的天圖資本也看上了鮑師傅，其對鮑師傅的1億元投資早就到位。
「引入投資者的目的是希望鮑師傅管理更加規範」，鮑才勝告訴胡說有理，北京是鮑師傅開出第一家門店的地方，很多店面開得時間比較久了，無論是面積還是店面形象都面臨升級改造。因此，接下來，鮑師傅將在裝修、面積、品牌形象等方面全面升級改造，同時今年全國一二線城市再開10-20家直營店。另外，作為形象改造，鮑師傅今年還推出了「明廚亮灶」工程。
以北京五道口店為例，原來的20多平方米的小店目前已改造成60多平方米，消費者還可以通過店內透明玻璃窗看到糕點製作過程，同時還可以通過店外大屏幕看到選材、整個生產環境和工藝流程，保障其知情權與監督權，讓消費者吃得更放心、吃得更安全。
全國真正37家鮑師傅糕點門店地址